eprintid: 45164
rev_number: 6
eprint_status: archive
userid: 1762
dir: disk0/00/04/51/64
datestamp: 2025-07-22 04:43:32
lastmod: 2025-07-22 04:43:32
status_changed: 2025-07-22 04:43:32
type: article
metadata_visibility: show
creators_name: Lestari, Pramulani Mulya
creators_id: pramulani_mlestari@uhamka.ac.id
contributors_type: http://www.loc.gov/loc.terms/relators/AUT
contributors_name: Lestari, Pramulani
contributors_id: pramulani_mlestari@uhamka.ac.id
title: Tablet Kunyah Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Dengan Amilum Sukun 
Sebagai Pengikat
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Amilum sukun dapat digunakan sebagai pengikat pada tablet kunyah karena terdiri dari amilosa dan amilopektin karena dapat meningkatkan daya kohesifitas dan membentuk ikatan yang baik pada serbuk. Ekstrak daun jambu biji (Psidium guajava L.) mampu membunuh pertumbuhan bakteri Streptococcus mutans sehingga dapat berfungsi untuk mencegah karies gigi. Penelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh peningkatan amilum sukun terhadap karakteristik fisik tablet kunyah ekstrak daun jambu biji. Tablet kunyah ini dibuat dalam 4 formula yang masing – masing formula terdiri dari mucilago amilum sukun 10 %, 13%, 16% dan 19%. Amilum sukun sebagai pengikat didapat dari buah sukun yang hampir matang dan dihancurkan lalu direndam hingga terjadi pemisahan antara air rendaman dan amilum, selanjutnya amilum dikeringkan dan dibuat mucilago untuk ditambahkan ke dalam formula. Hasil karakteristik amilum, serbuk yang didapat benar adalah amilum sukun. Granul yang dihasilkan dievaluasi kemampuan mengalir dan distribusi ukuran partikel. Selanjutnya, granul dibuat menjadi tablet kunyah. Hasil evaluasi tablet kunyah menunjukkan bahwa peningkatan konsentrasi mucilago amilum sukun mampu meningkatkan kekerasan dan menurunkan keregasan dari tablet kunyah.
date: 2019
date_type: published
publisher: Tropical Biopharmaca Research Center (TropBRC) IPB University
official_url: https://jamu-journal.ipb.ac.id/index.php/JJI
full_text_status: public
publication: JUrnal Jamu Indonesia
volume: 4
number: 1
pagerange: 8-16
refereed: TRUE
issn: 2407-7763
citation:   Lestari, Pramulani Mulya  (2019) Tablet Kunyah Ekstrak Daun Jambu Biji (Psidium Guajava L.) Dengan Amilum Sukun Sebagai Pengikat.  JUrnal Jamu Indonesia, 4 (1).  pp. 8-16.  ISSN 2407-7763     
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/45164/1/2019_Tablet%20Kunyah%20Ekstrak%20Daun%20Jambu%20Biji%20%28Psidium%20Guajava%20L.%29%20Dengan%20Amilum%20Sukun%20Sebagai%20Pengikat.pdf