<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI"^^ . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI\r\nMuhammad Rizky\r\n1804034063\r\nIkan merupakan bahan pangan yang sering dikonsumsi karena kandungan\r\nproteinnya yang tinggi, tetapi ikan mempunyai kelemahan yaitu pembusukan yang\r\nmenurunkan mutu bahan perikanan tersebut. Faktor pembusukan tersebut adalah\r\nbakteri, salah satunya yaitu bakteri Coliform. Penelitian ini bertujuan untuk\r\nmengidentifikasi bakteri Coliform pada ikan laut di pasar Muara Angke dan pasar\r\ntradisional Kramat Jati serta mengamati penanganan ikan di pasar yang dapat\r\nmempengaruhi cemaran dari bakteri Coliform. Penelitian ini menggunakan\r\nmetode Most Probable Number (MPN) sebagai metode hitung bakteri. Hasil\r\npenelitian menunjukkan hasil positif teridentifikasi bakteri coliform di pasar\r\nMuara Angke dengan hasil persentase 27,8 % dan di pasar tradisional Kramat Jati\r\ndengan persentase 88,9 %. Sampel tersebut dapat dinyatakan positif bakteri\r\nColiform dikarenakan hasil MPN yang didapatkan > 3 APM/g. Hasil penanganan\r\nikan oleh penjual di pasar Muara Angke lebih baik dari segi tempat penyimpanan,\r\nmeja yang digunakan, pemberian es dan air yang digunakan untuk membersihkan\r\nikan dibandingkan dengan Pasar Kramat Jati. Penanganan terhadap ikan segar\r\ndapat mempengaruhi cemaran bakteri Coliform. Sangat disarankan kepada penjual\r\nikan di pasar untuk lebih baik dalam penanganan ikan yang sesuai dengan standar\r\ndalam keputusan kelautan dan perikanan Nomor KEP.01/MEN/2007 untuk\r\nmengurangi cemaran tersebut.\r\nKata kunci : Coliform, Ikan laut dan Penanganan ikan"^^ . "2022" . . . "UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA"^^ . . . "FAKULTAS FARMASI DAN SAINS, UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PROF. DR. HAMKA"^^ . . . . . . . . . . . . . . . "Rindita"^^ . "Rindita"^^ . "Rindita Rindita"^^ . . "Herlina"^^ . "Herlina"^^ . "Herlina Herlina"^^ . . "Rizky"^^ . "Muhammad"^^ . "Rizky Muhammad"^^ . . . . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI (Text)"^^ . . . "AS03-230043 oke.pdf"^^ . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "IDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR\r\nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #41303 \n\nIDENTIFIKASI BAKTERI Coliform PADA IKAN LAUT DI PASAR \nMUARA ANGKE DAN DI PASAR TRADISIONAL KRAMAT JATI\n\n" . "text/html" . . . "RS Pharmacy and materia medica"@en . .