PENETAPAN KADAR FENOL EKSTRAK ETANOL 70% EMPAT SPESIES DAUN JAMBU FAMILI Myrtaceae

Zahra, Siti Fatimah Az- dan Hanani, Endang (2022) PENETAPAN KADAR FENOL EKSTRAK ETANOL 70% EMPAT SPESIES DAUN JAMBU FAMILI Myrtaceae. Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.

Preview

Text FS03-220438.pdf Download (1MB) | Preview

Abstract

Senyawa fenolik adalah kelompok senyawa terbesar dalam tanaman. Senyawa ini
memiliki aktivitas antioksidan, antikarsinogenik, dan antimikroba yang sangat
bermanfaat untuk kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk membandingkan kadar
fenol total daun jambu bol (Syzygium malaccense (L.) Merr. & Perry), jambu
Semarang (Syzygium samarangense (Blume) Merr. & L. M.) dan jambu air
(Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) terhadap kadar fenol tanaman jambu biji
(Psidium guajava Linn). Ekstraksi dilakukan dengan metode maserasi
menggunakan pelarut etanol 70%. Kandungan fenolik total ditentukan dengan
reagen Folin-Ciocalteu menggunakan alat spektrofotometri UV-Vis. Pembanding
yang digunakan pada penelitian ini adalah asam galat. Absorbansi diukur pada
panjang gelombang 765,10 nm. Kadar fenol total daun jambu bol, jambu semarang,
jambu air dan jambu biji berturut-turut adalah (33,2379 mg GAE/g simplisia ±
0,2898; 44,9818 mg GAE/g simplisia ± 0,3666; 69,5898 mg GAE/g simplisia ±
0,8525; 91,3210 mg GAE/g simplisia ± 0,8010). Data yang diperoleh dianalisa
secara statistik dengan bantuan program SPSS Statistics 25 dilakukan uji
normalitas, homogenitas, Analysis of Variance (ANOVA) dan dilanjutkan dengan
uji pos hoc tukey. Hasil uji ANOVA satu arah diperoleh nilai sig. 0,000 < 0,05
maka adanya perbedaan bermakna pada rata-rata kadar fenol total ke-empat jenis
jambu tersebut. Hasil post hoc tukey pada tiap perbandingan ekstrak daun jambu
bol, jambu semarang dan jambu air terhadap daun jambu biji diperoleh nilai sig.
0,000 < 0,05 maka dapat disimpulkan ada perbedaan rata-rata kadar fenol antara
ke-tiga jenis daun jambu tersebut terhadap daun jambu biji.
Kata kunci: famili Myrtaceae, Syzygium malaccense (L.) Merr. & Perry, Syzygium
samarangense (Blume) Merr. & L. M, Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston, Psidium
guajava Linn, kadar fenol total.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	libffs libffs libffs
Date Deposited:	02 Apr 2023 10:45
Last Modified:	02 Apr 2023 10:45
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21950

Actions (login required)

View Item