TY  - UNPB
A1  - Hariyanti, Hariyanti
TI  - POTENSI DERIVAT META-HIDROKSIBENZOAT SEBAGAI
ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2-
PIKRILHIDRAZIL)
N1  - Unpublished
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/9732/
AV  - public
N2  - ntioksidan merupakan senyawa yang mampu menghambat proses 
autooksidasi pada semua bahan yang mengandung lipid. Senyawa vanilil meta?hidroksibenzoat adalah salah satu senyawa yang berpotensi sebagai antioksidan. 
Penelitian ini bertujuan untuk mensintesis ester vanilil meta-hidroksibenzoat 
dengan metode esterifikasi steglich dan mengetahui potensi vanilil meta?hidroksibenzoat sebagai antioksidan dengan metode DPPH. Tahap awal penelitian 
ini dilakukan reduksi vanilin menggunakan Natrium Borohidrida sehingga 
diperoleh vanilil alkohol dengan rendemen sebesar 76,0333%. Kemudian 
dilakukan reaksi esterifikasi steglich dengan mereaksikan vanilil alkohol dan asam 
meta-hidrosibenzoat dengan meggunakan katalis DCC (N,N'-
Dicyclohexylcarbodiimide) dan DMAP (4-Dimethylaminopyridine) dalam pelarut 
tetrahidrofuran. Ester vanilil meta-hidroksibenzoat yang dihasilkan dari penelitan 
memiliki rendemen sebesar 43,8675 % dan memiliki kemampuan antioksidan 
dengan IC50 sebesar 28,91 µg/mL.
JF  - POTENSI DERIVAT META-HIDROKSIBENZOAT SEBAGAI ANTIOKSIDAN DENGAN METODE DPPH (1,1-DIFENIL-2- PIKRILHIDRAZIL)
ID  - repository9732
ER  -