eprintid: 41574
rev_number: 7
eprint_status: archive
userid: 2310
dir: disk0/00/04/15/74
datestamp: 2025-01-30 06:26:27
lastmod: 2025-01-30 06:26:27
status_changed: 2025-01-30 06:26:27
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: BANNA, AGISTANANDA
creators_name: Rini, Prastiwi
creators_name: Neneng Siti, Silfi Ambarwati
title: PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
EKSTRAK DAN FRAKSI DAUN MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)
DENGAN METODE FRAP
ispublished: pub
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN
EKSTRAK DAN FRAKSI DAUN MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)
DENGAN METODE FRAP
BANNA AGISTANANDA
2004015166
Tanaman mundu (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz) mengandung senyawa-senyawa
metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian bertujuan
untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun mundu (Garcinia
dulcis (Roxb.) Kurz) dengan metode FRAP. Ekstraksi menggunakan etanol 70%
sebagai pelarut. Fraksinasi dilakukan dengan metode Step Gradient Polarity
menggunakan pelarut N-heksan, etil asetat, dan metanol yang dilanjutkan dengan
subfraksinasi dengan metode isokratik menggunakan pelarut kloroform:metanol
19:1. Penetapan kadar fenol dilakukan dengan menggunakan asam galat sebagai
ekivalen senyawa fenol dan ekstrak daun mundu diuji aktivitas antioksidannya
dengan konsentrasi 100 μg/ml sedangkan fraksi dan subfraksi daun mundu dengan
konsentrasi 40 μg/ml. Aktivitas antioksidan diukur dalam satuan mgGAE/g atau
mg ekuivalen asam galat/gram sampel. Kadar fenol terbaik diperoleh dari GDL2
sebesar 831,2984±26,0549 mgGAE/g. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan
dengan menggunakan Ammonium Ferrous Sulphate (AFS) sebagai ekivalen
aktivitas FRAP, kuersetin sebagai kontrol positif, lalu ekstrak daun mundu diuji
aktivitas antioksidannya dengan konsentrasi 1000 μg/ml sedangkan fraksi dan
subfraksi daun mundu dengan konsentrasi 400 μg/ml. Aktivitas antioksidan
diukur dengan persamaan ion besi dengan aktivitas antioksidan atau disebut juga
FeEAC (Ferric Reducing Antioxidant Power Assay). Hasil uji memberikan
informasi bahwa ekstrak dan fraksi daun mundu mengandung fenol dan memiliki
aktivitas antioksidan. Nilai FeEAC terbaik diperoleh dari GDL2 sebesar
2189,8148±38,9219 mol/g.
Kata Kunci: Daun Mundu, Garcinia, Ekstrak, Fraksi, Subfraksi, Antioksidan,
FRAP, Fenol.
date: 2024
date_type: completed
full_text_status: public
institution: UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA
department: FAKULTAS FARMASI DAN SAINS
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Amanda, R. F. 2022. Uji Aktivitas Antioksidan, Pengukuran Kadar Total
Flavonoid Dan fenol Ekstrak Etanol 70% Daun Mundar (Garcinia Forbesii
King) Dan Daun Mundu (Garcinia Dulcis (Roxb.) Kurz).
Ambarwati, N. S. S., Elya, B., Desmiaty, Y., & Ahmad, I. 2021. Tyrosinase
Inhibitory Activity of Garcinia Daedalanthera Pierre. Journal of Physics:
Conference Series, 1869(1), 012019. Https://Doi.Org/10.1088/1742-
6596/1869/1/012019.
Aminah, A., Tomayahu, N., & Abidin, Z. 2017. Penetapan Kadar Flavonoid Total
Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea Americana Mill.) Dengan
Metode Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2).
https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2,265.
Amron, A. Bin, Izar, M., Khaidizar, B., Ariffin, Z. Bin, Jajuli, R. B., Saifuddin,
M., & Ismail, B. 2020, International Journal Of Agriculture, Forestry And
Plantation, Vol. 10 (Sept) Issn 2462-1757 2020, 10. 117–124.
Arianto, R., Nani Nurbaeti, S., Nugraha, F., Fajriaty, I., Kurniawan, H., &
Pramudio, A. 2022. Pengaruh Isolasi Cangkang Telur Ayam Ras Petelur
Terhadap Kadar Abu. Journal Syifa Sciences and Clinical Research, 4(2),
247–252. https://doi.org/10.37311/jsscr.v4i2,13982
Arsul, M. I., Syamsi, N., Putri, N., Nur, N. A. A., Mukhriani, M., & Hamzah, N.
2022. Total phenolic, flavonoid, and antioxidant capacity of bajakah
(Spatholobus littoralis Hassk). Current Research on Biosciences and
Biotechnology,4(1),242–245. https://doi.org/10.5614/crbb.2022,4,1/vrj3x4lf
Badaring, D. R., Sari, S. P. M., Nurhabiba, S., Wulan, W., & Lembang, S. A. R.
2020, Uji Ekstrak Daun Maja (Aegle marmelos L.) terhadap Pertumbuhan
Bakteri Escherichia coli dan Staphylococcus aureus. Indonesian Journal of
Fundamental Sciences, 6(1), 16–26.
https://doi.org/10.26858/ijfs.v6i1,13941
Chandra, A. 2023. Skripsi Formulasi Sediaan Masker Gel Peel-Off Ekstrak Kulit
Buah Mundu (Garcinia Dulcis).
Chantree, P., Martviset, P., Thongsepee, N., Sangpairoj, K., & Sornchuer, P. 2023.
Anti-Inflammatory Effect of Garcinol Extracted From Garcinia Dulcis Via
Modulating NF-ΚB Signaling Pathway. Nutrients, 15(3).
https://doi.org/10.3390/nu15030575.
Coskun, O. 2016. Separation Techniques: Chromatography. Northern Clinics of
Istanbul, 3(2), 156–160, Https://Doi.Org/10.14744/Nci.2016,32757.
Darma, W., & Marpaung, M. P. 2020, Analisis Jenis Dan Kadar Saponin Ekstrak
Akar Kuning (Fibraurea Chloroleuca Miers) Secara Gravimetri. Dalton :
Jurnal Pendidikan Kimia Dan Ilmu Kimia, 3(1), 51–59.
https://doi.org/10.31602/dl.v3i1,3109
Harborne, J. B. 1987. Metode Fitokimia, Penuntun Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan. Diterjemahkan Oleh Dr. Kosasih Padmawinata Dan Dr. Iwang
Soediro. Penerbit ITB.
Hardiningtyas, S. D., Purwaningsih, S., & Handharyani, E. 2020, Efek Durasi
Waktu Ekstraksi dan Fraksinasi terhadap Aktivitas Antioksidan Daun
Bakau Api-Api Putih (Avicennia marina). JPB Kelautan dan
Perikanan, 15(2), 99-106.
Hasanah, N., & Novian, D. R. 2020, Analisis Ekstrak Etanol Buah Labu Kuning
(Cucurbita Moschata D.). Parapemikir : Jurnal Ilmiah Farmasi, 9(1), 54–59.
https://doi.org/10.30591/pjif.v9i1,1758
Hujjatusnaini, N., Ardiansyah, Indah, B., Afitri, A., & Widyastuti, R. 2021. Buku
Referensi Ekstraksi. In Insitut Agama Islam Negeri Palangkaraya Fakultas
Matermatika dan Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan Mipa- Program Studi
Tadris Biologi (Vol. 6, Issue Januari). Insitut Agama Islam Negeri
Palangkaraya Fakuktas Matermatika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Jurusan
Mipa- Program Studi Tadris Biologi.
Ibroham, M. H., Jamilatun, S., & Kumalasari, I. D. 2022. A Review: Potensi
Tumbuhan-Tumbuhan Di Indonesia Sebagai Antioksidan Alami. Seminar
Nasional Penelitian, 1–13. http://jurnal.umj.ac.id/index.php/semnaslit.
Ikalinus, R., Widyastuti, S. K., & Setiasih, N. L. E. 2015. Skrining Fitokimia
Ekstrak Etanol Kulit Batang Kelor (Moringa Oleifera). Indonesia Medicus
Veterinus, 4(1), 71–79.
Irawan, C., Putri, I. D., Sukiman, M., Utami, A., Ismail, Putri, R. K., Lisandi, A.,
& Pratama, A. N. 2022. Antioxidant Activity of Dpph, Cuprac, And Frap
Methods, As Well As Activity of Alpha-Glucosidase Inhibiting Enzymes
From Tinospora Crispa (L.) Stem Ultrasonic Extract. Pharmacognosy
Journal, 14(5), 511–520, Https://Doi.Org/10.5530/Pj.2022,14,128.
John, O. D., Mouatt, P., Majzoub, M. E., Thomas, T., Panchal, S. K., & Brown, L.
2020, Physiological And Metabolic Effects of Yellow Mangosteen
(Garcinia Dulcis) Rind In Rats With Diet-Induced Metabolic Syndrome.
International Journal of Molecular Sciences, 21(1).
https://doi.org/10.3390/ijms21010272.
Jumardin, W., Amin, S., & Syahdan, N. M. 2015. Formulasi Sediaan Balsem Dari
Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum SanctumLinn) Dan Pemanfaatannya
Sebagai Obat Tradisional. Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 7(1), 70–75.
https://doi.org/10.33096/jifa.v7i1,22
Jumardin, W., Amin, S., & Syahdan, N. M. 2015. Formulasi Sediaan Balsem Dari
Ekstrak Daun Kemangi (Ocimum SanctumLinn) Dan Pemanfaatannya
Sebagai Obat Tradisional. Jurnal Ilmiah As-Syifaa, 7(1), 70–75.
https://doi.org/10.33096/jifa.v7i1,22
Kemenkes RI. 2017. Farmakope Herbal Indonesia Edisi II. Kementerian
Kesehatan Republik Indonesia.
Kemenkes RI. 2020, Farmakope Indonesia Edisi VI. Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia.
Lim, T. K. 2016. Edible Medicinal And Non-Medicinal Plants. In Edible
Medicinal And Non-Medicinal Plants (Vol. 10).
https://doi.org/10.1007/978-94-017-72761.
Marpaung, M. P., & Septiyani, A. 2020, Penentuan Parameter Spesifik Dan
Nonspesifik Ekstrak Kental Etanol Batang Akar Kuning (Fibraurea
Chloroleuca Miers). Journal of Pharmacopolium, 3(2), 58–67.
Mirnawati, M., Mu’Min, N., & Yunus, M. 2021. Pemanfaatan Kulit Jeruk Nipis
Menjadi Handsanitizer Gel. Journal of Sustainable Research In
Management of Agroindustry (Surimi), 1(2), 25–29.
Https://doi.org/10.35970/Surimi.v1i2,959.
Mukhriani, M., Rusdi, M., Arsul, M. I., Sugiarna, R., & Farhan, N. 2019. Kadar
fenolik dan flavonoid total ekstrak etanol daun anggur (Vitis vinifera L). ad-
Dawaa'Journal of Pharmaceutical Sciences, 2(2).
Muthia, R., Saputri, R., & Asfia, N. 2018. Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etil
Asetat Kulit Buah Mundar (Garcinia Forbesii King) Menggunakan Metode
DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrilhidrazil). Borneo Journal of Pharmascientech,
2(2), 48–58.
Muthia, R., Saputri, R., & Verawati, S. A. 2019. Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Etanol Kulit Buah Mundar (Garcinia Forbesii King.) Menggunakan
Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazil). Jurnal Pharmascience, 6(1).
https://doi.org/10.20527/jps.v6i1,6079.
Narsa, A. C., Salman, A. A., & Prabowo, W. C. 2022. Identifikasi Metabolit
Sekunder dan Profil Farmakognosi Kulit Bawang Merah (Allium Cepa L)
Sebagai Bahan Baku Farmasi Terbarukan. Jurnal Sains Dan Kesehatan, 4(6),
645–653. Https://doi.org/10.25026/Jsk.v4i6,1551.
Nurzahra, A., Mulqie, L., & Hazar, S. 2022. Penetapan Kadar Abu Total Dan
Bobot Jenis Buah Tin (Ficus Carica L.). Bandung Conference Series:
Pharmacy, 2(2), 1–9. https://doi.org/10.29313/bcsp.v2i2,4677
Prastiwi, R., Elya, B., Hanafi, M., Desmiaty, Y., & Sauriasari, R. 2020, The
Antioxidant Activity of Sterculia stipulata Korth Woods and Leaves by
FRAP Method. Pharmacognosy Journal, 12(2), 236–239.
https://doi.org/10.5530/pj.2020,12,36
Prastiwi, R., Elya, B., Hanafi, M., Dewanti, E., & Sauriasari, R. 2022. The Effect
of Antioxidant Activity, Total Phenols And Total Flavonoids On Arginase
Inhibitory Activity On Plants of Genus Sterculia. Pharmacognosy Journal,
14(2), 322–328. Https://doi.org/10.5530/Pj.2022,14,41.
Putri, F. E., Diharmi, A., & Karnila, R. 2023. Identifikasi Senyawa Metabolit
Sekunder Pada Rumput Laut Cokelat (Sargassum Plagyophyllum) Dengan
Metode Fraksinasi. Jurnal Teknologi Dan Industri Pertanian Indonesia,
15(1), 40–46. https://doi.org/10.17969/jtipi.v15i1,23318
Putri, S. F. R. 2019. Isolasi Senyawa Antibakteri Dari Fraksi Nonpolar Daun “Aka
Lambuang” (Merremia Peltata (L.) Merr.,) Secara Guided. In Jurusan
Teknik Kimia Usu. Universitas Andalas.
Rojas-Sandoval, J. 2022. Garcinia Dulcis (Yellow Mangosteen).
https://doi.org/10.1079/cabicompendium.121227.
Rumoro, J. D., Sudew, S., Siamp, J. P., Studi, P., Fmipa, F., & Manado, U. 2019.
Analisis Total Fenolik Daun Gedi Hijau ( Abelmoschus Manihot L . )
Dengan Menggunakan Spektroskopi Ftir Dan. 8, 758–766.
Rusmawati, L., Rahmawan Sjahid, L., & Fatmawati, S. 2021. Pengaruh Cara
Pengeringan Simplisia Terhadap Kadar Fenolik Dan Aktivitas Tabir Surya
Ekstrak Etanol 70% Daun Cincau Hijau (Cyclea Barbata Miers.). Media
Farmasi Indonesia, 16(1), 1643–1651.
https://doi.org/10.53359/mfi.v16i1,171
Sadeer, N. B., Montesano, D., Albrizio, S., Zengin, G., & Mahomoodally, M. F.
2020, The Versatility of Antioxidant Assays In Food Science And Safety—
Chemistry, Applications, Strengths, And Limitations. Antioxidants, 9(8), 1–
39. https://doi.org/10.3390/antiox9080709.
Salim, S. A., Levita, J., Saptarini, N. M., & Saputri, F. A. 2020, Review Artikel:
Kelebihan Dan Keterbatasan Pereaksi Folin-Ciocalteu Dalam Penentuan
Kadar Fenol Total Pada Tanaman. Farmaka, 18(1), 46–57.
http://jurnal.unpad.ac.id/farmaka/article/view/21909/pdf.
Sari, S. A., Ernita, M., Mara, M. N., & Ar, M. R. 2020, Identification of Active
Compounds On Muntingia Calabura L.Leaves Using Different Polarity
Solvents. Indonesian Journal of Chemical Science And Technology (Ijcst),
3(1), 1. https://doi.Org/10.24114/Ijcst.v3i1,18309.
Subaryanti, Meianti, D. S., & Manalu, R. 2022. Potensi Antimikroba Ekstrak
Etanol Daun Gatal (Urticastrum Decumanum (Roxb.) Kuntze) Terhadap
Pertumbuhan Staphylococcus Aureus Dan Candida Albicans. Sainstech
Farma, 15(2), 93–1
Sulistyarini, I., Sari, D. A., & Wicaksono, T. A. 2019. Skrining Fitokimia
Senyawa Metabolit Sekunder Batang Buah Naga (Hylocereus Polyrhizus).
Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, 56–62.
Tamhid, H. A. 2019. Chemical Compounds And Antibacterial Activity of
Garcinia Dulcis (Roxb) Kurs. Jurnal Kedokteran Dan Kesehatan Indonesia,
10(1), 71–85. https://doi.org/10.20885/jkki.vol10.iss1.art11.
Tandi, J., Melinda, B., Purwantari, A., & Widodo, A. 2020, Analisis kualitatif dan
kuantitatif metabolit sekunder ekstrak etanol buah okra (Abelmoschus
esculentus L. Moench) dengan metode spektrofotometri UVVis.
KOVALEN: Jurnal Riset Kimia, 6(1), 74-80,
Tarakanita, N. S., Trisnu, D. S., & Jauhari, A. 2019. Potensi Keberadaan
Fitokimia Kamalaka (Phyllanthus Emblica) The Potential Existence
Phytochemical of Kamalaka (Phyllanthus Emblica) Based On Differences
Altitudes of Growing Locations. Jurnal Sylva Scienteae, 02(4), 645–654.
Wardhani, R. A. P., & Supartono, S. 2015. Uji aktivitas antibakteri ekstrak kulit
buah rambutan (Nephelium lappaceum L.,) pada bakteri. Indonesian Journal
of Chemical Science, 4(1).
Widodo, S., Yusa, N. M., & Timur Ina, P. 2021. Pengaruh Waktu Maserasi
Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Daun Mundu (Garcinia Dulcis
(Roxb.) Kurz). Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (Itepa), 10(1), 14.
https://doi.org/10.24843/itepa.2021.v10.i01.p02.
Yulianis, Fitriani, E., & Sanuddin, M. 2020, Penetapan Kadar Polifenol Ekstrak
Dan Fraksi Kulit Pinang (Areca Catechu L.) Dengan Metode
Spektrofotometri UV-Vis.
Yuslianti, E. R. 2018. Pengantar Radikal Bebas Dan Antioksidan. Penerbit
Deepublis
citation:   BANNA, AGISTANANDA dan Rini, Prastiwi dan Neneng Siti, Silfi Ambarwati  (2024) PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK DAN FRAKSI DAUN MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz) DENGAN METODE FRAP.  Bachelor thesis, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/41574/1/FS03-240124.pdf