eprintid: 22170
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/21/70
datestamp: 2023-04-02 11:41:17
lastmod: 2023-04-02 11:41:17
status_changed: 2023-04-02 11:41:17
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Utami, Rita Sri
creators_name: Prastiwi, Rini
creators_name: Sherley, Sherley
title: UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR DAUN PUCUK
MERAH (Syzygium myrtifolium Walp.) DENGAN METODE DPPH SERTA
PENETAPAN KADAR FENOL DAN FLAVONOID TOTAL
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Tanaman Daun Pucuk Merah merupakan sejenis tanaman perdu, yang pada
daunnya memiliki warna hijau, kuning, oranye dan merah. Pada tanaman daun
pucuk merah terdapat kandungan senyawa kimia yang bermanfaat sebagai
antioksidan. Metode pembuatan ekstraksi dengan cara maserasi menggunakan
pelarut etanol 70% .Tujuan penelitian ini menentukan aktivitas antioksidan dan
kadar flavonoid serta fenol total dari fraksi air ekstrak etanol 70% daun pucuk
merah. Pengujian aktivitas antioksidan dilakukan dengan metode DPPH pada
panjang gelombang 515 nm, penentuan kadar flavonoid dengan menggunakan
alumunim klorida (AlCl₃ ) pada panjang gelombang 428,80 nm dan penentuan
kadar fenol total dengan penambahan folin- ciocalteu pada panjang gelombang
763 nm. Alat yang digunakan spektrofotometer UV-Vis. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa, uji aktivitas antioksidan hasil IC₅ ₀ sebesar 190,91µg/ml,
kandungan fenol total dengan yaitu sebesar 94,57 mgGAE/g ± 3,06 dan
kandungan flavonoid total sebesar 31,44 mgQE/g±0,12. Hal ini menunjukkan
bahwa fraksi air daun pucuk merah memiliki aktivitas antioksidan yang lemah.
Kata Kunci : Syzygium Myrtyfolium Walp, fenol, flavonoid antioksidan, DPPH.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: [NPB] National Parks Board. 2013. Syzygium myrtifolium (Roxb.)
Walp.http://florafaunaweb.nparks.gov.sg/specialpages/plantdetail.as
p?id=3156[26desember2020].=nlebk&db=nlabk&AN=1497554150,
202, 235.
Aisha, A. F., Ismail, Z., Abu-Salah, K. M., Siddiqui, J. M., Ghafar, G., & Majid, A. M. S.
A. 2013. Syzygium campanulatum korth methanolic extract inhibits
angiogenesis and tumor growth in nude mice. BMC Complementary
and Alternative Medicine, 13(1), 1-11.
Andriani, D., & Murtisiwi, L. 2018. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Etanol Bunga Telang
(Clitoria ternatea L.) Dengan Spektrofotometri Uv Vis. Cendekia Journal of
Pharmacy, 2(1), 32–37.
Anggraini, T . 2017 . Antioxidant Activity of Syzygium oleana. Pakistan Journal Of
Nutrition .16(8), 605-611.
Arifin, H., N. Anggraini, D. Handayani dan R. Rasyid. 2006. Standarisasi ekstrak etanol
daun Eugenia cumini Merr. Jurnal Sains Tek. Farmasi 11(2):88-93
Azizah, Dyah N, Endang K., Fahrauk F. 2014. Penetapan Kadar Flavonoid Metode AlCl3
Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma cacao L.).
Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi. Vol.2 (2) : 45-49.
Banjarnahor, S., & Artanti, N. (2014). Antioxidant properties of flavonoids. Medical
Journal of Indonesia, 23(4), 239-244. doi:10.13181/mji. v23i4.1015
Chang, C.C., Yang, M. H., Wen, H. M., & Chen, J. C (2002). Estimation oftotal Flavonoid
content in propolis by two complementary colometric methods.
Journal of Food and Drug Analysis, Vol 10(3), 178-182.
Das, N., Md. E. Islam., N. Jahan., M. S. Islam., A. Khan, Md. R. Islam, & Mst. S.
Parvin.2014. Antioxidant Activities of Ethanol Extracts and Fractions
of Crescentia cujete Leaves and Stembark and The Involvement of
Phenolic Compounds. BMC Complementary and Alternative
Medicine.14-45.
Departemen Kesehatan RI. 1989. Materia Medika Indonesia Jilid 5.Direktorat Jendral
Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 487,549,552.Farmagio
ASN,Carla Rfv, Matheus S, Claudia Alc. 2014. Evaluation Of
Antioxidant Activity, Total Flavonoids, Tanins, And Phenolic
Compunds In Psychotria Leaf Exstracts. Dalam: Open Access. Vol 3.
Hlm : 745-757
Departemen Kesehatan RI. 1995. Materia Medika Indonesia. Jilid VI. Jakarta:
Departemen Kesehatan Republik Indonesia.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Departemen Kesehatan RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi 1.Direktorat 
Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta.
El Guiche, R., Tahrouch, S., Amri, O., El Mehrach, K., & Hatimie, A. (2015). Antioxidant
activity and total phenolic and flavonoid contents of 30 medicinal and
aromatic plants located in the South of Morocco. International
Journal of New Technology and Research, 1(3).
Ferdinand F, Ariebowo M. 2009. Praktis Belajar Biologi 1. Jakarta: Pusat Perbukuan
Departemen Pendidikan Nasional
Gea TS. 2017. Analisis kadar dan profil kromatografi lapis tipis (KLT) minyak atsiri daun
muda dan daun tua tanaman pucuk merah (Syzygium myrtifolium
Walp.) [KTI]. Surakarta:Fakultas Farmasi, Universitas Setia Budi.
Gunawan, D. dan Mulyani, S. 2010. Ilmu Obat Alam (Farmakognosi) Jilid 1. Penebar
Swadaya. Jakarta.
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. ECG: Jakarta. Hlm. 10-13, 65, 75, 86,103, 123,
Haryati NA, Saleh C, Erwin. 2015. Uji toksisitas dan aktivitas antibakteri ekstrak daun
merah tanaman pucuk merah (Syzygium myrtifolium Walp.) terhadap
bakteri Staphylococcus aureus dan Escherichia coli. Jurnal Kimia
Mulawarman. 13(1):35-40.
Herbarium Medanense. (2015). Identifikasi Tumbuhan. Medan: Herbarium Medanense
Sumatra Utara.
Huang, D., Ou, B., & Prior, R. L. (2005). The chemistry behind antioxidant capacity
assays. Journal of agricultural and food chemistry, 53(6), 1841-1856.
Iqbal, E., Salim, K. A., & Lim, L. B. (2015). Phytochemical screening, total phenolics and
antioxidant activities of bark and leaf extracts of Goniothalamus
velutinus (Airy Shaw) from Brunei Darussalam. Journal of King Saud
University-Science, 27(3), 224-232.
Jayanthi. P. dan Lalitha, P. 2011. Reducing Power of The Solvent Extractsof Eichhornia
crassipes (Mart.) Solms. International
Lisnawati, N., Handayani, I. A., & Fajrianti, N. (2016). Analisa flavonoid dari ekstrak
etanol 96% kulit buah okra merah (Abelmoschus esculentus L.
Moench) secara
Liling T, Noor C, dodon T, Heri BS < Abdul R. Application of FTIR Spectroscopy And
Chemometrics PLSR Of The Determination Of Total Pharmaceutical,
Biological And Chemical Science . 2017, 8(3) 853
Lumbessy, M., 2009. Skrining Fitokimia & uji efek Antiinflamasi ekstrak etanol daun
empuyang (Sonchus arvenis L.) terhadap radang pada tikus.
Universitas Sumatera Utara: Medan
Majanah, Irma saputri. 2019. Pemanfaatan Tanaman Hias sebagai Obat Tradisional.
Program studi biologi. Fakultas keguruan dan ilmu Pendidikan : 
universitas Samudra.
Marliana, E., & Saleh, C. 2011. Uji Fitokimia dan Aktivitas Antibakteri Ekstrak Kasar
Etanol. Fraksi n-Heksana, Etil Asetat Dan Metanol Dari Buah Labu
Air.
Melinda. 2014. Aktivitas Antibakteri Daun Pacar (Lawsonia inermis L). Skripsi,
Universitas Muhammdiyah Surakarta.
Memon AH, Ismail Z, Aisha AFA, Al-Suede FSR, Hamil MSR, Hashim S, Saeed
MAA,Laghari M, Majid AMSA. 2014. Isolation, characterization,
crystal structure elucidation and anticancer study of dimethyl
cardamonin, isolated from Syzygium campanulatum Korth. EvidanceBased Complementary and AlternativeMedicine. 2014: 1-
11
Munawarah, S. & Handayani, P.A., 2010. Ekstraksi Minyak Daun Jeruk Purut (Cytrus
hydtrik D.C) Dengan Pelarut Etanol dan N- Heksan. Jurnal
Kompetensi Teknik.2(1),pp.73-78
Molyneux P. 2004. The use of stable free radical diphenylpicryhuldraxyl (DPPH) for
estimating antioxidant activity. Songklanakarinjournal of science and
Technology 26 92):211-219.
Ningsih, wiwi rahayu. 2017. Laju fotosintesis dan kandungan PB daun pucuk merah.
Nic´iforovic´ N, et al. Antioxidant Activity of Selected Plant Specie Potential New Sources
of Natural Antioxidants, Food and Chemical Toxicology
2010;48:3125–3130.
Parwata Made O.K. 2016. Antioksidan . Kimia Terapan Program Pascasarjana Universitas
Udayana: Bukit Jimbaran
Pratama M, Baits M & Yaqin RN. 2013. Uji aktivitas antioksidan ekstrak etanol daun
tomat buah (Lycopersicon esculenium Mill,var, Pyriforme Alef) dan
tomat sayur (lycopersicon esculenium Mill, var, Commune Bailey)
dengan metode DPPH (1,1-Diphenyl-2-Picryl Hidrazil). Jurnal
Fitofarmaka Indonesia 2(1).76-82.
Prayudo, A., Okky, N. Setyadi., Ataresti. 2015. Koefisien Transfer Massa Kurkumin dari
Temulawak. Universitas Katolik Widya Mandala Surabaya
Sayuti, K., dan Yenrina, R. 2015. Antioksidan Alami dan Sintetik. AndalasUniversity
Press: Padang. hal.10-14.
Setiabudi, D. A. Tukiran. 2017. Uji Skrining fitokimia ekstrak metanol kulit batang
tumbuhan klampok watu (Syzygium litorale). UNESA Journal of
Chemistry, 6(3), 155-160.
Shahidi, F. dan Naczk, M., (1995) Food Phenolics. Technomicpub.Co. Inc. Lancester
Basel. St. Maryam, Muzakkir Baits, Ainun Nadia., 2014. Pengukuran
Aktivitas Antioksidan. Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa oleifera
Lam). Menggunakan Metode FRAP(Ferric Reducing Antioxidant
Power). Fakultas Farmasi Universitas Muslim 
Susiana P, Henny S, dan Yohanes YN., “Pengaruh Rasio Massa Daun Suji / Pelarut,
Temperatur dan Jenis Pelarut pada Ekstraksi Klorofil Daun Suji
secara Batch dengan Pengontakan Dispersi”. (Lembaga Penelitian
dan Pengabdian kepada Masyarakat Universitas Katolik
Prahayangan, 2012),
Tatang Shabur J. 2019. Fitokimia, Tinjauan Metabolit Sekunder dan Skrining
Fitokimia.Universitas Islam Indonesia.
Tian-yang., Wang., Qing Li., Kai-shun Bi. (2018). Bioactive flavonoids In Medicinal
Plants: Structure, Activity And Biological Fateasian. Journal Of
Pharmaceutical Sciences, 13, 12–23
Tonius,J., Wibowo M.A ., Idiawati N., 2016 .Isolasi dan Karakteristik Senyawa Steroid
Fraksi n-heksana daun buas-buas (Premna serratifolia L.). JKK 5(1)
,1-7
Treml, J. dan Smejkal, K. (2016). Flavonoids as potent scavengers of hydroxyl
radicals. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety,
15, 720- 738.doi: 10.1111/1541- 4337.12204.
Wachidah, L.N., 2013, Uji Aktivitas Antioksidan serta Penentuan Kandungan Fenolat
dan Flavonoid Total dari Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume),
Skripsi Program Studi Farmasi Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah, Jakarta
Wulandari,R.R.2013. Senyawa Flavonoid. Fakultas Farmasi. Universitas
Muhammadiyah Surakarta.
Xirley PN, Fabricio SS, Jackson R, Da S A, Jose MBF, Julianeli TDL, Luciano
A,Liciando JQJ. Biological Oxidations and Antioxidant Activity Of
Natural Products, In: V. Rao (Ed) Phytochemicals As Nutraceuticals,
Global Approaches To Their Role In Nutrition And Health. 2012
INTECH Open Access Publisher, New York.
Zuraida, Z., Sulistiyani, S., Sajuthi, D., & Suparto, I. H. (2017). Fenol, flavonoid, dan
aktivitas antioksidan pada ekstrak kulit batang pulai (Alstonia
scholaris R. Br). Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 35(3), 211-219.
Qurrota, A., & Laily, A. N. (2011). Analisis Fitokimia Daun Pepaya (Carica papaya
L.) Di Balai Penelitian Tanaman Aneka Kacang dan Umbi, K
endalpayak, Malang [The phytochemical analysis of papaya leaf
(Carica papaya L.) at The Research Center of Various Bean and
Tuber Crops Kendalpayak]. Pendidikan Biologi, Pendidikan
Geografi, Pendidikan Sains, PKLH–FKIP UNS, 134-137.
citation:   Utami, Rita Sri dan Prastiwi, Rini dan Sherley, Sherley  (2021) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN FRAKSI AIR DAUN PUCUK MERAH (Syzygium myrtifolium Walp.) DENGAN METODE DPPH SERTA PENETAPAN KADAR FENOL DAN FLAVONOID TOTAL.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22170/1/FS03-220299.pdf