@phdthesis{repository21946,
           title = {AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK ETANOL 70\% BEBERAPA
SPESIES DAUN JAMBU FAMILY MYRTACEAE DENGAN
METODE FOSFOMOLIBDAT},
            year = {2022},
          school = {Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA},
             url = {http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21946/},
          author = {Baytisani, Tazqiyah and Hanani, Endang},
        abstract = {Tanaman family Myrtaceae merupakan salah satu tanaman yang mengandung
senyawa fenol yang memiliki khasiat sebagai antioksidan. Penelitian ini bertujuan
untuk menentukan perbandingan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol 70\%
tanaman family Myrtaceae diantaranya daun jambu bol (Syzygium malaccense
(L.) Merr. \& L.M.Perry), jambu semarang (Syzygium samarangense (Blume)
Merr. \& L.M.Perry), jambu air (Syzygium aqueum (Burm.f.) Alston) dan jambu
biji (Psidium guajava L.) dengan menggunakan metode fosfomolibdat. Dari hasil
penelitian diperoleh nilai aktivitas antioksidan tertinggi pada ekstrak etanol
masing-masing daun jambu, yaitu berada pada konsentrasi 200 ppm. Pada ekstrak
etanol daun jambu bol sebesar 101,90 {$\pm$} 5,95, pada ekstrak etanol daun jambu
semarang sebesar 127,43 {$\pm$} 2,06, pada ekstrak etanol daun jambu air sebesar
132,04 {$\pm$} 1,53 dan pada ekstrak etanol daun jambu biji sebesar 150,99 {$\pm$} 0,88
mgQE/ gram ekstrak. Dari keempat jambu tersebut yang paling besar aktivitas
antioksidannya adalah daun jambu biji, dimana 1 gram ekstrak setara dengan
150,99 mg kekuatan antioksidannya dengan kuersetin. Aktivitas antioksidan
dengan dihitung EC{$_5$}{$_0$} yang paling besar dari keempat jambu adalah jambu biji
sebesar 28,722 {$\pm$} 0,349 uL/mL.
Kata kunci: Antioksidan, Myrtaceae, Fosfomolibdat.}
}