%0 Thesis
%9 Bachelor
%A Hospita, Mia Audina Tri
%A Sediarso, Sediarso
%A Hayati, Hayati
%B Fakultas Farmasi dan Sains
%D 2021
%F repository:22093
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%T PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL DAN AKTIVITAS  ANTIOKSIDAN DARI EKSTRAK KULIT BUAH ALPUKAT  (Persea americana Mill.) MENGGUNAKAN METODE  EKSTRAKSI ULTRASONIK DENGAN VARIASI  KONSENTRASI PELARUT ETANOL
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22093/
%X Kulit ekstrak buah alpukat (Persea americana Mill.) memiliki beberapa  kandungan senyawa metabolit sekunder meliputi flavonoid, fenolik total, saponin,  tanin, alkaloid dan karoten. Proses penyiapan ekstrak dilakukan dengan metode  ultrasonik dengan pelarut etanol 40%, 70% dan 96% selama 60 menit.  Menggunakan ekstraksi ultrasonik dan konsentrasi etanol pada ekstrak dapat  menghasilkan kadar metabolit sekunder ekstrak yang berbeda. Penetapan kadar  flavonoid total ditentukan berdasarkan metode Chang (AlCl3) sedangkan  antioksidan berdasarkan metode DPPH. Penelitian ini dilakukan untuk  mengetahui perbedaan konsentrasi pelarut etanol terhadap nilai rendemen, kadar  flavonoid dan aktivitas antioksidan. Berdasarkan hasil penelitian ini diperoleh  kadar flavonoid total dan aktivitas antioksidan tertinggi yaitu pada ekstrak etanol  kulit buah alpukat dengan konsentrasi 40% didapatkan hasil 12,7359 mgQE/g  dengan nilai IC50 sebesar 77,6642 ppm dan berdasarkan Antioxidant Activity  Index (AAI) didapatkan hasil 1,29 termasuk dalam kategori aktivitas antioksidan  kuat. Sedangkan baku pembanding kuersetin memiliki nilai berdasarkan AAI  sebesar 12,12 termasuk dalam kategori memiliki aktivitas antioksidan yang sangat  kuat.  Kata Kunci: Persea americana Mill., Ultrasonik, Flavonoid Total, Aktivitas  Antioksidan.