Penentuan Konsentrasi Optimum Kofaktor Ion Logam Mn2+ Terhadap Aktivitas Xilanolitik Enzim Xilanase Dari Cairan Rumen Sapi (Bos Taurus L.)

Ramadhaniarti, Nurul dan Priyo Wahyudi, Priyo dan Hariyanti, Hariyanti (2022) Penentuan Konsentrasi Optimum Kofaktor Ion Logam Mn2+ Terhadap Aktivitas Xilanolitik Enzim Xilanase Dari Cairan Rumen Sapi (Bos Taurus L.). Bachelor thesis, Univerisitas Muhammadiyah Dr Hamka.

Text FFS_FARMASI_S03-170433_NURUL RAMADHANIARTI.pdf Restricted to Registered users only Download (1MB)

Abstract

Enzim xilanase saat ini telah diaplikasikan dalam pembuatan gula xilosa. Gula
xilosa diperoleh dari xilan yang dihidrolisis oleh enzim xilanase. Salah satu
sumber enzim xilanase yang dapat dimanfaatkan adalah limbah cairan rumen sapi.
Aktivitas enzim xilanase dari cairan rumen sapi dapat ditingkatkan dengan
penambahan ion logam Mn2+ sebagai kofaktor. Penelitian ini bertujuan untuk
mengetahui konsentrasi optimum ion logam Mn2+ sebagai kofaktor terhadap
aktivitas xilanolitik enzim xilanase dari cairan rumen sapi. Pemisahan enzim
xilanase dari cairan rumen sapi dengan penambahan garam amonium sulfat.
Optimasi kofaktor menggunakan rancangan one factor pada Response Surface
Methodology. Penentuan aktivitas enzim xilanase dengan menggunakan metode
dinitrosalisilat dan penentuan kadar protein enzim dari cairan rumen sapi
menggunakan metode Bradford. Hasil menunjukkan bahwa konsentrasi optimum
ion logam Mn2+ sebagai kofaktor enzim xilanase dari cairan rumen sapi adalah
5,19 mM dengan aktivitas enzim xilanase sebesar 2,7809 U/ml.

Kata Kunci: enzim xilanase, kofaktor, rumen sapi.

Item Type:	Thesis (Bachelor)
Subjects:	R Medicine > RS Pharmacy and materia medica
Divisions:	Fakultas Farmasi dan Sains > Farmasi
Depositing User:	Fakultas Farmasi dan Sains
Date Deposited:	09 Oct 2022 06:54
Last Modified:	09 Oct 2022 06:54
URI:	http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/13328

Actions (login required)

View Item