TY  - THES
N2  - Tanaman family Myrtaceae merupakan salah satu tanaman yang mengandung
senyawa fenol yang memiliki khasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan
untuk menentukan perbandingan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70%
tanaman family Myrtaceae diantaranya daun jambu bol (Syzygium malaccense
(L.) Merr. & L.M.Perry), jambu semarang (Syzygium samarangense (Blume)
Merr. & L.M.Perry), jambu air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) dan jambu
biji (Psidium guajava L.) dengan menggunakan metode fosfomolibdat. Dari hasil
penelitian diperoleh nilai aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak etanol
masing-masing daun jambu, yaitu berada pada konsentrasi 200 ppm. Pada ekstrak
etanol daun jambu bol sebesar 101,90 ± 5,95, pada ekstrak etanol daun jambu
semarang sebesar 127,43 ± 2,06, pada ekstrak etanol daun jambu air sebesar
132,04 ± 1,53 dan pada ekstrak etanol daun jambu biji sebesar 150,99 ± 0,88
mgQE/ gram ekstrak. Dari keempat jambu tersebut yang paling besar aktivitas
antioksidannya adalah daun jambu biji, dimana 1 gram ekstrak setara dengan
150,99 mg kekuatan antioksidannya dengan kuersetin. Aktivitas antioksidan
dengan dihitung EC?? yang paling besar dari keempat jambu adalah jambu biji
sebesar 28,722 ± 0,349 µL/mL.
Kata kunci: Antioksidan, Myrtaceae, Fosfomolibdat.
ID  - repository21946
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21946/
A1  - Baytisani, Tazqiyah
A1  - Hanani, Endang
Y1  - 2022///
M1  - bachelor
TI  - AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70% BEBERAPA
SPESIES DAUN JAMBU FAMILY MYRTACEAE DENGAN
METODE FOSFOMOLIBDAT
AV  - public
PB  - Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
ER  -