POTENSI DERIVAT META-HIDROKSIBENZOAT SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL)

Sri, Nevi Gantini POTENSI DERIVAT META-HIDROKSIBENZOAT SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-PIKRILHIDRAZIL). Universitas Muhammadiyah Prof Dr. HAMKA. (Unpublished)

Text laporan mandiri Atie_Nevi(2).pdf Download (4MB)

Abstract

POTENSI DERIVAT META-HIDROKSIBENZOAT SEBAGAI
ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-
PIKRILHIDRAZIL)
Antioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat proses
autooksidasi pada semua bahan yang mengandung lipid. Senyawa vanilil meta�hidroksibenzoat adalah salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan.
Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis ester vanilil meta-hidroksibenzoat
dengan metode esterifikasi steglich dan mengetahui potensi vanilil meta�hidroksibenzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Tahap awal penelitian
ini dilakukan reduksi vanilin menggunakan Natrium Borohidrida sehingga
diperoleh vanilil alkohol dengan rendemen sebesar 76,0333%. Kemudian
dilakukan reaksi esterifikasi steglich dengan mereaksikan vanilil alkohol dan asam
meta-hidrosibenzoat dengan meggunakan katalis DCC (N,N'-
Dicyclohexylcarbodiimide) dan DMAP (4-Dimethylaminopyridine) dalam pelarut
tetrahidrofuran. Ester vanilil meta-hidroksibenzoat yang dihasilkan dari penelitan
memiliki rendemen sebesar 43,8675 % dan memiliki kemampuan antioksidan
dengan IC50 sebesar 28,91 µg/mL.
Kata kunci : vanilil alkohol, asam meta-hidroksibenzoat, esterifikasi steglich, uji
antioksidan DPPH

Item Type:	Article
Subjects:	Z Bibliography. Library Science. Information Resources > ZA Information resources > ZA4450 Databases
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	Sri Nevi Gantini
Date Deposited:	25 Aug 2021 05:07
Last Modified:	25 Aug 2021 05:07
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/9690

Actions (login required)

View Item