eprintid: 22150
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/21/50
datestamp: 2023-04-02 11:03:41
lastmod: 2023-04-02 11:03:41
status_changed: 2023-04-02 11:03:41
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Komariah, Siti
creators_name: Dewanti, Ema
creators_name: Sjahid, Landyyun Rahmawan
title: PENGARUH VARIASI WAKTU EKSTRAKSI DENGAN METODE
ULTRASONIK TERHADAP KADAR FENOL TOTAL PADA EKSTRAK
ETANOL 96% BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Tanaman parijoto merupakan salah satu tanaman yang secara empiris digunakan
sebagai obat sariawan, antiradang dan antibakteri. Fenol adalah salah satu senyawa
metabolit sekunder yang banyak memiliki manfaat. Agar lebih efektif dalam
pemanfaatan fenol dari buah parijoto maka perlu diekstraksi. Tujuan penelitian ini
untuk mengetahui kadar fenol total yang diekstraksi dengan ultrasonik dari dengan
variasi waktu. Pelarut yang digunakan adalah etanol 96%. Jumlah senyawa fenol total
ditentukan dengan menggunakan spektrofotometri UV-Vis dengan pembanding asam
galat. Kadar fenol dianalisis menggunakan one-way ANOVA dan dilanjutkan dengan
uji Tukey. Hasil kadar fenol yang didapat pada menit 10 sebesar 186,9458 mg GAE/g,
menit 20 sebesar 186,1999 mg GAE/g, menit 30 sebesar188,9428 mg GAE/g, menit
40 sebesar 190,1916 mg GAE/g, menit 50 sebesar 192,8009 mg GAE/g. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa bertambahnya waktu ekstraksi dapat meningkatkan
kadar fenol.
Kata kunci: Parijoto (Medinilla speciosa Blume), Ultrasonik, Fenol Total.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Ameliawati. (2018). Pengaruh Umur Panen dan Jenis Pelarut terhadap Kandungan
Total fenolik, Antosianin dan Aktivitas Antoksidan dari Ekstrak Buah Parijoto
(Medinilla speciosa Blume). Skripsi. Fakultas Teknologi Pertanian. Universitas
Gadjah Mada. Yogyakarta. Hlm 25.
Amin, M. S. (2015). Studi in vitro: Efek Antikolesterol dari Ekstrak Metanol Buah
Parijoto (Medinilla speciosa Blume) Terhadap Kolesterol Total. Skripsi.
Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah. Jakarta.
Hlm 45.
Andriani, M. P., Widarta, D., & Rai, W. (2019). Pengaruh Suhu dan Waktu Ekstraksi
Daun Belimbing Wuluh (Averrhoe bilimb. L) Terhadap Aktivitas Antioksidan
Dengan Metrode Ultrasonic Assisted Extraction (UAE). Jurnal Ilmiah dan
Teknologi Pangan. Vol 8(3). Hlm 330-340.
Apsari, D. D., & Susanti, H. (2011). Perbandingan Kadar Fenoik Total Ekstrak
Methanol Kelopak Merah dan Ungu Bunga Rosella (Hibiscus sabdariffa Linn)
Secara Spektrofotometri. Dalam: Prosing Seninar Nasional "Home Care".
Fakultas Farmasi dan Fakultas Kesehatan Masyarakat. Universitas Ahmad
Dahlan. Yogyakarta. Hlm 73-76.
Balmurugan, K., Nishanthini, A., & Mona, V. R. (2014). Antidiabetic and
Antihyperlipidemic Activity of Ethanol Extract of Melastoma malabthricum
Linn. Leaf in Alloxan Induced Diabetic Rats. Journal Asian Pacific J Trophy
Biomed. Vol 3(2). Hlm S442-S448.
Damanik, D. D. P., Surbakti, N., & Hasibuan, R. (2014). Ekstraksi Katekin dari Daun
Gambir (Uncaria Gambir rpxb) dengan Metode Maserasi. Jurnal Teknik Kimia.
Vol 3(2). Hlm 10-14.
Departemen Kesehatan RI. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuha Obat.
Direktorat Jendral Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm. 3, 5, 14, 31.
Departemen Kesehatan RI. (2002). Teknologi Ekstrak. Direktorat Jendral Pengawasan
Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 3.
Departemen Kesehatan RI. (2008). Farmakope Herbal Edisi I. Direktorat Jendral
Pengawasan Obat dan Makanan, Jakarta. Hlm. 169-175.
Dewatisari, W. F., Rumiyanti, L., & Rakhmawati, I. (2018). Rendemen dan Skrining
Fitokimia pada Ekstrak Daun Sanseviera sp. Jurnal Penelitian Pertanian
Terapan. Vol 17(3). Hlm 197-202.
Ergina, E., Nuryanti, S., & Pursitasari, I. D. (2014). Uji Kualitatif Senyawa Metabolit
Sekunder pada Daun Palado (Agave angustifolia) yang Diekstraksi dengan
Pelarut Air dan Etanol. Jurnal Akademika Kimia. Vol 3(3). Hlm 165-172.
Garcia, J. L. L., & Castro, M. D. L. (2003). Ultrasound a Powerful Tool for Leaching.
Trends in Anatical Chemistry. Vol 22(1). Hlm 41-47.
Ghasempour, N., Rad, A. E., Javanmard, M., Azarpazhouh, E., & Armin, M. (2020).
Optimization of Conditions of Ultrasound Assisted Extraction of Phenolic
Compounds from Orange Pomace (Citrus sinensis). International Journal of
Biology and Chemistry. Vol 12(2). Hlm 11-19.
Guenter, E. (1987). Minyak Atsiri Jilid I. UI Press. Jakarta. Hlm 30.
Harmita. (2015.) Analisis Fisikokimia Potensiometri dan Spektroskopi. EGC. Jakarta.
Hlm. 30, 199.
Hanani, E. (2014). Analisis Fitokimia. EGC. Jakarta Hlm 10-16, 39-40.
Hapsari, A. M., Masfria, D., & Aminah. (2018). Pengujian Kandungan Total Fenol
Ecstrak Etanol Tempuyung (Shoncus arvensis L.). Jurnal Tropical Medical
Conference. Vol 1(1). Hlm. 284-290.

Harborne, J.B. (1987). Metode Fitokimia: Penentuan Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan. Institut Teknologi Bandung. Bandung. Hlm 6-9.
Harmita. (2015). Identification of an Antifungal Chitinase from a Potential Biocontrol
Agent, Bacillus cereus. Journal of Biochemistry and Molecular Biology. Vol
38(1). Hlm 82-88.
Huang, C. J., Wang, T. K., & Chen, C. Y. (2005). Identification of an Antifungal
Chitinase from a Potential Biocontrol Agent, Bacillus cereus. Journal of
Biochemistry and Molecular Biology. Vol 38(1). Hlm 82-88.
Kemenkes RI. (2017). Suplemen II Farmakope Herbal Indonesia Edisi I. Direktur
Jenderal Bina Kefarmasian dan Alat Kesehatan Kementerian Kesehatan RI.
Jakarta. Hlm. 105-106. 541 543.
Kurniawati, A. (2015). Uji Efek Antihiperlipidemia Ekstrak Etanol Buah Parijoto
(Medinilla Speciosa Blume) Terhadap Kolesterol Total, Trigliserida, Dan
VLDL Pada Tikus Putih Jantan. Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu
Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Hlm 46.
Kunarto, B., & Sani, E. Y. (2020). Ekstraksi buah parijoto (Medinilla speciosa Blume)
berbantu ultrasonik pada berbagai suhu, waktu 20-70 dan konsentrasi pelarut
etanol. Jurnal Teknologi Pertanian. Vol 21(1). Hlm 29-38.
Kusnadi, J., Andayani, D. W., Zubaidah, E., & Arumingtyas, E. L. (2019). Ekstraksi
senyawa bioaktif cabai rawit (Capsicum frutescens L.) menggunakan metode
ekstraksi gelombang ultrasonik. Jurnal Teknologi Pertanian. Vol 20(2). Hlm
79-84.
Lee, K. W., Kim, Y. J., & Lee, H. J. (2003). Cocoa Has More Phenolic Phytochemical
and A Higher Antioxidant Capacity than Teas and Red Wine. Journal of
Agricultural and Food Chemistry. Vol 51(25). Hlm 7292-7295.
Maffei, M. (Ed). (2003). Dietary Suplements of Platform Origin: A Nutrition and Healt
Approach. CRC Press. Francis. Hlm 229.
Milanda, T., Lestari, K., & Tarina, N. T. (2021). Antibacterial Activity of Parijoto
(Medinilla speciosa Blume) Fruit Against Serratia marcescens and
Staphylococcus aureus. Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and
Technology. Vol 8(2). Hlm 76-85.
Niswah, L. (2014). Uji Aktivitas Antibakteri dari Ekstrak Buah Parijoto (Medinilla
speciosa Blume) Menggunakan Metode Difusi Cakram. Skripsi. Fakultas
Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta. Hlm 21.
Noviyanty, Y., Hepiyansori, H., & Dewi, B. R. (2020). Identifikasi dan penetapan
kadar senyawa saponin ekstrak etanol bunga senggani (Melastoma
malabathricum Linn) Metode Gravimetri. Ocean Biomedicina Journal. Vol
3(1). Hlm 45-53.
Nurhayati, T. D., Aryanti., & Nurjannah. (2009). Kajian Awal Potensi Ekstrak Spons
Sebagai Antioksidan. Jurnal Kelautan Nasional. Vol 2(2). Hlm 43-51.
Prayitno, S.A., J. Kusnadi, E.S. Murtini. 2016. Antioxidant activity of red betel leaves
extract (Piper crocatum Ruiz and Pav.) by different concentration of solvents.
Journal of Pharmaceutical, Biological and Chemical Science. Vol 7(5). Hlm
1836-1843.
Primadevi, S., & Nafiah, R. (2020). Pengaruh Crosslink Agent pada Pembuatan
Nanokitosan Terhadap Kadar Flavonoid Ekstrak Etanol Buah Parijoto.
Cendekia Journal of Pharmacy. Vol 4(2). Hlm 156-168.
Rafsanjani, M. K., & Putri, W. D. R. (2014). Karakterisasi Ekstrak Kulit Jeruk Bali
Menggunakan Metode Ultrasonic Bath (Kajian Perbedaan Pelarut Dan Lama
Ekstraksi). Jurnal Pangan dan Agroindustri. Vol 3(4). Hlm 1473-1480.
Roni, A., & Astary, A. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan, Penetapan Kadar Fenolik
dan Flavonoid Total Ekstrak Etanol dari Daun, Batang, dan Kulit Batang
Karamunting (Melastoma malabathricum L.). Cendikia Journal Pharmacist.
Vol 11(1). Hlm 1-6.
Rujiyanti, L. M., Kunarto, & Pratiwi. (2020). Pengaruh Lama Ekstraksi Kulit Melinjo
 Merah (Gnetum gnemon L.) Berbantu Gelomang Ultrasonik terhadap Yield,
Fenolik, Flavonoid, Tanin, dan Aktivirtas Antioksidan. Jurnal TenologiPangan
Teknologi Pangan dan Hasil Pertanian. Vol 15 (1). Hlm 17-27.
Suhartati. (2017). Dasar-Dasar Spektrofotometri UV-Vis dan Spektrofotometri Massa
 untuk Penentuan Struktur Senyawa Organik. AURA CV. Lampung. Hlm 1.
Vifta, R. L. A., & Yustisia. (2018). Analisis Penurunan Kadar Glukosa Frakri n-Heksan
Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume) secara in vitro dengan Metode
Spektrofotometri UV-Vis. Indonesian Journal of Chemical Science. Vol 7(3).
Hlm 249-253.
Wachidah. (2013). Uji Aktivitas Antioksidan Serta Penentuan Kandungan Fenol Dan
 Flavonoid Total Dari Buah Parijoto (Medinilla speciosa Blume). Skripsi.
 Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan. UIN Syarif Hidayatullah Jakarta.
 Jakarta. Hlm 2.
Wahyuni, D. T., dan S.B. Widjarnarko. (2015). Pengaruh Jenis Pelarut dan Lama
Ekstraksi Terhadap Ekstrak Karotenoid Labu Kuning dengan Metode
Gelombang Ultrasonik. Jurnal Pangan dan Argoindustri. Vol 3(3). Hlm 390-
401.
Wibowo, H. A., Wasino., & Dewi. (2012). Kearifan Lokal dalam Menjaga Lingkungan
Hidup (Studi Kasus Masyarakat di Desa Colo Kecamatan Dawe Kabupaten
Kudus). Journal of Educational Social. Vol. 1(1). Hlm 25-30.
Widia, F. (2021). Pengaruh Pemberian Gel Ekstrak Daun Senduduk (Melastoma
malabathricum L.) Terhadap Luka Eksisi Pada Tikus Putih Jantan. Skripsi.
Fakultas Farmasi. Universitas Perintis Indonesia. Padang. Hlm 52.
Wijangaard, H., Hossain, M. B., Rai, D. K., & Bruton, N. (2012). Techniques to extract
bioactive compound from food by-product of plants origin. Food Research
International. Vol 46(2). Hlm 505-513.
Wu, J., Lin, L., & Chau, F. T. (2001). Ultrasound assisted extraction of ginseng
saponins form ginseng roots and culture ginseng cells. Ultrasound
Sonochemistery. Vol 8(2). Hlm 347-352.
Yuniarifin, H., Bintoro, V. P., & Suwarastuti, A. (2006). Pengaruh Berbagai
Konsentrasi Asam Fosfat pada Proses Perendaman Tulang Sapi Terhadap
Rendemen, Kadar Abu dan Viskositas Gelatin. Journal Indon Trop Anim Agric.
Vol 31(1). Hlm 55-61.
Yuswi, N. C. N. (2017). Ekstraksi Antioksidan Bawang Dayak (Eleutherine
palmifolia) Dengan Metode Ultrasonik Bath (Kajian Jenis Pelarut dan Lama
Ekstraksi). Jurnal Pangan Argoindustri. Vol 5 (1). Hlm 71-79.
citation:   Komariah, Siti dan Dewanti, Ema dan Sjahid, Landyyun Rahmawan  (2021) PENGARUH VARIASI WAKTU EKSTRAKSI DENGAN METODE ULTRASONIK TERHADAP KADAR FENOL TOTAL PADA EKSTRAK ETANOL 96% BUAH PARIJOTO (Medinilla speciosa Blume).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22150/1/FS03-220161.pdf