eprintid: 22249
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/22/49
datestamp: 2023-04-02 11:46:21
lastmod: 2023-04-02 11:46:21
status_changed: 2023-04-02 11:46:21
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Ningsih, Widia
creators_name: wirman, adia putra
creators_name: Yeni, Yeni
title: PENGARUH VARIASI KONSENTRASI PELARUT ETANOL
TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL DAN UJI AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN DENGAN METODA DPPH EKSTRAK DAUN
ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Rosella mengandung senyawa fenolik yaitu flavonoid (antosianin) pada kelopak
bunganya. Senyawa fenolik memiliki aktivitas sebagai antioksidan untuk
pencegahan dan pengobatan penyakit degeneratif, kanker, penuaan dini dan
gangguan sistem imun tubuh, Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh
perbedaan konsentrasi pelarut etanol terhadap kadar fenolik total dan aktivitas
antioksidan dengan metoda DPPH ekstrak daun Rosella (Hibiscus sabdarifa L)
Metode penetapan kadar fenolik total secara spektrofotometri UV-Vis dan
menggunakan asam galat sebagai pembanding. Pelarut yang digunakan adalah
etanol 50%,70% dan 96%, semakin tinggi konsentrasi pelarut maka semakin besar
kadar fenolik yang dihasilkan. Aktivitas antioksidan daun Rosella dinyatakan
dalam nilai IC50 (ppm), dimana pada ketiga konsentrasi menunjukan aktivitas
antioksidan yang tergolong kuat. Perbedaan nilai IC50 ketiga konsentrasi diuji
dengan uji One Way dan Two Way ANOVA dengan hasil yang signifikan berbeda
yaitu nilai P-value < 0,05.
Kata kunci : Daun Rosella, Fenolik, DPPH, Etanol , Aktivitas antioksidan
Spektrofotometri UV-Vis.
date: 2022
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Adrianto A, Vifta RL & Dyahariesti N. 2019. Skrining Fitokimia Metabolit
Sekunder Ekstrak Bunga Rosella Dengan Perbandingan Pelarut Etanol 96%
Dan 70% Serta Uji Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode Dpph (1,1-
diphenyl-2 picrylhydrazyl). Ungaran: Universitas Ngudi Waluyo Ungaran
Afolabi OC, Ogunsola FT & Coker AO. 2008. Susceptibility of Cariogenic
Streptococcus mutans to extracts of Garcinia kola, Hibiscus sabdariffa, and
Solanum Americanum. The West African Journal of Medicine. 27(4). Hlm.
230-233.
Ahmad AR. 2017. Penetapan Kadar Fenolik Dan Flavonoid Total Ekstrak
Metanol Buah Dan Daun Patikala (Etlingera elatior (Jack) RM SM)‟.
Pharmaceutical Sciences And Research (Psr), 2(1), pp. 1–10.
Alfian R & Susanti H. 2013. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Metanol
Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa L.) dengan Variasi
Tempat Tumbuh Secara Spektrofotometri‟. Pharmaciana. 2(1).
Anonim. (2008). Farmakope Herbal Indonesia. Departemen Kesehatan Republik
Indonesia.
Apsari PD & Susanti H. 2011. Perbandingan Kadar Fenolik Total Ekstrak
Metanol Kelopak Merah dan Ungu Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa L.)
Secara Spektrofotometri. ISBN: 978-979-18458-4- 7.
Chew YL, Goh JK & Lim YY. 2009. Assessment Of In Vitro Antioxidant Capacity
And Polyphenolic Composition Of Selected Medicinal Herbs From
Leguminosae Family.
Comojime. 2008. “Klasifikasi Dan Morfologi Tanaman Rosella” Klasifikasi
Danmorfologi Tanaman Rosella Hibiscus sabdariffa L. Comparisions,
Correlations and Considerations. International Journal of PharmTech
Research. 2(2). 1276–1285.
Conde E, Cadahia MC, Vallejo G, Simon BED, dan Adrados JRG. 1997. Low
Molecular Weight Polyphenol in Cork of Quercus. J. Agric and Food Chem.
45(7). Hlm. 2695-2700.
Da-Costa-Rocha I, Bonnlaender B, Sievers H, PischelI & Heinrich M. 2014.
Hibiscus sabdariffa L. A Phytochemical and Pharmacological Review. 165,
424–443. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.05.002
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat. Jakarta: Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan
Depkes RI, 2008, Farmakope Herbal Indonesia (Edisi 1), Jakarta Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.
Depkes RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Jakarta: Departemen Kesehatan
Republik Indonesia.
Garg N, Abdel-Aziz SM & Aeron. 2016. Mikroba dalam Makanan dan
Kesehatan. Springer. Swiss. 42-45. :
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. Jakarta: EGC.
Harmita. 2015. Analisis Fisikokimia Potensiometri dan Spektroskopi Vol 1.
Penerbit Buku Kedokteran EGC. Jakarta
Islamiyati, Ricka & Ika Noviana Saputri. 2018. Uji Perbedaan Aktivitas
Antioksidan Dengan Variasi Konsentrasi Pelarut Etanol 70% Dan 96% Pada
Ekstrak Etanol Daun Salam Menggunakan Metode Peredaman Radikal Bebas
Dpph. Stikes Cendekia Utama Kudus. Vol. 2.No. 2.
Junaidi E & Anwar YAS. 2018. Aktivitas Antibakteri dan Antioksidan Asam
Galat dari Kulit Buah Lokal yang Diproduksi dengan Tanase. ALCHEMY
Jurnal Penelitian Kimia, 14(1), 131.
https://doi.org/10.20961/alchemy.14.1.11300.131-142
Kaisar A. Islam RM, Al-Othman A. El-Agbar Z & Farah H. 2007. Antioxidant
Activity of Some Common Plants. Journal of Faculty of Pharmacy and
Medical Sciences. 51-55.
Kowalczyk E, Krzesinski P, Kura M., Szmigiel B & Blaszcyk J. 2003.
Anthocyanins in Medicine. Polish Journal of Pharmacology. 55. Hlm. 699-
702.
Kusumawati D. 2004. Bersahabat dengan Hewan Coba. Gajah Mada University
Pres. Yogyakarta. 8-9.
Lai YH & Lim YY. 2011. Evaluasi Aktivitas Antioksidan Ekstrak Metanol Pakis
Terpilih di Malaysia. IPCBEE 20.
Lee CY, Kim DO & Jeong SW. 2003. Antioxidant Capacity of Phenolic
Phytochemicals from Various Curltuvars of Plums.Food Chemistry. Cornell
University. doi.org/10.1016/S0308-8146(02)00423-5
Mahadevan N, Shivali & Pradeep Kamboj. 2009. Hibiscus sabdariffa Linn. –An
overview. Natural product Radiance. Vol. 8 (1). Hlm. 77-83
Maesaroh K, Kurnia D & Al Anshori J. 2018. Perbandingan Metode Uji Aktivitas
Antioksidan DPPH, FRAP dan FIC Terhadap Asam Askorbat,
Mardaningsih F, Andriani MAM & Kawiji. 2012. Pengaruh Konsentrasi Etanol
dan suhu Spray Dryer terhadap Karakteristik Bubuk Klorofil Daun Alfalfa
(Medicago sativa L.) dengan Menggunakan Binder Maltodekstrin. Jurnal
Teknosains Pangan. 1(1): 110-107.
Mardiah. 2010. Budi Daya dan Pengolahan Rosela. Jakarta: AgroMedia Pustaka
Maryani, H., Kristiana, L. 2008. Khasiat dan Manfaat Rosela. Jakarta. PT Agro
Media Pustaka. hal 6, 25-31.
Mensah JK & Golomeke D. 2015. Antioxidant and Antimicrobial Activities of The
Extracts of the Calyx of Hibiscus Sabdariffa Linn. Journal of Current Science
Perspective 1 (2) page: 69-76.
Mohamed & Rasha K. 2016. Extraction of Anthocyanin Pigments from Hibiscus
sabdariffa L. and Evaluation of Their Antioxidant Activity. Middle East
Journal of Applied Sciences. Vol 6. Hlm. 856-866 
Molyneux P. (2004). The Use of The Stable Free Radical Diphenylpicrylhydrazyl
(DPPH) for Estimating Antioxidant Activity. J. Sci. Technol. 26(2). Hlm.
211-219
Murtijaya J & Lim YY. 2007. Antioxidant Properties of Phylanthus amarus
Extract as Affected by Different Drying Methods. LWT-Food Sci. Techol. 40
Neldawati, Ratnawulan, & Gusnedi, 2013, Analisis Nilai Absorbansi dalam
Penentuan Kadar Flavonoid untuk Berbagai Berbagai Daun Tanaman Obat.
Pilar of Physics. 2. 76-83.
Ngibad, Khoirul & Lilla Puji Lestari. 2020. “Aktivitas Antioksidan Dan
Kandungan Fenolik Total Daun Zodia (Evodia Suaveolens).” Alchemy
Penelitian Kimia 16(1):94.
 doi:10.20961/alchemy.16.1.35580.94109.
Ngibad, Khoirul, and Lilla Puji Lestari. 2020. “Aktivitas Antioksidan Dan
Kandungan Fenolik Total Daun Zodia (Evodia Suaveolens).” ALCHEMY
Jurnal Penelitian Kimia 16(1):94. doi: 10.20961/alchemy.16.1.35580.94109.
Pasonto D, Riyanti E & Gartika M. 2017. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Bawang Putih (Allium sativum). ODONTO Dental Journal. Vol. 2 No. 2.
122–128.
Prasiddha IJ . 2016. Potensi Senyawa Bioaktif Rambut jagung (Zea mays L.)
untuk Tabir SuryaAlami: Kajian Pustaka. Pangan dan Agroindustri. Vol 4 No
(1).
Purbowati. 2015. Stabilitas Senyawa Fenolik dalam Ekstrak dan Nanokapsul
Kelopak Bunga Rosella pada Berbagai Variasi pH, Suhu dan Waktu.
Purwokerto: Universitas Sebelas Maret. Vol. 10. No.1. Hlm. 31-40
Putrawan, Bahriul, Nurdin, Rahman., Anang & Wahid. 2014. Uji Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum) dengan
Menggunanakan 1,1- Difenil-2- pikrilhidrazil., J. Akad. Kim, 3(3): 143-149,
ISSN 2302-6030
Rahmawati S & A. Sry Iryani. 2017. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol
Bunga Brokoli (Brassica oleracea L. Var Italica) dengan Metode DPPH (2,2-
diphenyl-1-pikrihidrazil). Makassar: Universitas Fajar
Renee LB, Kubola J, Siriamornpun S, Herald TJ & Shi YC. 2014. Wheat Bran
Particles Size Influence On Phytochemical Extracbility And Antioxidant.
Rivai, Harrizul, Ernira WS & Rusdi. 2013. Pengaruh Perbandingan Pelarut Etanol
Air Terhadap Kadar Senyawa Fenolat Total dan Daya Antioksidan dari
Ekstrak Daun Sirsak (Annova muricata L.). Jurnal Sains dan Teknologi
Farmasi. 18(1): 35-42.
Sampurno. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat. Departemen
Kesehatan. Jakarta
Sen S, Chakraborty R, Sridhar C, Reddy YSR & De B. 2010. Free Radicals,
Antioxidants, Diseases And Phytomedicines: Current Status And Future
Prospect. International Journal of Pharmaceutical Sciences Review and
Research., vol 3 (1), 91–100. 
Shivaprasad H, Mohan S, Kharya M. 2005. In-vitro Model For Antioxidant
Activity Evaluation. African Journal Of Microbiology Research.
Senja RY, Elisa I, Akhmad KN & Erna PS. 2014. Perbandingan Metode Ekstraksi
dan Variai Pelarut Terhadap Rendemen dan Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Kubis Ungu (Brassica oleracea L. var. Capitata f. Rubra). Traditional
Medicine Journal,19(1):43-48
Setyowati WAE, Ariani SRD, Ashadi, Mulyani B & Rahmawati CP. 2014.
Skrining Fitokimia dan Identifikasi Komponen Utama Ekstrak Metanol Kulit
Durian (Durio zibethinus murr.) Varietas Petruk. Seminar Nasional Kimia
dan Pendidikan Kimia VI. Prodi Pendidikan Kimia Jurusan FMIPA FKIP
Universitas Surakarta.
Sohi KK, Mittal N, Hundal MK & Khanduja KL. 2003. Gallic Acid, An
Antioxidant, Exhibits Antiapoptotic Potential in Normal Human
Lymphocytes: A Bcl-2 Independent Mechanism. J. Nutr. Sci. Vitaminol.
49(4): 221–227 2(1): 73-80.
Sugiat D, Hanani E & Mun‟im A. 2010. Aktifitas Antioksidan dan Penetapan
Kadar Fenol Total Ekstrak Metanol Dedak Beberapa Varietas Padi (Oryza
sativa L.). Majalah Ilmu Kefarmasian, VII (1), 24-33
Suhendra CP, Widarta IWR & Wiadnyani AAIS. 2019. Pengaruh Konsentrasi
Etanol Terhadap Aktivitas Antioksidan Ekstrak Rimpang Ilalang (Imperata
Cylindrica (L) Beauv.) Pada Ekstraksi Menggunakan Gelombang Ultrasonik.
Jurnal Ilmu dan Teknologi Pangan, Vol. 8, No.1, 27-35
Vaya J & Aviram M. 2001. Nutritional Antioxidants: Mechanisms Of Action,
Analyses Of Activaties and Medical Applications. Curr. Med. Chem. – Imm.,
Endoc. & Metab. Agents. hal 99-117
Voight R. 1994. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Penerjemah Dr. Soendani
Noerono. Edisi Kelima. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press
Winarsi, H. 2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Cetakan kelima.
Yan K. & Wong J. 2009. Malvaceae – Fruit of Roselle (Hibiscus sabdariffa L.).
Yin MC & Chao CY. 2008. Anti-Campylobacter, Anti-aerobic, and AntioxidativeEffects of Roselle Calyx Extract and Protocatechuic Acid in Ground
Beef. International Journal of Food Microbiology. 127. Hlm. 1-2: 73-77.
Yogyakarta: Penerbit Kanisus (Anggota IKAPI).
Yuliarti, Wulan, Dewi K. & Enny F. 2013. Isolasi Identifikasi dan Uji
Antioksidan Asam Fenolat Dalam Daun Tempuyung (Sonchus arvensis
L.) dengan Metode 1,1-diphenyll-2-pikrilhidrasil (DPPH). Chem Info, 1(1) :
294-304
Yulianty, Risfah, Mufidah Murdifin, & Nur Asma. 2016. “Aktivitas Antioksidan
Kombinasi Ekstrak Etanol Kayu Secang
Zakaria Z, Aziz R, Lachimanan YL, Sreenivasan S & Rathinam X. 2008.
Antioxidant Activity Of Coleus Blumei, Orthosiphon Stamnieus, Ocimum
Basilicum And Mentha Arvensis From Lamiaceae Family. J.Nat. Eng. Sci. 2.
93-95.
citation:   Ningsih, Widia dan wirman, adia putra dan Yeni, Yeni  (2022) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI PELARUT ETANOL TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DENGAN METODA DPPH EKSTRAK DAUN ROSELLA (Hibiscus sabdariffa L.).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22249/1/FS03-220480.pdf