Analisis Hasil Sds-Page Enzim Pencernaan Pada Fraksi Ammonium Sulfat 80% Dari Saluran Pencernaan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei)

Anhar Sari, Diana dan Hariyanti, Hariyanti dan Hanifah, Rahmi (2022) Analisis Hasil Sds-Page Enzim Pencernaan Pada Fraksi Ammonium Sulfat 80% Dari Saluran Pencernaan Udang Vannamei (Litopenaeus Vannamei). Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Dr Hamka.

Text FFS_FARMASI_S03-190002_DIANA SARI ANHAR.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Saluran pencernaan yang terdapat di dalam kepala udang vannamei mengandung
enzim-enzim pencernaan yaitu enzim amilase, lipase, dan protease. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui berapa besar nilai aktivitas enzim pencernaan tersebut
dan untuk melihat bagaimana profil berat molekul enzim pencernaan dari saluran
pencernaan udang vannamei yang dihasilkan setelah presipitasi menggunakan
ammonium sulfat 80%. Supernatan yang ditambahkan ammonium sulfat 80%
adalah supernatan yang berasal dari hasil sentrifugasi presipitasi menggunakan
ammonium sulfat 60%. Endapan hasil presipitasi ammonium sulfat 80%
selanjutnya didialisis. Membran selofan yang digunakan dalam proses dialisis
adalah yang memiliki ukuran 12 kDa. Larutan enzim hasil dialisis diukur nilai
aktivitas enzimatisnya menggunakan spektrofotometer. Nilai aktivitas enzim
amilase yang diperoleh adalah sebesar 30,5185 U/ml, aktivitas enzim lipase
sebesar 88,5694 U/ml dan aktivitas enzim protease sebesar 18,0016 U/ml. Hasil
berat molekul dari enzim-enzim pencernaan yang terdapat di dalam saluran
pencernaan udang vannamei dengan menggunakan metode SDS-PAGE memiliki
rentang dari 23 kDa hingga 62 kDa.

Kata kunci: Udang Vannamei, Enzim Pencernaan, Ammonium Sulfat, SDSPAGE

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	Fakultas Farmasi dan Sains
Date Deposited:	09 Oct 2022 07:09
Last Modified:	09 Oct 2022 07:09
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13781

Actions (login required)

View Item