The repository administrator has not yet configured an RDF license.
FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR
Ketahanan pangan merupakan suatu kondisi ketersediaan pangan yang cukup bagi setiap orang pada setiap saat dan setiap individu yang mempunyai akses untuk memperolehnya, baik secara fisik maupun ekonomi. Rawan pangan banyak dialami oleh rumah tangga, karena tidak meratanya kemampuan dalam mengakses pangan dan kurangnya ketersediaan pangan di rumah tangga yang disebabkan oleh kemiskinan. Terjadinya rawan pangan dapat dipengaruhi oleh beberapa faktor, di antaranya yaitu rendahnya status sosial ekonomi, tingkat konsumsi pangan khususnya energi dan protein yang akan berdampak pada kurang beranekaragamnya pangan yang dikonsumsi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat adanya hubungan status social ekonomi, tingkat konsumsi energi dan protein serta coping strategy terhadap ketahanan pangan. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan desain cross sectional dan dianalisis menggunakan uji Chi-Square. Penentuan sampel menggunakan simple random sampling dan didapatkan 81 sampel ibu rumah tangga yang berusia dewasa 25-45 tahun. Pengumpulan data dilakukan dengan menggunakan kuesioner HFIAS, RCSI, Recall 2x24jam dan wawancara. Hasil penelitian menunjukkan bahwa 66% responden mengalami Rawan pangan, yang menunjukkan terdapat hubungan antara pendidikan terakhir (p = 0,000), pengetahuan (p = 0,000), pekerjaan (p = 0,000), pendapatan (p = 0,000), tingkat konsumsi energi dan protein (p = 0,000) dengan Ketahanan Pangan di Kampung Makasar Jakarta Timur. Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa tidak terdapat hubungan antara Coping strategy (p = 1,000) dengan Ketahanan pangan di Kampung Makasar Jakarta Timur. Simpulan penelitian ini dperoleh bahwa ada hubungan yang kuat antara ketahanan pangan dengan pendidikan, pengetahuan terkait gizi, pekerjaan, pendapatan, serta tingkat konsumsi energi dan protein. Kata kunci: ketahanan pangan; status sosial ekonomi; strategi penanggulangan; tingkat konsumsi energi dan protein
Department of Nutrition, Faculty of Health Sciences, Universitas Jenderal Soedirman
<font style="vertical-ali
<font style="vertical-ali <font style="vertical-ali
FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR (Text)
FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR - CRA, CNS.pdf
HTML Summary of #45221 FAKTOR-FAKTOR PENENTU KETAHANAN PANGAN DI WILAYAH URBAN KAMPUNG MAKASAR, JAKARTA TIMUR
AM Museums (General). Collectors and collecting (General)
A General Works