%I Department of Nutrition, Faculty of Health Sciences, Universitas Jenderal Soedirman
%J FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI  WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR
%T FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI 
WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR
%V 9
%A <font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-ali <font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-ali
%N 1
%L repository45221
%X Ketahanan pangan merupakan suatu kondisi ketersediaan pangan yang cukup bagi setiap orang pada setiap saat dan 
setiap individu yang mempunyai akses untuk memperolehnya, baik secara fisik maupun ekonomi. Rawan pangan 
banyak dialami oleh rumah tangga, karena tidak  meratanya kemampuan dalam mengakses pangan dan kurangnya 
ketersediaan pangan di rumah tangga yang disebabkan oleh kemiskinan. Terjadinya rawan pangan dapat dipengaruhi 
oleh beberapa faktor, di antaranya yaitu rendahnya status sosial ekonomi, tingkat konsumsi pangan khususnya energi 
dan protein yang akan berdampak pada kurang beranekaragamnya pangan yang dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan  
untuk melihat adanya hubungan status social ekonomi, tingkat konsumsi energi dan protein serta coping strategy 
terhadap ketahanan pangan. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional dan dianalisis 
menggunakan uji Chi-Square. Penentuan sampel menggunakan simple random sampling dan didapatkan 81 sampel 
ibu rumah tangga yang berusia dewasa 25-45 tahun. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner 
HFIAS, RCSI, Recall 2x24jam dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 66% responden mengalami 
Rawan pangan, yang menunjukkan terdapat hubungan antara pendidikan terakhir (p = 0,000), pengetahuan (p = 0,000), 
pekerjaan (p = 0,000), pendapatan (p = 0,000), tingkat konsumsi energi dan protein (p = 0,000) dengan Ketahanan Pangan di Kampung Makasar Jakarta Timur. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara 
Coping strategy (p = 1,000) dengan Ketahanan pangan di Kampung Makasar Jakarta Timur. Simpulan penelitian ini 
dperoleh bahwa ada hubungan yang kuat antara ketahanan pangan dengan pendidikan, pengetahuan terkait gizi, 
pekerjaan, pendapatan, serta tingkat konsumsi energi dan protein.  
Kata kunci: ketahanan pangan; status sosial ekonomi; strategi penanggulangan; tingkat konsumsi energi dan protein
%P 19-38