eprintid: 22021
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/20/21
datestamp: 2023-04-02 10:52:14
lastmod: 2023-04-02 10:52:14
status_changed: 2023-04-02 10:52:14
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Afriska, Deasy
creators_name: Prastiwi, Rini
creators_name: Sherley, Sherley
title: UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA PENETAPAN KADAR FENOL
DAN FLAVANOID TOTAL FRAKSI ETIL ASETAT DAUN PUCUK
MERAH (Syzygium myrtifolium Walp.) DENGAN METODE DPPH
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Tanaman pucuk merah (Syzygyum myrtifolium Walp) merupakan tanaman hias
dari famili myrtaceae. Tanaman pucuk merah memiliki kandungan senyawa kimia
seperti alkaloid, fenol, saponin, flavonoid, tanin, steroid dll. Penelitian ini
bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan serta kandungan kadar senyawa
fenol dan flavanoid tanaman daun pucuk merah. Penelitian ini diawali dengan
mengekstraksi daun pucuk merah menggunakan pelarut etanol 70% dengan
metode maserasi, kemudian dilanjutkan pembuatan fraksi etil asetat dilakukan
berdasarkan tingkat kepolaranya menggunakan pelarut n-heksan, diklorometan,
dan etil asetat dengan corong pisah. Penentuan uji aktivitas antioksidan fraksi etil
asetat dilakukan dengan metode DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil) pada panjang
gelombang 515 nm dan penetapan kadar fenol total dengan metode FolinCiocalteu pada panjang gelombang 763 nm serta penetapan kadar flavonoid total
dengan metode kolorimetri alumunium klorida (AICI₃) dengan panjang
gelombang 428,40 nm menggunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Hasil
penelitian menunjukkan bahwa uji aktivitas antioksidan dengan pembanding
kuersetin didapatkan nilai IC₅₀ 7,92 µg/ml, sedangkan fraksi etil asetat daun
pucuk merah didapatkan nilai IC₅₀ sebesar 78,81 µg/ml. fraksi etil asetat
mengandung fenol total 103,91 mgGAE/g ± 1,09 dan kandungan flavonoid total
30,98 mgQE/g ± 0,28. Dapat disimpulkan bahwa Fraksi etil asetat daun pucuk
merah memiliki aktivitas antioksidan kuat serta mengandung fenol dan flavonoid
total.
Kata Kunci: Antioksidan, Syzygium myrtifolium Walp, Fenol, Flavonoid, Fraksi
Etil Asetat.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Agustina, W., Nurhamidah, & Handayani, D. (2017). Skrining Fitokimia dan
Aktivitas Antioksidan Beberapa Fraksi Dari Kulit Bantang Jarak (Ricinus
communis L.). Jurnal Pendidikan Dan Ilmu Kimia, 1(2), Hlm. 117-122.
Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2018). Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak
Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dengan Spektrofotometri Uv
Vis. Cendekia Journal of Pharmacy, 2(1), 32–38.
Anggraini, T . (2017 ). Antioxidant Activity of Syzygium oleana. Pakistan Journal
Of Nutrition .16(8), 605-611.
Arnanda, Q. P., & Nuwarda, R. F. (2019). Penggunaan Radiofarmaka Teknesium99M dari Senyawa Glutation dan Senyawa Flavonoid Sebagai Deteksi
Dini Radikal Bebas Pemicu Kanker. Jurnal Farmaka, 17(2), 236–243.
Asmorowati, H., & Lindawati, N. Y. (2019). Penetapan kadar flavonoid total
alpukat ( Persea americana Mill .) dengan metode spektrofotometri. Urnal
Ilmiah Farmasi, 15(2), 51–63.
Azizah, D.N. dan Faramayuda, F., 2014. Penetapan Kadar Flavonoid Metode
AlCl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao L.).
Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(2).
Bahriul, P., Rahman, N., & Diah, A. W. M. (2014). Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Daun Salam (Syzygium Polyanthum) Dengan Menggunanakan
1,1- Difenil-2-Pikrilhidrazil. Jurnal Akademika Kimia, 3(3), 143–149.
Bakti, A. A., Triyasmono, L., & Rizki, M. I. (2017). Penentuan Kadar Flavonoid
Total dan Uji Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Kasturi (Mangifera casturi
Kosterm.) dengan Metode DPPH. Jurnal Pharmascience, 4(1), 102–108.
Boo CM, Omar -Hor K, Ou-Yang CL.2006. 1001 Garden Plants in Singapore'
Book Second Edition. Https://florafaunaweb.nparks.gov.sg/specialpages/plant detail .aspx?id=3156.Diakses 12 April 2018.
Catalogueoflife. 2022. https://www.catalogueoflife.org/ data/taxon/546FT.
Diakses tanggal 23 Februari 2022.
Chang C. C., M. H. Yang, H. M. Wen and J. C. Chern. 2002. Estimation of total
flavonoid content in propolis by two complementary colometric methods.
Journal of Food and Drug Analysis. Vol 10 93). Hlm 178-182
Departemen Kesehatan RI. 1989. Materia Medika Indonesia Edisi V. Direktorat
Jenderal Pengawasan Obat dan Bahan Makanan. Jakarta. Hlm.536, 539-
540.
Departemen Kesehatan RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan
Obat.Hlm 3,5,10,13-16,31 
Departemen Kesehatan RI. 2002. Buku Panduan Teknologi Ekstrak. Direktorat
Jendral Pengawasan Obat dan Makanan. Jakarta. Hlm. 1-3
Departemen Kesehatan RI. 2008. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi I.
Departemen Kesehatan RI. Jakarta. Hlm. 174.
Dhurhania, C. E., & Novianto, A. (2019). Uji Kandungan Fenolik Total dan
Pengaruhnya terhadap Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Bentuk
Sediaan Sarang Semut (Myrmecodia pendens). Jurnal Farmasi Dan Ilmu
Kefarmasian Indonesia,5(2),62.
Fajriaty, Inarah I., Setyaningrum H., & Andres R., (2018). Skrining Fitokimia dan
Analisis Kromatografi Lapis Tipis dari Ekstrak Etanol Daun Bintangur
(Calophyllum soulattri Burm. F.). Jurnal Pendidikan Informatika Dan
Sains, Vol 7(1), 54–67.
Gea TS. 2017. Analisis kadar dan profil kromatografi lapis tipis (KLT) minyak
atsiri daun muda dan daun tua tanaman pucuk merah (Syzygium
myrtifolium Walp.) [KTI]. Surakarta: Fakultas Farmasi, Universitas Setia
Budi
Handayani, F., Apriliana, A., & Natalia, H. (2019). Karakteristik dan Skrining
Fitokimia Simplisia Daun Selutui Puka (Tabernaemontana macracarpa
Jack). Jurnal Ilmiah Ibnu Sina, 4(1), 49–58.
Hanani E. 2015. Analisis Fitokimia. ECG. Jakarta. Hlm: 10-11, 65-73,83,12
Hani, R. C., & Milanda, T. (2016). Review: Manfaat Antioksidan Pada Tanaman
Buah di Indonesia. Farmaka, 14(1), 184–190.
Hardiana R, Rudiyansyah, Zaharah TA. 2012. Aktivitas Antioksidan Senyawa
Golongan Fenol dari beberapa jenis tumbuhan Famili Malvaceae. Dalam:
Jurnal Kefarmasian. Universitas Tanjungpura, Pontianak. Hlm. 8-13
Haryanti, D., Budyaningrum, L., Denisa, E., & Hanik, N. R. (2021). Identifikasi
Hama dan Penyakit Pdaa Tanman Pucucuk Merah (Syzygium oleana) di
Desa Ngularah Tawangmangu. Florea : Jurnal Biologi Dan
Pembelajarannya, 8(1), 39. https://doi.org/10.25273/florea.v8i1.9183
Haryati, N., Saleh, C., & -, E. (2015). Uji Toksisitas Dan Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Daun Merah Tanaman Pucuk Merah (Syzygium Myrtifolium
Walp.) Terhadap Bakteri Staphylococcus Aureus Dan Escherichia Coli.
Jurnal Kimia Mulawarman, 13(1), 35–40.
Hutabalian, L., Kamu, V. S., & Runtuwene, M. R. J. (2018). Uji Aktivitas
Antioksidan dan Total Fenolik Dari Hasil Partisi Petroleum Eter Etil
Asetat dan Air Daun Tiga (Allophylus cobbe L.). Pharmacon, 7(3), 257–
265.
Ikhlas N. 2013. Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Herba Kemangi (Ocimum
americanum Linn) Dengan Metode DPPH (2,2-Difenil-1-Pikrihidrazil). 
Dalam: Skripsi. Universitas Syarif Hidayatullah, Jakarta. Hlm.13-17
Jabbar, A., Wahyuni, W., Malaka, M. H., & Apriliani, A. (2019). Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Etanol Buah, Daun, Batang Dan Rimpang Pada
Tanaman Wualae (Etlingera Elatior (Jack) R.M Smith). Jurnal Farmasi
Galenika (Galenika Journal of Pharmacy) (e-Journal), 5(2), 189–197.
Junior, S. Q., Oliveira2, R. L. de, Marques, M. M. M., Raquel, A., Silva4, A. da,
& Guedes, M. I. F. (2017). Atividade de sequestramento de radical livre
dos extratos etanólicos das folhas de Anacardiaceae. Semina: Ciências
Biológicas e Da Saúde, 38(1), 99–104.
Juwita, R., Saleh, C., & Sitorus, S. (2017). Uji aktivitas antihiperurisemia dari
daun hijau tanaman pucuk merah ( syzygium myrtifolium walp.) terhadap
mencit jantan ( mus musculus ). Jurnal Atomik, 2(1), 162–168.
Liniawati, S. R., Saleh, C., & Erwin. (2019). Isolasi dan Identifikasi Senyawa
Triterpenoid Dari Ekstrak n-Heksan Fraksi 8 Noda ke-2 Dari Daun merah
Pucuk Merah (Syzygium myrtifolium Walp)Jurnal Kimia Mulawarman
Volume 16 Nomor 2 Mei 2019 Kimia FMIPA Unmul, 16, 73–77.
Memon, A. H., Ismail, Z., Aisha, A. F. A., Al-Suede, F. S. R., Hamil, M. S.
R.,Hashim, S., Saeed, M. A. A., Laghari, M., & Abdul Majid, A. M. S. (2014).
Isolation, characterization, crystal structure elucidation, and anticancer
study of dimethyl cardamonin, isolated from Syzygium campanulatum
Korth. Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine, 2014,
1–11.
Molyneux P. 2004. “The Use of the Stable Free Radical Diphenylpicryl-Hydrazyl
(DPPH) for Estimating Anti-Oxidant Activity.” Songklanakarin Journal of
Science and Technology 26(May):211–19.
Musarofah .2015. Tumbuhan Antioksidan. Bandung : Remaja Rosdakarya. ISBN
978-979-692- 588-9
Muthia, R., Saputri, R., & Verawati, S. A. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Etanol Kulit Buah Mundar (Garcinia forbesii King.)
Menggunakan Metode DPPH (2,2-Diphenyl-1-Picrylhydrazil). Jurnal
Pharmascience, 6(1), 74–82.
[NPB] National Parks Board. 2013. Syzygium myrtifolium (Roxb.) Walp.
http://florafaunaweb.nparks.gov.sg/special-pages/plantdetail.aspx?id=3156
[20 November 2017] Novianti, T., Saleh, C., & Erwin. (2016).
Identifikasi Senyawa Metabolit Sekunder. Jurnal Kimia Mulawarman,
17(November), 1– 27.
Novianti, T., Saleh, C., & Erwin. (2016). Identifikasi Senyawa Metabolit
Sekunder. Jurnal Kimia Mulawarman, 17(November), 1–27
Pratiwi, L., Fudholi, A., Martien, R., & Pramono, S. (2016). Ethanol Extract, 
Ethyl Acetate Extract, Ethyl Acetate Fraction, and n-Heksan Fraction
Mangosteen Peels (Garcinia mangostana L.) As Source of Bioactive
Substance Free-Radical Scavengers. JPSCR : Journal of Pharmaceutical
Science and Clinical Research, 1(2), 71.
Putri, A. A. S., & Hidajati, N. (2015). Uji Aktivitas Antioksidan Senyawa
Fenolik Ekstrak Metanol Kulit Batang Tumbuhan Nyiri Batu(Xylocarpus
moluccensis). Unesa Journal of Chemistry, 4(1), 1–6
Putri, L. E. (2017). Penentuan Konsentrasi Senyawa Berwarna KMnO4 Dengan
Metoda Spektroskopi UV Visible. 3, 391–398.
Putri O.N.E., (2019 ). Analisis Kandungan klorofil dan Senyawa Antosiaim Daun
Pucuk Merah (Syzygium oleana) Berdasarkan Tingkat Perkembangan
Daun Yang Berbeda. Skripsi. Lampung :Fakultas Tarabiyah dan
Keguruan. Universitas Islam Negeri Raden Intan Lampung. hlm 19
Puspitasari, M. L., Wulansari, T. V., Widyaningsih, T. D., Maligan, J. M., &
Nugrahini, N. I. P. (2016). Aktivitas antioksidan suplemen herbal daun
sirsak (Annona muricata L.) dan kulit manggis (Garcinia mangostana L.).
Jurnal Pangan Dan Agroindustri, 4(1), 283–290.
Rizkayanti, R., Diah, A. W. M., & Jura, M. R. (2017). Uji Aktivitas Antioksidan
Ekstrak Air dan Ekstrak Etanol Daun Kelor (Moringa Oleifera LAM).
Jurnal Akademika Kimia, 6(2), 125.
Rosidah I., Zainudin, Kurnia A., Olivia Bunga P., Lestari. 2020. Standarisasi
Ekstrak Etanol 70% Buah Labu Siam (Sechum edule (jacq) Sw.).
Farmasains.Vol 7(1).
Rudiana, T., Fitriyanti, F., & Adawiah, A. (2018). Aktivitas Antioksidan dari
Batang Gandaria (Bouea macrophylla Griff). EduChemia (Jurnal Kimia
Dan Pendidikan), 3(2), 195. Saifudin, A. 2014. Senyawa Alam Metabolit
Sekunder Teori, Konsep, dan Teknik Pemurnian. Yogyakarta: Deepublish
Saifudin, A. 2014. Senyawa Alam Metabolit Sekunder Teori, Konsep, dan Teknik
Pemurnian. Yogyakarta: Deepublish
Salampe, M., Rahma, Z., Nur, S., & Mamada, S. S. (2019). Aktivitas Antioksidan
Ekstraak Etanol Daun Berom (Cajanus cajan (L.) Milps). Majalah Farmasi
Dan Farmakologi, 23(1), 29–31.
Salim, S. A., Saputri, F. A., Saptarini, N. M., & Levita, J. (2020). Review Artikel:
Kelebihan dan Keterbatasan Pereaksi Folinciocalteu dalam Penentuan
Kadar Fenol Total Pada Tanaman. Farmaka, 18(1), 46–57.
Sulistiawati, L., Saleh, C., & Erwin. (2021). Skrining Fitokimia dan Aktivitas
Antioksidan dengan Metoe DPPH dari Tumbuhan Biji Kluwih (Artocarpus
camansi Blanco). 06(1), 1–5.
Sulistyarini, I., Sari Arum, D. and Wicaksono, T. (2020) „Skrining Fitokimia
Senyawa Metabolit Sekunder Batang Buah Naga (Hylocereus polyrhizus)‟,
Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, pp. 56–62.
Syafrinal, & Ramadhani, S. (2019). Sunarni, dkk. 2007). Jurnal Teknologi
Pertanian, 8(1), 1–7.
Tonius,J., Wibowo M.A ., Idiawati N., 2016 .Isolasi dan Karakteristik Senyawa
Steroid Fraksi n-heksana daun buas-buas (Premna serratifolia L.). JKK 5
(1),1-7
Trinovita, Y., Mundriyastutik, Y., Fanani, Z., & Fitriyani, A. N. (2019). Evaluasi
Kadra Flavanoid Totall Paa Ekstrak Etanol Daun Sangketan (Achyranthes
Aspera) dengan Spektrofotometri. Indonesia Jurnal Farmasi Vol., 4(1), 12–
18.
Tristantini, D., Ismawati, A., Pradana, B. T., & Gabriel, J. (2016). Pengujian
Aktivitas Antioksidan Menggunakan Metode DPPH pada Daun Tanjung (
Mimusops elengi L ). Universitas Indonesia, 1–5
Ufrianto, Tamrin, & Faradila, R. Fi. (2019). Pemanfaatan Bahan-Bahan Alami
yang Memiliki Aktivitas Antioksidan: Studi Kepustakaan. Jurnal Sains
Dan Teknologi Pangan, 4(1), 1982–1991.
Van Hung, P. (2016). Phenolic Compounds of Cereals and Their Antioxidant
Capacity. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(1), 25–35.
Wiendarlina1, I. Y., & Sukaesih, R. (2019). Perbandingan Aktivitas Antioksidan
Jahe Emprit. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 6(1), 315–324.
Wulandari, P., Herdini, & Yumita, A. (2015). Uji Aktivitas Antioksidan DPPH
Dan Aktivitas Terhadap Artemia Salina Leach Ekstrak Etanol 96 % Daun
Seledri ( Apium graveolens L .). Sainstech Farma, 8(2), 6–13
Wiwekowati, & Walianto, S. (2017). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Propolis dari
Yogyakarta Dalam Kedokteran Gigi. Seminar Nasional Riset Inovatif, 5,
105–109.
Zerargui, F., Boumerfeg, S., Charef, N., Baghiani, A., Djarmouni, M., Khennouf,
S., Arrar, L., Zarga, M. H. A., & S., M. M. (2016). Antioxidant activity
assessment of Tamus communis L. Roots. International Journal of
PharmacyandPharmaceuticalSciences,8(12),64–71.
Zuraida, Sulistiyani, Sajuthi, D., & Suparto, I. H. (2017). Fenol, Flavonoid, dan
Aktivitas Antiokidan Pada Ekstrak Kulit Batang Pulai (Alstonia scholaris
R.Br). Jurnal Penelitian Hasil Hutan, 35(3), 211–219.
https://doi.org/10.20886/jphh.2017.35.3.211-219
citation:   Afriska, Deasy dan Prastiwi, Rini dan Sherley, Sherley  (2021) UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN SERTA PENETAPAN KADAR FENOL DAN FLAVANOID TOTAL FRAKSI ETIL ASETAT DAUN PUCUK MERAH (Syzygium myrtifolium Walp.) DENGAN METODE DPPH.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/22021/1/FS03-220098.pdf