eprintid: 21971
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/19/71
datestamp: 2023-04-02 10:46:38
lastmod: 2023-04-02 10:46:38
status_changed: 2023-04-02 10:46:38
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Maharani, Sirlly
creators_name: Dewanti, Ema
creators_name: Delita, Novia
title: PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL SERTA
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH PADA EKSTRAK
ETANOL 70% BATANG PEPAYA (Carica papaya L.)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Batang pepaya mengandung senyawa metabolit sekunder seperti flavonoid, dan
polifenol, yang menunjukan adanya aktivitas antioksidan. Batang pepaya juga
berpotensi digunakan sebagai antibakteri dan mempercepat penyembuhan luka.
Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kadar flavonoid total dan fenolik total
serta aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% batang pepaya (Carica papaya L.)
dengan metode DPPH (1,1–diphenyl-2-picrylhidrazil). Aktivitas antioksidan
ditentukan dengan uji penangkapan radikal DPPH (1,1-diphenyl-2-pikrilhidrazil)
dengan konsentrasi 20, 40, 60, 80, 100 ppm. Pembanding yang digunakan yaitu
kuersetin dengan konsentrasi 2, 4, 6, 8, 10. Kadar flavonoid total yang diperoleh
pada ekstrak etanol batang pepaya yaitu sebesar 59,0290 mgQE/gram dan kadar
fenolik total yang di dapat sebesar 46,2196 mg/g GAE. Nilai IC50 yang diperoleh
ekstrak etanol 70% batang pepaya sebesar 71,4167 ppm, sedangkan nilai IC50
yang diperoleh pada pembanding kuersetin sebesar 6,3952 ppm. Nilai IC50 yang
diperoleh pada pembanding kuersetin memiliki daya antioksidan yang sangat
kuat, sedangkan pada ekstrak etanol 70% batang pepaya memiliki daya
antioksidan yang kuat.
Kata kunci : Antioksidan, Batang Pepaya, Carica papaya L., DPPH, Fenolik
Total, Flavonoid Total, Ultrasonik.
date: 2022
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Aceh, (2019) kue tradisional khas. No TitleΕΛΕΝΗ. Αγαη, 8(5), 55.
Andriani, D., & Murtisiwi, L. (2018). Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak
Etanol Bunga Telang (Clitoria Ternatea L.) Dengan Spektrofotometri Uv
Vis. Cendekia Journal Of Pharmacy, 2(1), 32–38.
Https://Doi.Org/10.31596/Cjp.V2i1.15
Aminah (2016) Sirsak, D., & Tempat, L. B. (N.D.). Perbandingan Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Etanol Daun Sirsak ( Annona Muricata L. ) Berdasarkan
Tempat Tumbuh Dengan Metode Peredaman Dpph. 3(1), 146–150.
Andriani, Y. Y., Rahmiyani, I., Amin, S., Program, T. L., S1, S., Stikes, F., Tunas,
B., & Tasikmalaya, H. (2016). Kadar Fenol Total Ekstrak Daun Dan Biji
Pepaya (Carica Papaya L) Menggunakan Metode Spektrofotometri Uv-Vis.
In Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada (Vol. 15).
Anggorowati, D., Priandini, G., & Thufail. (2016). Potensi Daun Alpukat (Persea
Americana Miller) Sebagai Minuman Teh Herbal Yang Kaya Antioksidan.
Industri Inovatif, 6(1), 1–7.
Arikalang, T. G., Sudewi, S., & Rorong, J. A. (2018). Penentuan Kandungan Total
Fenolik Pada Ekstrak Daun Gedi Hijau ( Abelmoschus Manihot L .) Yang
Diukur Dengan Spektrofotometer Uv-Vis. Jurnal Ilmiah Farmasi –, 7(3),
14–21.
Asmoro Bangun, P. P. (2021). Analisis Kadar Total Flavonoid Pada Daun Dan
Biji Pepaya (Carica Papaya L.) Menggunakan Metode Spektrofotometer UvVis. Jurnal Ilmiah Farmasi Attamru, 2(1), 1–5.
Ayu, D. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Daun Pacar Tere (
Impatiens Platypetala Lindl) Dengan Metode Penangkap Radikal Dpph Dan
Fosfomolibdat.
Boy Chandra Et.Al. (2019). Original Articel Phytochemical Screening And
Antioxidant Activities Of Kemangi Leaf ( Ocimum Tenuiflorum L .) Methanol
Extract Using. 2(2), 1–8.
Chandra, B., Sari, R. P., Misfadhila, S., Azizah, Z., Asra, R., Tinggi, S., Farmasi,
I., Jalan, P., & Siteba, R. (N.D.). Original Articel Journal Of Pharmaceutical
And Sciences (Jps) Phytochemical Screening And Antioxidant Activities Of
Kemangi Leaf (Ocimum Tenuiflorum L.) Methanol Extract Using Dpph (1,1-
Diphenyl-2-Picrylhydrazine) Method Skrining Fitokimia Dan Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Metanol Daun Kemangi (Ocimum Tenuiflorum L.)
Dengan Metode DPPH (1,1-Difenil-2-Pikrilhidrazil). Journal Of
Pharmaceutical And Sciences (JPS) |Volume, 2.
Dehpour, A. A., Ebrahimzadeh, M. A., Fazel, N. S., & Mohammad, N. S. (2009).
Antioxidant Activity Of The Methanol Extract Of Ferula Assafoetida And Its
Essential Oil Composition. Grasas Y Aceites, 60(4), 405–412.
Https://Doi.Org/10.3989/Gya.010109
Departemen Kesehatan RI. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tanaman
Obat. In Departemen Kesehatan RI (Vol. 1, Pp. 10–11).
Grinifh Arikalang, T., Sudewi, S., & Rorong, J. A. (2018). Optimasi Dan Validasi
Metode Analisis Dalam Penentuan Kandungan Total Fenolik Pada Ekstrak
Daun Gedi Hijau (Abelmoschus Manihot L.) Yang Diukur Dengan
Spektrofotometer Uv-VIS. In Pharmaconjurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT
(Vol. 7, Issue 3).
Haeria. (2013). Penetapan Kadar Flavonoid Total Dan Uji Daya Antioksidan
Ekstrak Etanol Daun Ungu ( Graptophyllum Pictum L .) Griff ). Jf Fik
Uinam, 1(1), 1–9.
Harmita, H. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara
Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian, 1(3), 117–135.
Https://Doi.Org/10.7454/Psr.V1i3.3375
Hartuti, S., & Supardan, M. D. (2013). Optimasi Ekstraksi Gelombang Ultrasonik
Untuk Produksi Oleoresin Jahe (Zingiber Officinale Roscoe) Menggunakan
Response Surface Methodology (RSM) Optimization Of Ultrasonic Wave
Extraction For Ginger Oleoresin Production (Zingiber Officinale Roscoe)
Using. In AGRITECH (Vol. 33, Issue 4).
Hikmawanti, N. P. E., Fatmawati, S., Arifin, Z., & . V. (2021). Pengaruh Variasi
Metode Ekstraksi Terhadap Perolehan Senyawa Antioksidan Pada Daun
Katuk (Sauropus Androgynus (L.) Merr). Jurnal Farmasi Udayana, 1.
Https://Doi.Org/10.24843/Jfu.2021.V10.I01.P01
Illing, I., Safitri, W., & Erfiana. (2017). Uji Fitokimia Ekstrak Buah Dengen
Ilmiati Illing, Wulan Safitri Dan Erfiana. Jurnal Dinamika, 8(1), 66–84.
Inggrid, M., & Santoso, H. (2015). Aktivitas Antioksidan Dan Senyawa Bioaktif
Dalam Buah Stroberi. Lembaga Penelitian Dan Pengabdian Kepada
Masyarakat, 1(1), 1–62.
Julianto, T. S. (2019). Fitokimia Tinjauan Metabolit Sekunder Dan Skrining
Fitokimia. In Journal Of Chemical Information And Modeling (Vol. 53, Issue
9).
Keahlian Biologi Farmasi, K., & Farmasi Universitas Jenderal Achmad Yani Jl
Terusan Jenderal Sudirman Box, F. P. (N.D.). Penetapan Kadar Flavonoid
Metode Alcl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao (Theobroma Cacao
L.) Dyah Nur Azizah, Endang Kumolowati, Fahrauk Faramayuda. Des, 
2014(2), 45–49.
Kemenkes. (2017). Farmakope Herbal Edisi II 2017. Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia, 213–218.
Kesuma, Y. (2015). Antioksidan Alami Dan Sintetik.
Khor, B. K. K., Chear, N. J. Y., Azizi, J., & Khaw, K. Y. (2021). Chemical
Composition, Antioxidant And Cytoprotective Potentials Of Carica Papaya
Leaf Extracts: A Comparison Of Supercritical Fluid And Conventional
Extraction Methods. Molecules, 26(5)
Kisnanto, 2019. (N.D.). Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Sawi Pakcoy
(Brassica Var. Chinensis L.) Menggunakan Metode DPPH Dan FTC.
Lindawati, N. Y., Tinggi, S., Kesehatan, I., & Surakarta, N. (2020). Penetapan
Kadar Total Flavonoid Ekstrak Etanol Kacang Merah ( Phaseolus Vulgaris L
.) Dengan Metode Kompleks Kolorimetri Secara Spektrofotometri. 6(1), 83–
91.
Liu, Q. M., Yang, X. M., Zhang, L., & Majetich, G. (2010). Optimization Of
Ultrasonic-Assisted Extraction Of Chlorogenic Acid From Folium
Eucommiae And Evaluation Of Its Antioxidant Activity. Journal Of
Medicinal Plants Research, 4(23), 2503–2511.
Nilza. (2009). Uji Aktivitas Antioksidan Fraksi Etanol Dan Kloroform Ekstrak
Etanol Rimpang Temulawak .
Nurjana, Abdullah, A., & Apriandi, A. (2011). Aktivitas Antioksidan Dan
Komponen Bioaktif Keong Ipong-Ipong ( Fasciolaria Salmo ) Antioxidant
Activity And Bioactive Compound Of Ipong-Ipong Snail ( Fasciolaria Salmo
). Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, XIV(1), 22–29.
Oladimeji, O. H., Nia, R., Ndukwe, K., & Attih, E. (2007). In Vitro Biological
Activities Of Carica Papaya. In Research Journal Of Medicinal Plant (Vol.
1, Issue 3, Pp. 92–99).
Rahayu, S., & Tjitraresmi, A. (2016). Review Artikel : Tanaman Pepaya ( Carica
Papaya L .) Dan Manfaatnya Dalam Pengobatan. Jurnal Farmaka, 14(1), 1–
17.
Rahmawati, E. (2017). Isolasi Dan Identifikasi Fungi Endofit Dari Buah Dan
Daun Strawberry (Fragaria X Ananassa) Sebagai Penghasil Senyawa
Antioksidan. 89.
Redha, A. (2010). Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif Dan Peranannya Dalam
Sistem Biologis. Jurnal Berlin, 9(2), 196–202.
Risky, T. A., & Suyatno. (2014). Tumbuhan Paku Adiantum Philippensis L .
Antioxidant And Anticancer Activities Of Methanol Extract Of The Adiantum
Philippensis L . FERN Tika Ayu Risky * Dan Suyatno Department Of
Chemistry , Faculty Of Mathematics And Natural Sciences State University
Of. Reaksi Flavonoid, 3(1), 89–95.
Roskiana Ahmad, A., Afrianty Daniya Ratulangi, S., & Malik, A. (2015).
Penetapan Kadar Fenolik Dan Flavonoid Total Ekstrak Metanol Buah Dan
Daun Patikala (Etlingera Elatior (Jack) R.M.SM) (Vol. 2, Issue 1).
Utami, N, F. (2018). Potensi Antioksidan Dari Biji Kopi Robusta 9 Daerah Di
Pulau Jawa. In Angewandte Chemie International Edition, 6(11), 951–952.
Veranthy, 2019. (N.D.). Penetapan Kadar Fenolik Total Dan Uji Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Etanol 70% Umbi Bawang Bombay (Allium Cepa L.)
Dengan Metode DPPH (1,1-Diphenyl-2pikrihdrazyl).
Watung, E. J., Maarisit, W., & Sambou, C. N. (2020). Uji Efektivitas Sediaan Gel
Ekstrak Batang Pepaya (Carica Papaya L.) Sebagai Penyembuh Luka Sayat
Pada Tikus Putih (Rattus Novergicus). Biofarmasetikal Tropis, 3(2), 1–7.
Wigati, D., & Rahardian, R. R. (2018). Penetapan Standarisasi Non Spesifik
Ekstrak Etanol Hasil Perkolasi Umbi Bawang Dayak (Eleutherine Palmifolia
(L.)Merr). JIFFK : Jurnal Ilmu Farmasi Dan Farmasi Klinik, 15(2), 36.
Https://Doi.Org/10.31942/Jiffk.V15i2.2564
citation:   Maharani, Sirlly dan Dewanti, Ema dan Delita, Novia  (2022) PENETAPAN KADAR FLAVONOID DAN FENOLIK TOTAL SERTA AKTIVITAS ANTIOKSIDAN METODE DPPH PADA EKSTRAK ETANOL 70% BATANG PEPAYA (Carica papaya L.).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21971/1/FS03-220453.pdf