%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%L repository21881
%T VARIASI KONSENTRASI METIL SELULOSA, HPMC DAN NA CMC
SEBAGAI BAHAN PENGIKAT PADA BAHAN GRANUL DARI ENZIM
PAPAIN SECARA GRANULASI BASAH
%X Enzim papain berfungsi sebagai merangsang kekebalan tubuh dan dapat
membantu sistem pencernaan, agar dapat mempermudah penggunaan enzim
papain maka dibuatlah menjadi sediaan granul. Tujuan penelitian ini adalah untuk
melihat pengaruh variasi konsentrasi pengikat Metil Selulosa, HPMC dan NaCMC. Pada penelitian ini menggunakan metode granulasi basah untuk pembuatan
granul enzim papain. Evaluasi uji yang dilakukan meliputi uji distribusi ukuran
partikel dan kerapuhan granul. Hasil evaluasi distribusi ukuran partikel pada
granul enzim papain F1 583,75 nm, F2 584,55 nm, F3 602,28 nm, F4 624,13 nm,
F5 627,94 nm, F6 633,39 nm, F7 608,9 nm, F8 611,67 nm dan F9 629,71 nm.
Untuk kerapuhan granul didapatkan hasil kurang dari 20%. Data hasil evaluasi
dianalisa menggunakan statistik two-way ANOVA dengan taraf kepercayaan 95%
(α = 0,05) menunjukan nilai sig 0,000 < 0,05 yang berarti bahwa ada perbedaan
bermakna pada setiap formula. Kesimpulan dari penelitian ini bahwa peningkatan
konsentrasi bahan pengikat maka granul yang dihasilkan pada distribusi granul
akan semakin meningkat ukuran partikelnya dan kerapuhan granul akan
meningkat juga.
Kata Kunci : Enzim Papain, Granul, Metil Selulosa, HPMC, Na CMC
%D 2022
%A Wisnu Darmawan
%A Inding Gusmayadi
%A Fahjar Prisiska