Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Sawi Pakcoy (Brassica Rapa Var. Chinensis L.) Menggunakan Metode Dpph Dan Ftc

Kisnanto, Meilia Amira dan Sediarso, Sediarso dan Vivi Anggia, Vivi (2022) Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Sawi Pakcoy (Brassica Rapa Var. Chinensis L.) Menggunakan Metode Dpph Dan Ftc. Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Dr Hamka.

Text FFS_FARMASI_S03-190162_AMIRA MEILIA KISNANTO.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Sawi pakcoy (Brassica rapa var.chinensis L.) merupakan salah satu tanaman
sayur family brassicaceae yang sangat diminati masyarakat. Sawi pakcoy
mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, alkaloid, fenol, yang
menunjukkan adanya aktivitas antioksidan.Tujuan penelitian ini untuk mengetahui
aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% sawi pakcoy dengan metode 2,2-
Diphenyl-1-Picrylhydrazil (DPPH) dan Ferric thiocyanate (FTC) dengan
konsentrasi 100, 120, 140, 160, 180 ppm. Pembanding yang digunakan yaitu
kuersetin dengan konsentrasi 1,2,3,4,5. Pada metode FTC didapatkan nilai persen
inhibisi ekstrak sawi pakcoy sebesar 65,9510% yang menunjukkan nilai lebih
rendah dibandingkan kuersetin yang memiliki nilai persen inhibisi sebesar
69,0897%. Serta diperoleh aktivitas antioksidan kuersetin dan ekstrak sawi pakcoy
pada metode DPPH memiliki nilai IC50 sebesar 3,875 μg/Ml (AAI:10,32) dan
156,774μg/mL (AAI:0,25) dalam perhitungan AAI, didapatkan hasil bahwa
ekstrak sawi pakcoy memiliki aktivitas antioksidan yang rendah. Sedangkan baku
pembanding kuersetin berdasarkan AAI termasuk dalam kategori aktivitas
antioksidan yang sangat kuat.

Kata Kunci: Antioksidan, Brassica rapa var.chinensis L., sawipakcoy, DPPH,
FTC

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	Fakultas Farmasi dan Sains
Date Deposited:	08 Aug 2022 07:34
Last Modified:	08 Aug 2022 07:34
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13960

Actions (login required)

View Item