<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI"^^ . "Gelatin merupakan protein alami yang tidak berwarna, tidak berasa yang\r\nbersumber dari hidrolisa. Ultrasonik dianggap sebagai green technology karena\r\npotensinya untuk menghasilkan produk yang bebas dari polutan lingkungan. Penelitian\r\nini bertujuan untuk mengetahui hasil terbaik pada uji evaluasi dengan variasi suhu\r\nyang berbeda menggunakan metode sonikasi. Perlakuan gelatin dengan asam\r\nyaitu jeruk nipis dan asam asetat pada variasi suhu 55oC, 60oC dan 65oC. Hasil\r\noptimal pada perlakuan jeruk nipis suhu 65oC yaitu organoleptis berwarna kuning\r\npucat, rendemen 11,6157%, kadar air 9,0493%, kadar abu 2,70%, pH 5,09,\r\nviskositas 1,61 cps, AAS kadar logam Zn 8,7912 mg/kg, dan logam Cu 32,1249\r\nmg/kg. Asam asetat suhu 65oC yaitu organoleptis berwarna putih pucat, rendemen\r\n11,4625%, kadar air 7,5470%, kadar abu 1,58%, pH 5,40, viskositas 1,76 cps, logam Zn\r\n2,5856 mg/kg dan logam Cu 11,8832 mg/kg. Kesimpulan dari kedua penelitian\r\ntersebut, hasil terbaik ialah perlakuan asam asetat suhu 65oC.\r\nKata kunci: Gelatin, Sisik Ikan Nila, Sonikasi, Jeruk Nipis, Asam Asetat."^^ . "2022" . . . "Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA"^^ . . . "Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA"^^ . . . . . . . . . . . . "Hariyanti"^^ . "Hariyanti"^^ . "Hariyanti Hariyanti"^^ . . "Nur"^^ . "Azizah"^^ . "Nur Azizah"^^ . . . . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI (Text)"^^ . . . "FS03-220339.pdf"^^ . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "EKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA\r\nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #22210 \n\nEKSTRAKSI DAN IDENTIFIKASI GELATIN DARI SISIK IKAN NILA \nMERAH (Oreochromis niloticus) DENGAN METODE SONIKASI\n\n" . "text/html" . . . "R Medicine"@en . . . "RS Pharmacy and materia medica"@en . .