eprintid: 22154
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/21/54
datestamp: 2023-04-02 11:03:35
lastmod: 2023-04-02 11:03:35
status_changed: 2023-04-02 11:03:35
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Khairunnisa, Khairunnisa
creators_name: Riyanti, Hurip Budi
creators_name: NISMA, FATIMAH
title: IDENTIFIKASI JENIS PLASTIK PADA MINUMAN KEMASAN
PLASTIK SERTA PENETAPAN KADAR FORMALIN YANG
BERMIGRASI DALAM MINUMAN KEMASAN PLASTIK YANG
TERPAPAR SINAR MATAHARI
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Pada era globalisasi ini, gaya hidup masyarakat Indonesia, terutama di perkotaan
mulai beralih menjadi praktis, termasuk dalam urusan memilih minuman
berkemasan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui banyaknya migrasi
formalin pada minuman ringan kemasan plastik bila terpapar sinar matahari.
Migrasi adalah proses terjadinya perpindahan suatu zat dari kemasan pangan ke
dalam pangan. Migrasi dapat terjadi akibat pengaruh suhu dan waktu
penyimpanan. Identifikasi jenis plastik dilakukan dengan menggunakan Near
Infra Red (NIR) phazier model 1624. Hasil yang diperoleh dari identifikasi jenis
plastik sampel M adalah campuran PET, PET G, dan PI sedangkan sampel A dan
T adalah Polypropylene (PP). Pada penetapan kadar formalin dilakukan dengan
menggunakan spektrofotometer UV-Vis. Panjang gelombang yang didapatkan
412,20 nm. Kadar migrasi formalin yang didapatkan pada sampel minuman M
sebesar 4,02 µg/ml ±0,19 µg/ml, sampel minuman A sebesar 4,61 µg/ml ±0,13
µg/ml, dan sampel minuman T sebesar 4,77 µg/ml ±0,23 µg/ml.
Kata kunci: Minuman kemasan plastik, migrasi, NIR Phazir, spektrofotometer
 UV-Vis
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: BPOM. 2011. Peraturan Kepala Pengawas Obat Dan Makanan Republik
Inonesia. Nomor HK. 03.1.23.07.11.6664 Tentang Pengawasan Kemasan
Pangan.
Cahyadi W. 2012. Analisis Dan Aspek Kesehatan Bahan Tambahan Pangan Edisi
2 Cetakan 3. Bumi aksara. Jakarta. Hlm 255, 259, 262.
Candra MR, Sucita D. Sistem pakarpenetuan jenis plastik berdasarkan sifat plastik
terhadap makanan yang aka dikemas menggunakan metode certainty factor
(studi kasus: CV. Minapack pekanbaru). Dalam: Jurnal CorelT, Vol 1, No.2.
UIN Sultan syarif Kasim. Riau.
Day RA, Underwood AL. 1986. Analisis Kimia Kuantitatif Edisi Kelima.
Erlangga. Jakarta.
Departemen Kesehatan RI. 1979. Farmakope indonesia edisi ketiga. Departemen
kesehatan republik indonesia. Jakarta. Hlm. 259, 772.
Departemen Kesehatan RI. 1995. Farmakope Indonesia Edisi IV. Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. Jakarta.
Fariz RA, Aprilia H, Rusnadi. 2015. Pengembangan Alat Uji Carik Untuk
Identifikasi Bisphenol A Pada Botol Minuman Plastik Untuk Bayi. Dalam:
Jurnal Prosiding Penelitian SPeSIA. Unisba. Bandung. Hlm 14-18.
Fitriati N, Trisnawati E, Hernawan AD. 2017. Perilaku Konsumsi Minuman
Ringan (SoftDrink) dan pH Saliva Dengan Kejadian Karies Gigi. Dalam:
Jurnal Kesehatan Masyakarat. Universitas Muhammadiyah Pontianak.
Pontianak.
Gandjar RA, Rohman A. 2015. Spektroskopi Molekular Untuk Analisis Farmasi.
Gadjah Mada University Press. Yogyakarta.
Harmita. 2004. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya.
Majalah Ilmu Kefarmasian. Departemen Farmasi FMIA-UI. Depok.
Hastuti S. 2010. Analisis Dan Kuantitatif Formaldehid Pada Ikan Asin di Madura.
Agrointek, 4(2).
Hayun YH, Citra NA. 2004. Penetapan Kadar Sakarin, Asam Benzoat, Asam
Sorbat, Kofeina, dan Aspartama Di Dalam Beberapa Minuman Ringan
Bersoda Secara Kromatografi Cair Kinerja Tinggi. Jurnal Majalah Ilmu
Kefarmasian, Vol. I, No.3, 148-159.
Ilmawati C, dkk. 2017. Edukasi Pemakaian Plastik Sebagai Kemasan Makanan
Dan Minuman Serta Resikonya Terhadap Kesehatan Pada Komunitas Di 
Kecamatan Bungkus Teluk Kabung Padang. Dalam: Jurnal Pengabdian
Kepada Masyarakat. Logista. Padang. Hlm 20-28.
Irawan S, Supeni G. 2013. Karakteristik Migrasi Kemasan Dan Peralatan Rumah
Tangga Berbasis Polimer. Dalam: Jurnal Kimia Kemasan. Balai Besar
Kimia dan Kemasan. Jakarta. Hlm 105-112.
Karlinasari L, Sabed M, dkk. 2012. Karakteristik Spektra Absorbansi NIR (Near
Infra Red) Spektroskopi Kayu Accacia mangium Willd Pada 3 umur
berbeda. Dalam: Jurnal Ilmu Kehutanan Volume VI No. 1. Bogor.
Koswara S. 2006. Bahaya Dibalik Kemasan Plastik. Buletin Kesehatan.
http://ebookpangan.com.
Kumar S, Panda AK, Singh RK. 2011. A review on tertiary recycling of highdensity polyethylene to fuel, resources, conservation and recycling Vol. 55.
Hlm 893-910.
Lena MGE, Sudewi S, Citraningtyas G. 2017. Analisi Kadar Formaldehid Pada
Peralatan Makan Melamin Yang Beredar Di Kota Manado. Dalam:
Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi-Unsrat Vol. 6 No. 3.
Nisma F, Situmorang A, Syarif AK. 2011. Pengaruh Suhu Dan Waktu
Perendaman Terhadap Pengurangan Kadar Formaldehid Dalam Wadah
Peralatan Makanan Melamin Menggunakan Spektrofotometer UV-VIS.
Dalam: Seminar Hasil Riset Uhamka. Uhamka. Jakarta.
Marwati S. 2010. Pemilihan Kemasan Dan Peralatan Makan Berbahan Plastik
Yang Aman Bagi Kesehatan. Dalam: Acara Pertemuan Rutin Dharma
Wanita KTUP UNY Di Ruang Sidang LPM (Gedung Lama Pasca Sarjana
UNY). UNY. Yogyakarta.
Mulja HM, Surahman. 1994. Analisis Instrumental. Airlangga University Press.
Surabaya. Hlm 51-57.
Quddus AA. 2106. Pendugaan Kandungan Energi Bruto Tepung Ikan
Menggunakan Teknologi Near Infra Red (NIR). Fakultas Pertanian
Universitas Garut. Garut.
Raj A, dkk 2009. Biochemical Effect of Feeding Soft Drink and Ethanol. Indian
Journal Of Experimental Biology. Vol. 47, pp 333-337.
Rohman A. 2016. Vaidasi dan penjaminan mutu metode analisa kimia. Gadjah
mada university press. Yogyakarta. Hlm 105, 98-99, 102-103, 96.
Sari LT. 2015. Analisis Formalin Pada Plastik Kresek Dengan Suhu Perendaman
Menggunakan Metode Spektrofotometri UV-Vis. KTI. Fakultas Farmasi
Universitas Setia Budi. Surakarta. 
Umbingo CS, Sudewi S, Wewengkang DS. 2015. Validasi Metode Analisis
Formalin Dalam Daging Paha Ayam Di Kota Manado. Dalam: Pharmacon
Jurnal Ilmiah Farmasi-Unsrat Vol. 4 No.3.
Sukaryono DI, Hadinoto S, Fasa RL. 2017. Verifikasi Metode Pengujian Cemaran
Logam Pada Air Minum Dalam Kemasan (AMDK) Dengan Metode AASGFA. Balai Riset dan Standarisasi Industri Ambon. Ambon.
Sutanto. 2017. Pengantar Kimia Analisis Farmasi. Khalifah Mediatama. Depok.
Hlm 325-326.
Sorak D, Herberholz L, Iwascek S, Altinpinar S, Pfeifer F, Siesler W H. 2012.
New Developments and Applications of Handheld Rama, Mid-Infrared, and
Near-Infrared Spectrometers. Departement of Physical Chemistry,
University of Duisburg-Essen. Germany.
Voight R. 1996. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Edisi V, Terjemahan: Dr.
Rer. Nat. Soendani Noerono Soewandhani, Apt. Fakultas Farmasi UGM.
Yogyakarta. hlm 124-126.
Watson, David G. 2009. Analisis Farmasi Edisi 2, Terjemahan: Winny RS. Buku
Kedokteran EGC. Jakarta. Hlm 110-111.
Winarno FG. 2008. Kimia Pangan Gizi. PT Gramedia Pustaka Utama. Jakarta.
Hlm 283-286.
Winarno FG, Rahayu TS. 1994. Bahan Tambahan Untuk Makanan Dan
Kontaminan. Pustaka Sinar Harapan. Jakarta. Hlm 195.
citation:   Khairunnisa, Khairunnisa dan Riyanti, Hurip Budi dan NISMA, FATIMAH  (2021) IDENTIFIKASI JENIS PLASTIK PADA MINUMAN KEMASAN PLASTIK SERTA PENETAPAN KADAR FORMALIN YANG BERMIGRASI DALAM MINUMAN KEMASAN PLASTIK YANG TERPAPAR SINAR MATAHARI.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22154/1/FS03-220165.pdf