eprintid: 41575
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 2310
dir: disk0/00/04/15/75
datestamp: 2025-01-30 06:31:58
lastmod: 2025-01-30 06:31:58
status_changed: 2025-01-30 06:31:58
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Agnes, Nabela
creators_name: Rini, Prastiwi
creators_name: Neneng Siti, Silfi Ambarwati
title: UJI AKTIVITAS INHIBITOR ENZIM TIROSINASE EKSTRAK DAN
FRAKSI BUAH MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: UJI AKTIVITAS INHIBITOR ENZIM TIROSINASE EKSTRAK DAN
FRAKSI BUAH MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)
Agnes Nabela
2004015007
Garcinia dulcis yaitu dari keluarga Clusiaceae, yang memiliki kandungan
flavonoid dan fenolik. Buah mundu memiliki aktivitas penghambatan tirosinase
karena mengandung senyawa flavonoid. Tujuan dari penelitian ini yaitu untuk
mengetahui aktivitas inhibitor tirosinase pada ekstrak dan fraksi. Ekstraksi
menggunakan metode maserasi dengan pelarut etanol 50% dan fraksi menggunakan
kromatografi kolom dengan pelarut N-heksan, etil asetat dan metanol, Untuk
aktivitas inhibitor enzim tirosinase menggunakan microplate reader pada panjang
gelombang yang digunakan yaitu 490 nm. Pengujian ini menggunakan L-DOPA
sebagai substrat dan asam kojat sebagai kontrol positif nya dengan konsentrasi 100;
50; 25; 12,5; dan 6,25 μg/ml. Dari hasil pengujian yang dilakukan pada ekstrak dan
fraksi buah mundu mengandung flavonoid dan memiliki aktivitas inhibitor
tirosinase. Nilai IC50 pada ekstrak yaitu sebesar 77,5438 μg/ml. Hasil IC50 yang
paling terbaik yaitu pada GDF 3 sebesar 71,106 μg/ml dengan potensi relatif
sebesar 0,6 asam kojat.
Kata Kunci: Garcinia, Buah Mundu, Flavonoid, Tirosinase
date: 2024
date_type: completed
full_text_status: public
institution: UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA
department: FAKULTAS FARMASI DAN SAINS
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Abidin, Z., Khaeriah, U., Pratama, M., & Baits, M. (2019). Tyrosinase Inhibitor
Activity Measurement of Crude and Purified Extract of Moringa Leaves
(Moringa oleifera L.). Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and
Technology Journal Homepage, 1(1), 52–58.
Adhisa, S., & Megasari, D. S. (2020). Kajian Penerapan Model Pembelajararan
Kooperatif Tipe True or False Pada Kompetensi Dasar Kelainan Dan
Penyakit Kulit. E-Jurnal, 09(3), 82–90.
Amanda, R. F. (2022). Uji Aktivitas Antioksidan, Pengukuran Kadar Total
Flavonoid Dan Fenolat Ekstrak Etanol 70 % Daun Mundar (Garcinia
forbesii King ) Dan Daun Mundu (Garcinia dulcis ( Roxb .) Kurz ).
Ambarwati, N. S. S., Elya, B., Desmiaty, Y., & Ahmad, I. (2021). Tyrosinase
inhibitory activity of Garcinia daedalanthera Pierre. Journal of Physics:
Conference Series, 1869(1). https://doi.org/10.1088/1742-
6596/1869/1/012019
Ambarwati, N. S. S., Elya, B., Malik, A., Hanafi, M., & Omar, H. (2018).
Antibacterial activity against bacillus subtilis and antioxidant properties of
methanol extracts from garcinia latissima miq. Leaves. International
Journal of Applied Pharmaceutics, 10(1), 24–27.
https://doi.org/10.22159/ijap.2018.v10s1.06
Aminah, A., Tomayahu, N., & Abidin, Z. (2017). Penetapan Kadar Flavonoid Total
Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Dengan
Metode Spektrofotometri UV-VIS. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2),
226–230. https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2.265
Annisa, B. N., Tama, A. P., Sa’adah, C. N., & Sary, N. V. (2021). Metode Isolasi
Flavonoid pada Tumbuhan di Indonesia. PharmaCine : Journal of
Pharmacy, Medical and Health Science, 2(1), 22–35.
https://doi.org/10.35706/pc.v2i1.5578
Anwar, K., Istiqamah, F., & Hadi, S. (2021). Optimasi Suhu dan Waktu Ekstraksi
Akar Pasak Bumi (Eurycoma longifolia jack.) Menggunakan Metode RSM
(response surface methodology) dengan Pelarut Etanol 70%. Jurnal
Pharmascience, 8(1), 53. https://doi.org/10.20527/jps.v8i1.9085
Asworo, R. Y., & Widwiastuti, H. (2023). Pengaruh Ukuran Serbuk Simplisia dan
Waktu Maserasi terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Kulit Sirsak.
Indonesian Journal of Pharmaceutical Education, 3(2), 256–263.
https://doi.org/10.37311/ijpe.v3i2.19906
Budiretnani, D. A., Rahmawati, I., & Primandiri, P. R. (2022). Karakteristik
Morfologi Tanaman Mundu ( Gracinia xanthochymus ) di Daerah
Kabupaten Kediri. 575–580.
Candra, L. M. M., Andayani, Y., & Wirasisya, D. G. (2021). Pengaruh Metode
Ekstraksi Terhadap Kandungan Fenolik Total dan Flavonoid Total Pada
Ekstrak Etanol Buncis (Phaseolus vulgaris L.). Jurnal Pijar Mipa, 16(3),
397–405. https://doi.org/10.29303/jpm.v16i3.2308
Chandra, A. (2023). Skripsi Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Kulit
Buah Mundu ( Garcinia dulcis ).
Delfira, N. (2023). Pemanfaatan Silika Gel 70-230 Mesh Bekas Sebagai Pengganti
Fase Diam Kromatografi Kolom pada Praktikum Kimia Organik. Journal
of Laboratory Issn, 6(1), 45–51.
Depkes RI. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Erwiyani, A. R., Gultom, D. S. R., & Oktianti, D. (2021). Penetapan Kadar
Flavonoid Total Ekstrak Etanol Biji Pinang (Areca catechu L.)
Menggunakan Metode AlCl3. Indonesian Journal of Pharmacy and Natural
Product, 4(1), 1–7. https://doi.org/10.35473/ijpnp.v4i1.888
Evifania, R. D., Apridamayanti, P., & Sari, R. (2020). Uji parameter spesifik dan
nonspesifik simplisia daun senggani (Melastoma malabathricum L.). Jurnal
Cerebellum, 5(4A), 17. https://doi.org/10.26418/jc.v6i1.43348
Fauziah, M. U., Supriadin, A., Nila, D., Berghuis, T., Kimia, J., Sains, F.,
Teknologi, D., Gunung, S., & Bandung, D. (2017). Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Metanol Pada Ekstrak Virgin Minyak Zaitun Kemasan. jurnal kimia
fakultas sains dan teknologi UIN Sunan gunung djati bandung. 4(2), 61–69.
Furi, M., Ainun Alfatma, Rahma Dona, Armon Fernando, Fina Aryani, Rahayu
Utami, Septi Muharni, Husnawati, Wira Noviana Suhery, & Melzi
Octaviani. (2022). Uji Inhibitor Enzim Tirosinase Ekstrak Dan Fraksi Daun
Kedabu (Sonneratia ovata Backer) Secara In-Vitro. Jurnal Ilmiah
Manuntung, 8(2), 201–214. https://doi.org/10.51352/jim.v8i2.529
Giovany, S. et all. (2023). Pengaruh Ekstrak Kombinasi Dan Mikroemulsifikasi
Terhadap Aktivitas Hambatan Tirosinase Dan Antioksidan Dari Kulit
Batang Nangka (Artocarpus heterophyllus L.) Dan Kulit Buah Delima
(Punica granatum L.) Oleh. 17(1978), 89–90.
Hadi, S., Subekti, A., & Khairunnisa, A. (2023). Antioxidant Test and Flavonoids
Determination of Tuber Pakis Kinca (Nephrolepis cordifolia (L) C. Presl).
IJCA (Indonesian Journal of Chemical Analysis), 6(1), 1–9.
https://doi.org/10.20885/ijca.vol6.iss1.art1
Haeria, Hermawati, P. A. (2016). Penentuan kadar flavonoid total dan aktivitas
antioksidan ekstrak etanol daun bidara. Journal of Pharmaceutical and
Medical Sciences, 1(2), 57–61.
Hanifah1, T. P. A. (2022). Kabupaten Semarang Yang Diekstrak Menggunakan
Pelarut Air Phytochemical Screening Of Binahong Leaves ( Anredera
cordifolia ). From Semarang Regency Extracted Using Water Solvent
Hanifah1, 7(2), 99–103.
Ikalinus, R., Widyastuti, S., & Eka Setiasih, N. (2015). Skrining Fitokimia Ekstrak
Etanol Kulit Batang Kelor (Moringa Oleifera). Indonesia Medicus
Veterinus, 4(1), 71–79.
Indriyanti, E., Purwaningsih, Y., & Wigati, D. (2018). Skrining Fitokimia dan
Standarisasi Ekstrak Kulit Buah Labu Kuning (Cucurbita moschata). Jurnal
Ilmiah Cendekia Eksakta, ISSN 2528-5912, 20–25.
Iskandar, D. (2020). Aplikasi Uji Skrining Fitokimia Terhadap Daun Uncaria
Tomentosa Sebagai Bahan Utama Dalam Pembuatan Teh. Jurnal Teknologi
Technoscientia, 12(2), 153–158.
Kalangi, S. J. R. (2014). Histofisiologi Kulit. Jurnal Biomedik (Jbm), 5(3), 12–20.
https://doi.org/10.35790/jbm.5.3.2013.4344
Kristiandi, K., Rozana, R., Junardi, J., & Maryam, A. (2021). Analisis Kadar Air,
Abu, Serat dan Lemak Pada Minuman Sirop Jeruk Siam (Citrus nobilis var.
microcarpa). Jurnal Keteknikan Pertanian Tropis Dan Biosistem, 9(2), 165–
171. https://doi.org/10.21776/ub.jkptb.2021.009.02.07
Kemenkes. (2017). Formakope Herbal Indonesia. In Kementerian Kesehatan RI,
97–103. https://doi.org/10.2307/jj.2430657.12
Kusuma Wardhani, R. R. A. A., Akhyar, O., & Prasiska, E. (2018). Analisis
Skrining Fitokimia, Kadar Total Fenol-Flavonoid Dan Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Kayu Tanaman Galam Rawa Gambut
(Melaleuca cajuputi roxb). Al Ulum: Jurnal Sains Dan Teknologi, 4(1), 39.
https://doi.org/10.31602/ajst.v4i1.1589
Ladeska, V., Elya, B., Hanafi, M., & Kusmardi. (2022). Antioxidants, Total
Phenolic and Flavonoid Content and Toxicity Assay of Ampelas (Tetracera
macrophylla Wall.Ex Hook.F.& Thoms) From Kalimantan-Indonesia.
Pharmacognosy Journal, 14(5), 642–648.
https://doi.org/10.5530/pj.2022.14.147
Manongko, P. S., Sangi, M. S., & Momuat, L. I. (2020). Phytochemical Compound
Test and Antioxidant Activity of Broken Bone Plants (Euphorbia tirucalli
L.). Jurnal MIPA, 9(2), 64.
Mardikasari, S. A., Akib, N., & Suryani, S. (2020). Formulasi Dan Uji Stabilitas
Krim Asam Kojat Dalam Pembawa Vesikel Etosom. Majalah Farmasi Dan
Farmakologi, 24(2), 49–53. https://doi.org/10.20956/mff.v24i2.10390
Marpaung, M. P., & Septiyani, A. (2020). Penentuan Parameter Spesifik dan
NonSpesifik Ekstrak Kental Etanol Batang Akar Kuning (Fibraurea
chloroleuca Miers). Journal of Pharmacopolium, 3(2), 58–6
Mawaddah, M., & Susilawati, Y. (2018). Potensi tumbuhan sebagai whitening
agent. Farmaka, 16(2), 598–605.
Mukrimaa, S. S., Nurdyansyah, Fahyuni, E. F., Yulia Citra, A., Schulz, N. D ,.د
Taniredja, T., Faridli, E. M., & Harmianto, S. (2016). Title. In Jurnal
Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar (Vol. 6, Issue August).
Mukrimaa, S. S., Nurdyansyah, Fahyuni, E. F., Yulia Citra, A., Schulz, N. D., ,غسان
د., Taniredja, T., Faridli, E. M., & Harmianto, S. (2021). Buku Referensi
Ekstraksi. Jurnal Penelitian Pendidikan Guru Sekolah Dasar, 6(August),
128.
Mutiara, J. A., Sapitri, A., Asfianti, V., & Marbun, E. D. (2022). Pengelolahan
Tanaman Herbal Menjadi Simplisia Sebagai Obat Tradisional. 3, 94–102.
Novriyanti, R., Putri, N. E. K., & Rijai, L. (2022). Skrining Fitokimia dan Uji
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia)
Menggunakan Metode DPPH. Proceeding of Mulawarman
Pharmaceuticals Conferences, 15, 165–170.
https://doi.org/10.25026/mpc.v15i1.637
Nugrahani, R., Andayani, Y., & Hakim, A. (2016). Skrining Fitokimia Dari Ekstrak
Buah Buncis (Phaseolus vulgaris L) Dalam Sediaan Serbuk. Jurnal
Penelitian Pendidikan IPA, 2(1). https://doi.org/10.29303/jppipa.v2i1.38
Oktaviani, F. I., Ayu, D., Permatasari, I., & Raharjo, D. (2023). Uji Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Etanol Daun Jambu Biji Variates Australia ( Psidium
Guajava Variates Pyrifera ) Terhadap Bakteri Escherichia Coli ATCC
25922 Dengan Metode Difusi Dan Dilusi : Plantae. 1(4).
Prastiwi, R., Elya, B., Hanafi, M., Dewanti, E., & Sauriasari, R. (2022). The Effect
of Antioxidant activity, Total Phenols and Total Flavonoids on Arginase
Inhibitory Activity on Plants of Genus Sterculia. Pharmacognosy Journal,
14(2), 322–328. https://doi.org/10.5530/pj.2022.14.41
Puspita, D., Tjahyono, Y. D., Samalukang, Y., & Rahardjo, M. (2017). Potensi buah
mundu ( garcinia xanthochynus hook.f.) sebagai penghasil pigmen alami.
Prosiding Seminar Nasional Dan Call for Papers, 7(17–18), 680–687.
Putri, D. ., & Lubis, S. . (2020). Skrining fitokimia ekstrak etil asetat daun kelayu
(Erioglossum rubiginosum (Roxb.) Blum). Jurnal Amina, 2(3), 120–126.
Rachman, S. D., Mukhtari, Z., & Soedjanaatmadja, R. U. M. S. (2017). Alga Merah
(Gracilaria coronopifolia) sebagai Sumber Fitohormon Sitokinin yang
Potensial. Chimica et Natura Acta, 5(3), 124.
https://doi.org/10.24198/cna.v5.n3.16060
Rintjap, D., Dumanauw, J., & Rambing, A. (2020). Identifikasi Senyawa Metabolit
Sekunder Pada Ekstrak Etanol Tangkai dan Kelopak Buah Manggis (
Garcinia mangostana L .) Identification of Secondary Metabolite
Compounds in Ethanol Extract of Mangosteen ( Garcinia mangostana L .)
Fruit Stalk and Petals. Politeknik Kesehatan Kemenkes Manado, Indonesia,
31–35.
Ripaldo, F. (2020). Uji Aktivitas Inhibitor Enzim Tirosinase Dan Uji Antioksidan
Ekstrak Etanol Buah Harendong (Melastoma malabathricum L.) Secara In
Vitro. Indonesia Natural Research Pharmaceutical Journal, 5(1), 1–16.
https://doi.org/10.52447/inspj.v5i1.1800
Rusnaeni. (2016). diidentifikasi pada berbagai kombinasi fase gerak. Fase gerak etil
asetat : metanol : amonia memberikan bercak dengan nilai R. Pharmacy,
13(01), 84–91.
Sa’diyah, N., Aminudin, M. F., Prihastuti, P., & Kurniasari, L. (2019). Ekstraksi
Kulit Buah Manggis (Garcina mangostana L.) Menggunakan Microwave
Assisted Eextraction. Prosiding SNST Ke-10 Tahun 2019, 40–45.
Sagala, Z., Pratiwi, R. W., & Azmi, N. U. (2019). Uji Aktivitas Inhibisi Terhadap
Enzim Tirosinase Dari Ekstrak Etanol Daun Pepaya ( Carica papaya L .)
Secara In Vitro. 7(2), 34–38.
Sawiji, R. T., Jawa La, E. O., & Yuliawati, A. N. (2020). Pengaruh Formulasi
Terhadap Mutu Fisik Body Butter Ekstrak Etanol Kulit Buah Naga
(Hylocereus polyrhizus). Indonesian Journal of Pharmacy and Natural
Product, 3(1). https://doi.org/10.35473/ijpnp.v3i1.501
Sayogo, W. (2017). Potensi +Dalethyne Terhadap Epitelisasi Luka pada Kulit Tikus
yang Diinfeksi Bakteri MRSA. Jurnal Biosains Pascasarjana, 19(1), 68.
https://doi.org/10.20473/jbp.v19i1.2017.68-84
Senduk, T. W., Montolalu, L. A. D. Y., & Dotulong, V. (2020). The rendement of
boiled water extract of mature leaves of mangrove Sonneratia alba. Jurnal
Perikanan Dan Kelautan Tropis, 11(1), 9.
Silverman, M., Lee, P. R., & Lydecker, M. (2023). Formularies. Pills and the Public
Purse, 97–103. https://doi.org/10.2307/jj.2430657.12
Suryani, N., Indriatmoko, D. D., Mahmudah, A., & Efendi, D. (2022). Penetapan
Kadar Asam Galat dan Kuersetin Serta Aktivitas Inhibisi Enzim Tirosinase
Freeze Dry Jus Buah Jamblang (Syzygium cumini (L.) Skeels). Jurnal
Farmasi Indonesia, 19(1), 124–132.
Suwardi, R. A., Nurcahyo, H., Harapan, P., Tegal, B., Fenol, T., & Folin-ciocalteau,
M. (n.d.). Uji Total Fenol Dan Penentuan Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Kulit Bawang
Triwahyuono, D. A., & Hidajati, N. (2020). Uji Fitokimia Ekstrak Etanol Kulit
Batang Mahoni (Swietenia mahagoni Jacq). UNESA Journal of Chemistry,
9(1), 54–57
Widiasari, S. (2018). Mekanisme Inhibisi Angiotensin Converting Enzym Oleh
Flavonoid Pada Hipertensi Inhibition Angiotensin Converting Enzym
Mechanism By Flavonoid in Hypertension. 1(2), 30–44.
Widodo, S., Yusa, N. M., & Timur Ina, P. (2021). Pengaruh Waktu Maserasi
Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mundu (Garcinia dulcis
(Roxb.) Kurz). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 10(1), 14.
https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i01.p02
Yang, J., Wu, Y., Wang, H., Yang, W., Xu, Z., Liu, D., Chen, H. J., & Zhang, D.
(2022). An Improved Automated High-Throughput Efficient Microplate
Reader for Rapid Colorimetric Biosensing. Biosensors, 12(5).
https://doi.org/10.3390/bios12050284
Yasmin, N., Widayat, W., & Narsa, A. C. (2019). Identifikasi Metabolit Sekunder
Ekstrak Metanol Akar dan Batang Merung (Coptosapelta tomentosa ) yang
Memiliki Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode KLT Autografi.
Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 10, 10–15.
https://doi.org/10.25026/mpc.v10i1.353
citation:   Agnes, Nabela dan Rini, Prastiwi dan Neneng Siti, Silfi Ambarwati  (2024) UJI AKTIVITAS INHIBITOR ENZIM TIROSINASE EKSTRAK DAN FRAKSI BUAH MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz).  Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/41575/1/FS03-240125.pdf