eprintid: 22251
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/22/51
datestamp: 2023-04-02 11:45:11
lastmod: 2023-04-02 11:45:11
status_changed: 2023-04-02 11:45:11
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Aisyah, Siti Nur
creators_name: Hanani, Endang
creators_name: Hikmawanti, Ni Putu
title: PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL SERTA AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% BERTINGKAT DAUN
GOWOK (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr. & L. M. Perry.)
DENGAN METODE DPPH DAN FOSFOMOLIBDAT
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Daun gowok (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr. & L. M. Perry.) dipercaya
memiliki khasiat sebagai obat, salah satunya sebagai antioksidan. Khasiatnya
sebagai antioksidan tidak terlepas dari senyawa fenolik yang terkandung pada
daun gowok. Penelitian ini bertujuan untuk menetapkan kadar fenolik total serta
aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% bertingkat. Penetapan kadar fenolik
dilakukan dengan metode kolorimetri menggunakan reagen Folin ciocalteu.
Standar yang digunakan untuk pengujian kadar fenolik total adalah asam galat.
Aktivitas antioksidan ditentukan terhadap radikal bebas DPPH dan metode
fosfomolibdat. Pengukuran absorbansi dilakukan dengan spektrofotometer. Hasil
menunjukkan bahwa kadar fenolik total ekstrak etanol 70% bertingkat daun
gowok adalah 604,47 mgGAE/g. Aktivitas antioksidan dengan metode DPPH
ekstrak etanol 70 % bertingkat daun gowok 70,2563 µg/ml dan untuk aktivitas
antioksidan dengan metode fosfomolibdat dari ekstrak etanol 70% bertingkat yaitu
EC50 64,6613 µg/ml . Hasil analisis menunjukan adanya kadar fenolik total pada
ekstrak etanol 70% bertingkat daun gowok dengan kadar fenolik tertinggi. Nilai
IC50 dan EC50 yang terdapat pada ekstrak etanol 70% bertingkat daun gowok
termasuk tingkat antioksidan yang kuat.
Kata Kunci: Antioksidan, DPPH, Fenolik Total, Fosfomolibdat, Gowok,
Syzygium polycephalum.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Alfian R, Susanti H. 2012. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Metanol
Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus Sabdariffa Linn) Dengan Variasi
Tempat Tumbuh Secara Spektrofotometri. Pharmaciana.
https://doi.org/10.12928/pharmaciana.v2i1.655. HLm. 73-80.
Andayani R, Lisawati Y, Maimunah. 2008. Penentuan Aktivitas Antioksidan,
Kadar Fenolat Total Dan Likopen Pada Buah Tomat (Solanum lycopersicum
L). Dalam: Jurnal Sains Dan Teknologi Farmasi, Padang Vol. 13(1).
Blainski A, Lopes GC, De Mello JCP. 2013. Aplication And Analysis Of The
Folin Ciocalteu Method For The Determination Of The Total Phenolic
Content From Limonium Brasiliense L. Dalam: Jurnal Molecules, Parana.
Vol 18(1). Hlm. 6852 – 6865.
Borah, A., Yadav, R.N.S. and Unni, B.G. 2011. In vitro antioxidant and free
radical scavenging activity of Alternanthera sessilis. International Journal of
Pharmaceutical Sciences and research. 2(6) hlm 1502-1506.
Catalogueoflife. 2022. https://www.catalogueoflife.org/data/taxon/546M7.
Diakses 6 Februari 2022.
Choironi, N. A., Insani, K. N., Parika, D., Sunarto, S., Martinus, A., & Fareza, M.
S. (2019). Isolasi dan Karakteristik Senyawa Non Fenolik dari Daun Gowok
(Syizygium polycephalum Miq.). MPI (Media Pharmaceutica
Indonesia),2(3), hlm 140-145
Day RA, Underwood LA. 2002. Analis Kimia Kuantitatif Edisi IV. Terjemahan:
Lis Sopyan. Erlangga. Jakarta.
Departemen Kesehatan RI. (1986). Sediaan Galenik Jakarta: Drijen POM
Departemen Kesehatan RI; hlm 10.
Departemen Kesehatan RI. (2000). Parameter standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat. Jakarta: Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. hlm 13-38
Departemen Kesehatan RI. (2008). Farmakope Herbal Indonesia. Edisi I. Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. hlm 171-175.
Dhurhania, C. E., & Novianto, A. (2018). Uji Kandungan Fenolik Total dan
Pengaruhnya terhadap Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Bentuk Sediaan
Sarang Semut (Myrmecodia pendens). JURNAL FARMASI DAN ILMU
KEFARMASIAN INDONESIA, 5(2), hlm 62-68
Fitriana, W.D., Fatmawati, S., & Ersam, T. (2015). Uji aktivitas antioksidan
DPPH dan ABTS dari fraksi-fraksi daun kelor (Moringa olefera). Prosiding
Simposium Nasional Inovasi dan Pembelajaran Sains, Bandung, Indonesia.
hlm 657.
Ebrahimzadeh M. A. Pourmorad F.Bekhradnia AR. 2008. Iron chelating activity,
phenol and flavonoid content of some medicinal plants from Iran. African
Journal of Biotechnology, 7(18), 3188–3192.
Evans, Luke. 2018. UV-VIS Spectrophotometry A Brief Background to
Spectrophotometry. Dalam: Biochorm a division of Harvard Bioscience, Inc.
melalui http://www.biochromspectros.com/
Formagio ASN, Volobuff CRF, Santiago M, Cardoso CAL, Vieira MDC,
&Pereira ZV. 2014. Evaluation of antioxidant activity, total flavonoids,
tannins and phenolic compounds in Psychotria leaf extracts. Antioxidants,
3(4), Hlm 745–757. https://doi.org/10.3390/antiox3040745
Gandhimathi R, Vijayaraj S, Jyothirmaie MP. 2012. Analytical Process Of Drug
By Ultraviolet (Uv) Spectroscopy-A Review. Dalam: International Journal
Of Pharmaceutical Research & Analysis. 2(2):Hlm : 72-78.
Hanani E. (2015). Analisis Fitokimia. Jakarta: Buku Kedokteran EGC. hlm 10, 11,
12,22,103,109-130.
Harbone JB. 1987. Metode Fitokimia : Penuntun cara Modern Menganalisis
Tumbuhan. Terjemahan Kokasih P; Soediro I . ITB. Bandung. Hlm 147-148.
Ikhlas N. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Herba Kemangi (Ocimum
americanum Linn) dengan Metode DPPH (2, 2-Difenil-1-Pikrilhidrazil).
Skripsi. Jakarta
Ionita P. 2003. Is DPPH Stable Free Radical A Good Scavenger For Oxygen
Active Species. Chem Pap.Vol 59(1): Hlm.11-16.
Kar A. 2013. Farmakognosi & Farmakobioteknologi Edisi II Volume 3. Jakarta :
EGC.
Kumalasari E, Sulistyani N. 2011. Aktivitas Antifungi Batang Binahong
(Anredera cordifolia (Tenore) Steen.) terhadap Candida albicans serta
Skrining Fitokimia. Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 1(2), 51–62.
Kumoro AC. 2015. Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dari Tanaman
Obat. Semarang : Plantaxia.
Lai, H., & Lim, Y. (2011). Evaluation of antioxidant activities of the methanolic
extracts of selected ferns in Malaysia. International Journal of
Environmental Science and Development, 2(6), hlm 442.
Lee SH, Kang MC, Moon SH, Jeon BT, Jeon YJ. 2013. Potential use of
ultrasound in antioxidant extraction from Ecklonia cava. Algae, 28(4), 371–
378. Marinova, G., & Batchvarov, V. 2011. methods DPPH. Bulgarian
Journal of Agricultural Science, 17(1), 11–24.
Lee. Wei-kang. Yi-yi Lim. & Adam Thean-chor Leow. 2017. Biosynthesis of 
Agar in Red Seaweeds: A Review. Dalam: Carbohydrate Polymer. Hlm. 23-
30
Mahmoud, I. I., Marzouk, M. S., Moharram, F. A., El-Gindi, M. R., & Hassan, A.
M. (2001). Acylated flavonol glycosides from Eugenia jambolana
leaves. Phytochemistry, 58(8), hlm 1239-1244.
Margaretta, S. Handayani, N. Indraswati dan H. Hindraso. 2011. Ekstraksi
Senyawa Phenolics Pandanus Amaryllifolius Roxb. Sebagai Antioksidan
Alami. Widya Teknik. 10(1) hlm 21-30.
Marxen K, Vanselow Klaus H, Lippemeier S, Hintze R, Ruser A, Hansen Up.
2007. Determination Of DPPH Radical Oxidation Caused By Methanolic
Extracts Of Some Microalgal Species By Linear Regression Analysis Of
Spectrophotometric Measurements. Sensors 7. Hlm : 2080-2095.
Mukhtarini. 2011. Ekstraksi, pemisahan senyawa, dan identifikasi senyawa aktif.
Jurnal of Pharmacy V. Hlm. 361.
Molyneux P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicryl-hydrazyl
(DPPH) for estimating anti-oxidant activity. Songklanakarin Journal of
Science and Technology. 26 May, 211–219.
Moonmun D, Majumder R, Lopamudra A. 2017. Quantitative phytochemical
estimation and evaluation of antioxidant and antibacterial activity of
methanol and ethanol extracts of Heliciona rostrata. Indian Journal of
Pharmaceutical Sciences. https://doi.org/10.4172/pharmaceuticalsciences.1000204 Hlm 79-90.
Nurmalasari, T., Zahra, S., Arisnti, N., Mentari, P., Nurbaeti, Y., Lestari, T., &
Rahmiyani, I. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Buah Kupa
(Syzygium polycephalum) Terhadap Radikal Bebas Dengan Metode DPPH.
Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan,
Analis Kesehatan dan Farmasi, 16(1), hlm 61-68
Prieto P, Pineda Priego, M, Aguilar Urbano, M, (1999). Spectrophotometric
Quantitation of Antioxidant Capacity Through The Formation Of a
Phosphomolybdenum complex: Specific Application to the Determination of
Vitamin E dalam analytical Biochemis. 269(2) hlm 337-341.
Purwaningsih Y, Wigati D, Indriyanti E. 2018. Kandungan Total Fenolik Dan
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Labu Kuning (Cucurbita
moschata). Cendekia Eksata 3(2).
Ragasa, C.Y., Torres, O. B., Shen, C., et al. (2014). Syzygium polycephalum,. hlm
624.
Risky, T. A., & Suyatno. 2014. Aktivitas Antioksidan dan Antikanker Ekstrak
Metanol Tumbuhan Paku (Adiantum philippensis L.). UNESA Journal of
Chemistry, 3(1), 89–95.
Robinson, Trevor. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Terjemahan:
Kosasih Padmawinata. Penerbit ITB, Jakarta. Hlm. 57-58
Rosidah, Tjitraresmi A. 2018. Potensi Tanaman Melastomataceae Sebagai
Antioksidan. Riview Jurnal Vol 15 No.1. Farmaka. Universitas Padjadjaran
Hlm 29.
Rowe RC, Sheskey PJ, Weller PJ. 2003. Handbook Of Pharmaceutical Excipients
Edisi IV. London: Publisher-Science And Practice Royal Pharmaceutical
Society Of Great Britain.
Salamah N, Farahana L. 2014. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol Herba
Pegagan (Centella asiatica (L.) Urb) Dengan Metode Fosfomolibdat.
Sangi MS, Momuat LI, Kumaunang M. 2012. Uji Toksisitas Dan Skrining
Fitokimia Tepung Gabah Pelepah Aren (Arenga pinnata). Jurnal Ilmiah
Sains. Vol.12 No.2. Universitas Sam Ratulangi. Manado. Hlm 131-132.
Sarastani D, Soekarto ST, Muchtadi TR., Fardiaz D, Apriyantono A. 2002.
Aktivitas Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi Ekstrak Biji Atung. Jurnal
Teknologi Dan Industri Pangan, 13(2), 149-156.
Simaremare ES 2014. skrining ekstrak daun gatal (Laportea decumana roxb).
Dalam: Pharmacy. Vol 11 (01), 98–107.
Sudrajat, D.J, editor. 2015. Tress of the city: profil Tanaman Hutan Untuk
Perkotaan Wilayah Jawa Barat, Banten dan DKI Jakarta. Bogor: Balai
Penelitian Teknologi Perbenihan Tanaman Hutan. hlm 59.
Wardana, P.A., Tukiran, Arwanda, R., Nabila, S. (2015). Uji skrining Fitokimia
Ekstrak Metanol Tumbuhan Gowok (Syzygium polycephalum). Prosiding
Seminar Nasional Kimia Universitas Negri Surabaya. hlm 143-147
Warsi, W., & Puspitasari, G. (2019). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol dan
Fraksi Etil Asetat Daun Kemangi (Ocimum basilicum L.) dengan Metode
Fosfomolibdat. Jurnal Farmasi Dan Ilmu Kefarmasian Indonesia, 4(2), hlm
67.
Williams, Dudley H, Ian Fleming MA. 2008. Spectroscopic Methods In Organic
Chemistry. UK Limited. Mcgraw – Hill Book Company.
Zuraida Z, Sulistiyani S, Sajuthi D, Suparto IH. 2017. Fenol, Flavonoid, Dan
Aktivitas Antioksidan Pada Ekstrak Kulit Batang Pulai (Alstonia scholaris R.
Br). Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 35(3), 211-219
citation:   Aisyah, Siti Nur dan Hanani, Endang dan Hikmawanti, Ni Putu  (2021) PENETAPAN KADAR FENOLIK TOTAL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% BERTINGKAT DAUN GOWOK (Syzygium polycephalum (Miq.) Merr. & L. M. Perry.) DENGAN METODE DPPH DAN FOSFOMOLIBDAT.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22251/1/FS03-220482.pdf