Repository UHAMKAINTEGRASI EDUKASI GIZI, HYGIENE DAN SANITASI DALAM UPAYA PERBAIKAN KETAHANAN PANGAN MASYARAKAT PERI-URBAN DI UHAMKA PRENEURSHIP, JONGGOLChicaRiska AshariauthorKondisi kesehatan lingkungan peternakan menjadi faktor penting yang berpengaruh terhadap ketahanan pangan, kesejahteraan pekerja, serta kualitas hasil ternak. Permasalahan sanitasi, risiko kontaminasi pangan, dan rendahnya kesadaran praktik hygiene masih ditemukan di berbagai lingkungan usaha, termasuk unit peternakan masyarakat. UHAMKA Preneurship sebagai unit peternakan domba unggul di Desa Bendungan, Jonggol, Jawa Barat hadir tidak hanya sebagai unit produksi, tetapi juga sebagai sarana edukasi dan pemberdayaan masyarakat untuk memperkuat ketahanan pangan melalui praktik peternakan yang sehat dan berkelanjutan. Program pengabdian masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan dan praktik hygiene, sanitasi, serta edukasi gizi dalam upaya perbaikan keamanan pangan dan kesehatan pekerja peternakan. Kegiatan dilaksanakan oleh tim FIKES UHAMKA melalui penyuluhan mengenai pentingnya perilaku hidup bersih, pengolahan makanan yang aman, serta gizi seimbang. Kegiatan juga diperkaya dengan edukasi nilai Al-Islam dan Kemuhammadiyahan untuk mendorong pembentukan karakter sehat dan produktif sesuai nilai Islam. Metode kegiatan meliputi ceramah interaktif, penyampaian materi kesehatan, pembagian poster edukasi, diskusi, dan sesi tanya jawab. Materi diberikan oleh dosen Program Studi Gizi dan Kesehatan Masyarakat dengan tema “Bersih di Kandang, Sehat di Badan” yang diselenggarakan pada tanggal 3 Desember 2025 di Desa Bendugan, Jonggol. Program dilaksanakan menggunakan desain quasi-eksperimental pre–post tanpa kelompok kontrol, melibatkan 11 peserta. Intervensi diberikan melalui ceramah interaktif, diskusi, media poster, serta pre-test dan post-test. Hasil menunjukkan peningkatan skor pengetahuan pada sebagian besar peserta, dengan perbedaan yang signifikan berdasarkan uji statistik (p = 0,038). Peserta juga menunjukkan antusiasme tinggi dalam diskusi dan komitmen untuk menerapkan praktik kebersihan di lingkungan peternakan. Program ini terbukti efektif meningkatkan pemahaman peserta dan berkontribusi terhadap upaya peningkatan keamanan pangan dan ketahanan pangan berbasis masyarakat. Perluasan kegiatan serta pendampingan lanjutan direkomendasikan untuk keberlanjutan dampak. Kata Kunci: Hygiene, Sanitasi, Edukasi Gizi, Ketahanan PanganA General WorksAC Collections. Series. Collected worksUHAMKAOther

For work being deposited by its own author: In self-archiving this collection of files and associated bibliographic metadata, I grant Repository UHAMKA the right to store them and to make them permanently available publicly for free on-line. I declare that this material is my own intellectual property and I understand that Repository UHAMKA does not assume any responsibility if there is any breach of copyright in distributing these files or metadata. (All authors are urged to prominently assert their copyright on the title page of their work.)

For work being deposited by someone other than its author: I hereby declare that the collection of files and associated bibliographic metadata that I am archiving at Repository UHAMKA) is in the public domain. If this is not the case, I accept full responsibility for any breach of copyright that distributing these files or metadata may entail.

Clicking on the deposit button indicates your agreement to these terms.