%0 Thesis
%9 Bachelor
%A BANNA, AGISTANANDA
%A Rini, Prastiwi
%A Neneng Siti, Silfi Ambarwati
%B FAKULTAS FARMASI DAN SAINS
%D 2024
%F repository:41574
%I UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA
%T PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN  EKSTRAK DAN FRAKSI DAUN MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)  DENGAN METODE FRAP
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/41574/
%X PENENTUAN KADAR FENOL TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN  EKSTRAK DAN FRAKSI DAUN MUNDU (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz)  DENGAN METODE FRAP  BANNA AGISTANANDA  2004015166  Tanaman mundu (Garcinia dulcis (Roxb.) Kurz) mengandung senyawa-senyawa  metabolit sekunder yang memiliki aktivitas antioksidan. Penelitian bertujuan  untuk menguji aktivitas antioksidan ekstrak dan fraksi daun mundu (Garcinia  dulcis (Roxb.) Kurz) dengan metode FRAP. Ekstraksi menggunakan etanol 70%  sebagai pelarut. Fraksinasi dilakukan dengan metode Step Gradient Polarity  menggunakan pelarut N-heksan, etil asetat, dan metanol yang dilanjutkan dengan  subfraksinasi dengan metode isokratik menggunakan pelarut kloroform:metanol  19:1. Penetapan kadar fenol dilakukan dengan menggunakan asam galat sebagai  ekivalen senyawa fenol dan ekstrak daun mundu diuji aktivitas antioksidannya  dengan konsentrasi 100 μg/ml sedangkan fraksi dan subfraksi daun mundu dengan  konsentrasi 40 μg/ml. Aktivitas antioksidan diukur dalam satuan mgGAE/g atau  mg ekuivalen asam galat/gram sampel. Kadar fenol terbaik diperoleh dari GDL2  sebesar 831,2984±26,0549 mgGAE/g. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan  dengan menggunakan Ammonium Ferrous Sulphate (AFS) sebagai ekivalen  aktivitas FRAP, kuersetin sebagai kontrol positif, lalu ekstrak daun mundu diuji  aktivitas antioksidannya dengan konsentrasi 1000 μg/ml sedangkan fraksi dan  subfraksi daun mundu dengan konsentrasi 400 μg/ml. Aktivitas antioksidan  diukur dengan persamaan ion besi dengan aktivitas antioksidan atau disebut juga  FeEAC (Ferric Reducing Antioxidant Power Assay). Hasil uji memberikan  informasi bahwa ekstrak dan fraksi daun mundu mengandung fenol dan memiliki  aktivitas antioksidan. Nilai FeEAC terbaik diperoleh dari GDL2 sebesar  2189,8148±38,9219 mol/g.  Kata Kunci: Daun Mundu, Garcinia, Ekstrak, Fraksi, Subfraksi, Antioksidan,  FRAP, Fenol.