%X Resistensi antimikroba menjadi tantangan utama dalam dunia kesehatan global, terutama
akibat meningkatnya bakteri resisten seperti Escherichia coli. Kondisi ini mendorong
pencarian alternatif terapi berbasis bahan alami, seperti madu dan kurma, yang diketahui
memiliki kandungan senyawa bioaktif dengan potensi antibakteri. Penelitian ini bertujuan
untuk membandingkan efektivitas antibakteri madu, ekstrak kurma, serta kombinasi
keduanya terhadap pertumbuhan E. coli secara in vitro. Penelitian ini menggunakan desain
eksperimental laboratorik dengan metode difusi cakram pada media Mueller Hinton Agar
(MHA). Sampel terdiri dari kelompok perlakuan madu, ekstrak kurma, kombinasi
keduanya, serta kontrol. Aktivitas antibakteri dinilai berdasarkan diameter zona hambat
yang terbentuk, kemudian direncanakan untuk dianalisis secara statistik menggunakan uji
non-parametrik Kruskal-Wallis dan dilanjutkan uji post hoc. Hasil penelitian menunjukkan
bahwa seluruh kelompok perlakuan tidak memiliki aktivitas antibakteri terhadap E. coli,
yang ditandai dengan tidak terbentuknya zona hambat pada seluruh perlakuan. Oleh karena
itu, data yang diperoleh tidak memenuhi syarat untuk dilakukan analisis statistik sehingga
tidak dilakukan uji statistik lebih lanjut. Kesimpulan dari penelitian ini adalah madu,
ekstrak kurma, dan kombinasi keduanya tidak menunjukkan efek antibakteri terhadap E.
coli dalam kondisi penelitian ini.
Kata kunci: Madu, kurma, escherichia coli.
%T SKRIPSI-2210015033-NANDA FATHIMA HUMAIRAA-REPOSITORY
%A NANDA NANDA FATHIMA HUMAIRAA
%L repository56425
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. Hamka
%D 2026