AKTIVITAS XILANOLITIK FRAKSI DIALISAT DARI EKSTRAK KASAR ENZIM RUMEN SAPI (Bos taurus L.) UNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU FARMASI

Hasanah, Fajriah arafahul dan Wahyudi, Priyo dan Rachmania, Rizky Arcinthya (2018) AKTIVITAS XILANOLITIK FRAKSI DIALISAT DARI EKSTRAK KASAR ENZIM RUMEN SAPI (Bos taurus L.) UNTUK PRODUKSI BAHAN BAKU FARMASI. Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.

Preview

Text S03-190220 Fajriah Arafahul Hasanah 2018.pdf Download (2MB) | Preview

Abstract

Cairan rumen sapi yang berasal dari rumah potong hewan sering dianggap limbah.
Ruminansia mengandung enzim yang memiliki kelebihan yaitu, lebih stabil pada
suhu tinggi, pH optimum lebih tinggi, dan biaya produksi lebih rendah. Enzim
xilanolitik dapat diaplikasikan dalam bidang farmasi sebagai gula xilosa yang
dapat dikonsumsi oleh penderita diabetes. Gula xilosa juga digunakan untuk
campuran pasta gigi karena dapat berfungsi memperkuat gusi. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui aktivitas xilanolitik fraksi dialisat dari ekstrak kasar
enzim rumen sapi. Penelitian ini menggunakan cairan rumen sapi bali (Bos taurus
L.) dari rumah potong hewan di Cakung, Jakarta Timur, Selanjutnya dipresipitasi
dengan ammonium sulfat 35% dan didialisis menggunakan kantung selofan
ukuran 14 kDa dan 12 kDa. Penentuan aktivitas xilanolitik diukur menggunakan
metode DNS dan pengukuran kadar protein menggunakan metode Bradford. Hasil
penelitian menunjukkan aktivitas spesifik xilanolitik yang dihasilkan hanya
terdapat pada fraksi dialisat >14 kDa sebesar 0,0598 U/mL dan kadar total protein
yang dihasilkan sebesar 29,2833 mg/ml.
Kata Kunci : rumen sapi, xilanolitik, aktivitas, bahan baku farmasi

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	libffs libffs libffs
Date Deposited:	01 Feb 2023 08:05
Last Modified:	01 Feb 2023 08:05
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/19003

Actions (login required)

View Item