eprintid: 41805
rev_number: 9
eprint_status: archive
userid: 2310
dir: disk0/00/04/18/05
datestamp: 2025-01-31 02:52:05
lastmod: 2025-01-31 02:52:05
status_changed: 2025-01-31 02:52:05
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Alya, Raihani
creators_name: Agustin, Yumita
creators_name: Ni Putu, Ermi Hikmawati
creators_orcid: 0000-0003-2037-2648
title: PENGARUH VARIASI METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR FENOLIK, FLAVONOID, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG TEMU GIRING (Curcuma heyneana Valeton & Zijp)
MELALUI EKSTRAKSI DENGAN Magnetic Stirrer Assisted
Extraction (MSAE
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: PENGARUH VARIASI METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR FENOLIK, FLAVONOID, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG TEMU GIRING (Curcuma heyneana Valeton & Zijp)
MELALUI EKSTRAKSI DENGAN Magnetic Stirrer Assisted
Extraction (MSAE)
Alya Raihani
2004015047
Temu giring (Curcuma heyneana Valeton & Zijp) mengandung senyawa yaitu minyak atsiri, kurkumin, tanin, saponin, flavonoid, dan pati. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh cara pengeringan temu giring terhadap kadar fenol total, flavonoid total serta aktivitas antioksidan dengan tiga metode pengeringan yaitu sinar matahari, kering angin dan oven. Metode ekstraksi yang digunakan pada penelitian ini adalah Magnetic Stirrer Assisted Extraction (MSAE). Berdasarkan hasil penelitian diperoleh kadar fenol total dengan pengeringan sinar matahari 11,427 ± 0,443 mgGAE/g, kering angin 14,618 ± 0,401 mgGAE/g dan oven 21,517 ± 0,369 mgGAE/g. Sedangkan kadar flavonoid total dengan metode pengeringan sinar matahari diperoleh 3,002 ± 0,143 mgQE/g, kering angin 3,818 ± 0,086 mgQE/g dan oven 5,288 ± 0,199 mgQE/g. Hasil penelitian aktivitas antioksidan dengan metode FRAP dengan metode pengeringan sinar matahari diperoleh 114,530 mol/g, kering angin 130,753 mol/g dan oven 148,167 mol/g. Pada penelitian ini dapat disimpulkan bahwa ekstrak etanol 70% rimpang temu giring pengeringan dengan metode oven memiliki hasil yang lebih tinggi pada kadar fenol total, kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan dibandingkan dengan pengeringan sinar matahari dan kering angin.
Kata Kunci: Temu giring, MSAE, fenol, flavonoid, antioksidan
date: 2024
date_type: completed
full_text_status: public
institution: UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA
department: FAKULTAS FARMASI DAN SAINS
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alfita, R., Ibadillah, A. F., & Laksono, D. T. (2021). Hotplate Magnetic Stirrer Automatic Heat Control and Water Velocity Based on PID (Proportional Integral Derivative). Procedia of Engineering and Life Science, 1(1).
Allo, I. S., Suryanto, E., & Koleangan, H. S. J. (2022). Aktivitas Antioksidan Fenolik Bebas Dan Terikat Dari Tepung Cangkang Pala (Myristica fragrans Houtt). Chemistry Progress, 15(2), 83–92. https://doi.org/10.35799/cp.15.2.2022.44496
Amanto, B. S., Siswanti, & Atmaja, A. (2015). Kinetika Pengeringan Temu Giring (Curcuma heyneana Valeton & van Zijp) Menggunakan Cabinet Dryer Dengan Perlakuan Pendauhual Blanching. Jurnal Teknologi Hasil Pertanian, VIII(2).
Aminah, Hamsinah, Abiwa, N. A., & Anggo, S. (2020). Potensi Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma cottoni) Sebagai Antioksidan. J. Ilm. As-Syifaa, 12(1), 2085–4714.
Anisa, D. N., Anwar, C., & Afriyani, H. (2020). Sintesis Senyawa Analog Kurkumin Berbahan Dasar Veratraldehida Dengan Metode Ultrasound. Analit:Analytical and Environmental Chemistry, 5(01), 74–81. https://doi.org/10.23960/aec.v5.i1.2020.p74-81
Aritonang, N. S., Sheryn, Chiuman, L., & Rudy. (2022). Uji Identifikasi Senyawa Steroid Fraksi Ekstrak Metanol Andaliman (Zanthoxylum acthopodium DC) Secara Kromatografi Lapis Tipis. Journal health and Science ; Gorontalo journal health & Science Community, 6.
Azizah, Y., Kurniawati, E., & Dyah, W. (2018). Karakteristik Sediaan Serum Wajah Dengan Variasi Konsentrasi Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Terfermentasi Lactobacillus bulgaricus. Akademi Farmasi Putra Indonesia Malang.
Chakti, A. S., Simaremare, E. S., & Pratiwi, R. D. (2019). Analisis Merkuri dan Hidrokuinon Pada Krim Pemutih Yang Beredar di Jayapura. Jurnal Sains dan Teknologi, 8(1).
Choubey, S., Varughese, L. R. achel, Kumar, V., & Beniwal, V. (2015). Medicinal importance of gallic acid and its ester derivatives: a patent review. Dalam Pharmaceutical patent analyst (Vol. 4, Nomor 4, hlm. 305–315). https://doi.org/10.4155/ppa.15.14
Fajriaty, I., IH, H., Andres, & Setyaningrum, R. (2018). Skrining Fitokimia Dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Dari Ekstrak Etanol Daun Bintangur (Calophyllum soulattri Burm. F.). Jurnal Pendidikan Infromatika dan Sains,
7(1).
GBIF. (2023). Curcuma heyneana Valeton & Zijp. gbif.org. (diakses tanggal 10 Desember 2023).
Habibi, A. I., Firmansyah, R. A., & Setyawati, S. M. (2018). Skrining Fitokimia Ekstrak n-Heksan Korteks Batang Salam (Syzygium polyanthum). J. Chem. Sci, 7(1). http://journal.unnes.ac.id/sju/index.php/ijcs
Hanani, E. (2015). Analisis Fitokimia. Jakarta: EGC.
Hanani, E. (2021). Buku Ajar Farmakognosi. UHAMKA Press: Jakarta.
Hikmawanti, N. P. E., Wiyati, T., Abdul Muis, M., Nurfaizah, F. A., & Septiani, W. (2021). Total Flavonoids Content of Polar Extracts of Cayratia trifolia Leaves. IOP Conference Series: Earth and Environmental Science, 819(1). https://doi.org/10.1088/1755-1315/819/1/012056
Hikmawanti, N. P. E., Yumita, A., & Rafiq, M. (2023). Phenolics and Flavonoids Content of Wijaya Kusuma Leaves Fractions using Micro-plate Based Assay. Dalam Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and Technology Journal Homepage (Nomor 1). http://jurnal.unpad.ac.id/ijpst/
Huliselan, Y. M., Runtuwene, M. R. J., & Wewengkang, D. S. (2015). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol, Etil Asetat, Dan n-Heksan Dari Daun Sesewanua (Clerodendron squamatum Vahl.). Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT, 4(3).
Ilyas, F. M., Dwijayanti, E., & Bariun, H. (2023). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kembang Telang (Clitoria ternatea L.) Dengan Metode FRAP. Cokroaminoto Journal of Chemical Science, 5(1).
Jalil, M. (2019). Temur Giring (Curcuma heyneana Val.): Sebuah Tinjauan Morfologi, Fitokimia, Dan Farmakologi. Journal of Biology Education, 2(2). http://journal.stainkudus.ac.id/index.php/jbe
Jausicha, Y. L., & Wijayanti, E. D. (2018). Aktivitas Antioksidan Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Terfermentasi Lactobacillus bulgaricus. Journal Cis-Trans (JC-T), 2(1).
Kemenkes RI. (2017). Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia.
Kumalasari, A., Handayani, W., Agus Siswoyo, T., Kimia, J., Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam, F., & Jember, U. (2019). Screening Fitokimia dan Studi Aktivitas Ekstrak Daun Sintok (Cinnamomum sintoc Bl.) Sebagai Antioksidan dan Antihiperlipidemia. Berkala Saintek, VII(1).
Ladeska, V., Saudah, S., & Inggrid, R. (2022). Potensi Antioksidan, Kadar Fenolat dan Flavonoid Total Ranting Tetracera indica serta Uji Toksisitas terhadap sel RAW 264,7. Jurnal Sains Farmasi & Klinis, 9(2), 95. https://doi.org/10.25077/jsfk.9.2.95-104.2022
Lady, D., Handoyo, Y., Eko, M., Program, P., Farmasi, S., & Kesehatan, I. (2020). Pengaruh Variasi Suhu Pengeringan Terhadap Pembuatan Simplisia Daun Mimba (Azadirachta Indica). Dalam Jurnal Farmasi Tinctura (Vol. 1, Nomor 2).
Lestari, R. T., Slamet, S., Wirasti, W., Waznah, U., Studi, P., Farmasi, S., & Muhammadiyah, U. (2021). Penentuan Total Fenolik, Uji Antioksidan, Dan Uji Antibakteri Pada Ekstrak Etanol Jantung Pisang Ambon (Musa acuminate Colla). Dalam Seminar Nasional Kesehatan.
Lung, J. K. S., & Destiani, D. P. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan Vitamin A, C, E dengan metode DPPH. Farmaka, 15(1).
Manuhara, Y. S. W., Sugiharto, S., Kristanti, A. N., Aminah, N. S., Wibowo, A. T., Wardana, A. P., Putro, Y. K., & Sugiarso, D. (2022). Antioxidant Activities, Total Phenol, Flavonoid, And Mineral Content In The Rhizome Of Various Indonesian Herbal Plants. Rasayan Journal of Chemistry, 15(4), 2724–2730. https://doi.org/10.31788/RJC.2022.1548024
Marianne, M., Patilaya, P., & Barus, B. T. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Kombinasi Ekstrak Etanol Rimpang Temu Giring (Curcuma Heyneana) dan Daun Pugun Tanoh (Curanga Fel-Terrae) Menggunakan Metode Diphenyl Picrylhydrazil(DPPH). Talenta Conference Series: Tropical Medicine (TM), 1(2), 398–404. https://doi.org/10.32734/tm.v1i2.223
Marijan, M., Mitar, A., Jakupović, L., Kardum, J. P., & Končić, M. Z. (2022). Optimization of Bioactive Phenolics Extraction and Cosmeceutical Activity of Eco-Friendly Polypropylene-Glycol–Lactic-Acid-Based Extracts of Olive Leaf. Molecules, 27(2). https://doi.org/10.3390/molecules27020529
Maryam, S., Baits, M., & Nadia, A. (2015). Pengukuran Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa oleifera Lam.) Menggunakan Metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). Dalam Jurnal Fitofarmaka Indonesia (Vol. 2, Nomor 2).
Meigaria, K. M., Mudianta, I. W., & Martiningsih, N. W. (2016). Skrining Fitokimia Dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Aseton Daun Kelor (Moringa Oleifera). Dalam Jurnal Wahana Matematika dan Sains (Vol. 10, Nomor 2).
Murelina, E. M., & Wijayanti, E. D. (2018). Perbandingan Kadar Fenolik Total Sari Rimpang Temu Giring (Curcuma heyneana) Segar Dan Terfermentasi. JC-T
(Journal Cis-Trans), 2(2).
Nisa, M., Jannah, R., Qodri, U. L., & Sari, D. R. T. (2023). Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Kadar Flavonoid Simplisia Daun Cermai (Phyllanthus acidus L. Skeels). Jurnal Farmasi Ma Chung: Sains, Teknologi, dan Klinis Komunitas, 1(1).
Novriyanti, R., Putri, N. E. K., & Rijai, L. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Menggunakan Metode DPPH. Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 15, 165–170. https://doi.org/10.25026/mpc.v15i1.637
Nugrahani, R., Andayani, Y., & Hakim, A. (2016). Skrining Fitokimia Dari Ekstrak Buah Buncis (Phaseolus vulgaris L) Dalam Sediaan Serbuk. Jurnal Penelitian Pendidikan IPA, 2(1). http://jurnal.unram.ac.id/index.php/jpp-ipa
Nurhayati, N., Qonitah, F., Studi Farmasi, P., Sains Teknologi dan Kesehatan, F., Sahid Surakarta, U., Adi Sucipto No, J., & Tengah, J. (2022). Aktivitas Antioksidan Fraksi N-Heksan Dan Fraksi Kloroform Ekstrak Etanol Daun Jeruk Purut (Citrus hystrix D.C) Dengan Metode FRAP (Ferric Reducing Antioxidant Power). Jurnal Ilmu Kefarmasian, 3(1).
Nurrosyidah, lif H., Asri, M., Fachriddin Ma’ruf, A., Rumah, S., Medika, S. A., Km, R., Krian, J. B., Parengan, J., Balongbendo, K., & Sidoarjo, K. (2019). Uji Stabilitas Fisik Sediaan Sabun Padat Ekstrak Rimpang Temugiring (Curcuma heyneana Valeton & Zijp). Dalam Pharmaceutical Journal of Indonesia (Vol. 16, Nomor 02).
Rahmah, M. H., Nurfila, N., & Sari, A. P. (2022). Total Phenol and Total Flavonoid of Graded Fractination Fresh and Dried Muntingia calabura Extract: A Sustainable Immunomodulator Bioagent for Functional Health Drink. Jurnal Pembelajaran Dan Biologi Nukleus, 8(3), 767–780. https://doi.org/10.36987/jpbn.v8i3.3375
Ramadhan, P. (2015). Mengenal Antioksidan. Yogyakarta: Graha Ilmu.
Riwanti, P., & Izazih, F. (2020). Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Etanol pada Kadar Flavonoid Total Ekstrak Etanol 50,70 dan 96% Sargassum polycystum dari Madura. Journal of Pharmaceutical Care Anwar Medika, 2(2), 2654–8364.
Rohman, A. (2020). Analisis Farmasi dengan Kromatografi. UGM Press: Yogyakarta.
Rosidah, I., Zainuddin, Z., Agustini, K., Bunga, O., & Pudjiastuti, L. (2020). Standardisasi Ekstrak Etanol 70% Buah Labu Siam (Sechium edule (Jacq.) Sw.). Farmasains : Jurnal Ilmiah Ilmu Kefarmasian, 7(1), 13–20.
https://doi.org/10.22236/farmasains.v7i1.4175
Rubiyanto, D. (2017). Metode Kromatografi : Prinsip Dasar, Praktikum dan Pendekatan Pembelajaran Kromatografi. Deepublish.
Rusmawati, L., Sjahid, L. R., & Fatmawati, S. (2021). Pengaruh Cara Pengeringan Simplisia Terhadap Kadar Fenolik Dan Aktivitas Tabir Surya Ekstrak Etanol 70% Daun Cincau Hijau (cyclea barbata Miers.). Media Farmasi Indonesia, 16(1).
Santoso, K., Herowati, U. K., Rotinsulu, D. A., Murtini, S., Ridwan, M. Y., Hikman, D. W., Zahid, A., Wicaksono, A., Nugraha, A. B., Afiff, U., Wijaya, A., Arif, R., Tarigan, R., & Sukmawinata, E. (2021). Comparison Of Colorimetric-Based Rabies Postvaccination Antibody Titer Detection Using Elisa Reader And Mobile Phone Camera. Jurnal Veteriner, 22(1), 79–85. https://doi.org/10.19087/jveteriner.2021.22.1.79
Sari, R. P., & Laoli, M. T. (2019). Karakterisasi Simplisia dan Skrining Fitokimia Serta Analisis Secara KLT (Kromatografi Lapis Tipis) Daun dan Kulit Buah Jeruk Lemon (Citrus limon (L.) Burm.f.). Jurnal Ilmiah Farmasi Imelda, 2(2), 59–68. https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI59Journalhomepage:https://jurnal.uimedan.ac.id/index.php/JURNALFARMASI
Shaikh, J. R., & Patil, M. (2020). Qualitative tests for preliminary phytochemical screening: An overview. International Journal of Chemical Studies, 8(2), 603–608. https://doi.org/10.22271/chemi.2020.v8.i2i.8834
Suharyanto, Anding, D., & Prima, N. (2020). Penetapan Kadar Flavonoid Total Pada Juice Daun Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Yang Berpotensi Sebagai Hepatoprotektor Dengan Metode Spektrofotometri Uv-Vis. Cendikia Journal of Pharmacy, 4(2).
Sulistyarini, I., Sari, A., Tony, D., Wicaksono, A., Tinggi, S., Farmasi, I., Yayasan, ", Semarang, P., Letjend, J., Wibowo, S. E., & Semarang, P. (2020). Skrining Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Batang Buah Naga (Hylocereus polyrhizus). Jurnal Ilmiah Cendikia Eksakta, 5 (1).
Utami, Y. P. (2020). Pengukuran Parameter Simplisia Dan Ekstrak Etanol Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) R.M. Sm) Asal Kabupaten Enrekang Sulawesi Selatan. Majalah Farmasi dan Farmakologi, 24(1), 6–10. https://doi.org/10.20956/mff.v24i1.9831
Verawati, V., Arel, A., & Arfianisa, R. (2016). Pengaruh Perbedaan Metode Ekstraksi Terhadap Kandungan Fenolat Total Ekstrak Daun Piladang (Solenostemon scutellarioides (L.) Codd). SCIENTIA, 6(2).
Wahyuni, D. S. C., Artanti, A. N., & Rinanto, Y. (2018). Quantitative analysis of Curcuminoid collected from different location in Indonesia by TLC-Densitometry and its antioxidant capacity. IOP Conference Series: Materials Science and Engineering, 349(1). https://doi.org/10.1088/1757-899X/349/1/012015
Wardaniati, I., & Yanti, R. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Propolis Lebah Trigona (Trigona itama) Menggunakan Metode DPPH. JOPS, 2.
Widarta, I. W. R., & Wiadnyani, A. A. I. S. (2019). Pengaruh Metode Pengeringan terhadap Aktivitas Antioksidan Daun Alpukat. Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 8(3), 80. https://doi.org/10.17728/jatp.3361
Widyaningsih, S., & Sony, I. (2022). Variasi Kadar Sodium Lauryl Sulfate Terhadap Karakteristik Sabun Antibakteri Berbahan Dasar Minyak Biji Nyamplung (Calophyllum Inophyllum) Dengan Bahan Aditif Ekstrak Temu Giring (Curcuma Heyneana). Jurnal Ilmiah Multidisiplin, 1(8).
Yashashri, H., Akshay, J., Sagar, K., & Prmod, C. (2017). Application of Magnetic Stirrer for Influencing Extraction Method on Tectona grandis as Analgesic Activity. International Journal of Pharmaceutical and Clinical Research, 9(9). www.ijpcr.com
citation:   Alya, Raihani dan Agustin, Yumita dan Ni Putu, Ermi Hikmawati  (2024) PENGARUH VARIASI METODE PENGERINGAN TERHADAP KADAR FENOLIK, FLAVONOID, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK RIMPANG TEMU GIRING (Curcuma heyneana Valeton & Zijp) MELALUI EKSTRAKSI DENGAN Magnetic Stirrer Assisted Extraction (MSAE.  Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/41805/1/FS03-240171.pdf