eprintid: 21785
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/17/85
datestamp: 2023-04-02 10:33:29
lastmod: 2023-04-02 10:33:29
status_changed: 2023-04-02 10:33:29
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Utami, Tri
creators_name: Putri, Elfia Siska Yasa
creators_name: Siregar, Maruli
title: VALIDASI METODE ANALISIS PENETAPAN KADAR FLAVONOID
TOTAL PADA EKSTRAK BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa)
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Buah stroberi (Fragaria x ananasa) mengandung senyawa golongan fenol seperti
flavonoid pada beberapa literatur dinyatakan berkhasiat sebagai penangkal radikal
bebas, penghambat enzim hidrolisis, oksidatif, anti inflamasi, antibakteri. Penelitian
yang dilakukan bertujuan untuk mendapatkan metode analisis yang valid pada
penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak buah stroberi. Metode analisis
penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak buat stroberi yang dikembangkan atau
divalidasi adalah metode spektrofotometri UV-Vis. Ekstrak stroberi yang
digunakan sebagai sampel diperoleh dengan cara maserasi. Parameter validasi
metode analisis yang dilakukan serta syarat berketrimannya adalah spesifisitas,
presisi (syarat ≤ 2 %), akurasi (syarat 98 - 102%), linearitas (syarat r= 0,998), dan
rentang, batas deteksi, batas kuantitas. Hasil yang diperoleh untuk validasi
parameter uji spesifisitas bahwa pengukuran serapan tidak terganggu, nilai RSD
presisi adalah 0,038 % dengan kosentrasi fenol 1,82 %, perolehan % kembali
(%recovery) 100 %, linearitas dengan nilai koefisien korelasi (r) 0,999, batas
deteksi atau LOD 0,4835 ppm, batas kuantitsi atau LOQ 0,7090 ppm. Analisis
menggunakan metode spektrofotometri menggunakan panjng gelombang 435 nm.
Hasil validasi metode analisis penetapan kadar flavonoid dalam buah stroberi
memenuhi kriteria yang diterapkan.
Kata kunci : Stroberi, flavonoid, Spektrofotometri UV-Vis, Validasi metode
analisis.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Adiningsih, Wahyu, Laila, V., & Richa. (2020). Uji Aktivitas Antibakteri Ekstrak
Etanol 70% Dan Ekstrak Etanok 96% Buah Strawberry (Fragaria x ananassa.)
Terhadap Bakteri Propionibacterium acnes. Journal of Chemical Information
and Modeling, 53(9), 1689–1699.
Alwi, H. (2017). Validasi Metode Analisis Flavoinoid Dari Ekstrak Etanol
Kasumba Turate (Carthamus tinctorius L.) Secara Spektrofotometri UV-Vis
Skripsi Вестник Росздравнадзора, 4, 9–15.
Aminah, A., Tomayahu, N., & Abidin, Z. (2017). Penetapan Kadar Flavonoid Total
Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea americana Mill.) Dengan Metode
Spektrofotometri UV-Vis. Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 4(2), 226–230.
https://doi.org/10.33096/jffi.v4i2.265
Arikalang, T. G., Sudewi, S., & Rorong, J. A. (2018). Penentuan Kandungan Total
Fenolik Pada Ekstrak Daun Gedi Hijau ( Abelmoschus manihot L .) Yang
Diukur Dengan Spektrofotometer UV-Vis. Jurnal Ilmiah Farmasi –, 7(3), 14–
21.
Asmorowati, H., & Lindawati, N. Y. (2019). Penetapan kadar flavonoid total
alpukat ( Persea americana Mill .) dengan metode spektrofotometri. Ilmiah
Farmasi, 15(2), 51–63.
Azizah, D. N., Kumolowati, E., & Faramayuda, F. (2014). Penetapan Kadar
Flavonoid Metode AlCl3 Pada Ekstrak Metanol Kulit Buah Kakao
(Theobroma cacao L.). Kartika Jurnal Ilmiah Farmasi, 2(2), 45–49.
https://doi.org/10.26874/kjif.v2i2.14
Dachriyanus. (2004). Analisis Struktur Senyawa Organik ecara Spektroskopi.
Daun, P., Wuluh, B., Hayati, E. K., & Fasyah, A. G. (1907). Fraksinasi dan
identifikasi senyawa tanin pada daun belimbing wuluh (. 193–200.
Departemen Kesehatan RI. (2000). Parameter Standar Umum Ekstrak Tanaman
Obat. In Departemen Kesehatan RI (Vol. 1, pp. 10–11).
Fangohoy, J. M., Sudewi, S., & Yudistira, A. (2019). Prediksi Model Penetapan
Kadar Flavonoid Total Pada Ekstrak Abelmoscus manihot L. Menggunakan
Spektroskopi IR yang Dikombinasikan Dengan Kemometrik. 8(3), 64–71.
Fauziah, S., Hasyim, U. H., Maresa, S., Purnawan, I., & Hendrawati, T. Y. (2020). 
Pengaruh Edible Coating Aloe Vera Terhadap Daya Tahan Apel, Wortel dan
Stroberi Selama Penyimpanan. Seminar Nasional Penelitian LPPM UMJ,
1(1).
Febrianti, N., & Sari, F. J. (2016). Kadar Flavonoid Total Berbagai Jenis Buah.
Prosiding Symbion, 607–612.
Gafur, M. A., Isa, I., & Bialangi, N. (2012). Isolasi Dan Identifikasi Senyawa
Flavonoid Dari Daun Jamblang (Syzygium cumini). Jurusan Kimia Fakultas
Mipa Universitas Negeri Gorontalo, 11.
Giampieri, F., Tulipani, S., Alvarez-Suarez, J. M., Quiles, J. L., Mezzetti, B., &
Battino, M. (2012). The strawberry: Composition, Nutritional Quality, and
impact on human health. Nutrition, 28(1), 9–19.
https://doi.org/10.1016/j.nut.2011.08.009
Harahap, L. (2016). Identifikasi Kematangan Buah Stroberi (Fragaria x vescana
L.) Dengan Teknik Jaringan Saraf Tiruan. Skripsi, Fakultas Pertanian
Universitas Suma.tera Utara
Harmita, H. (2004). Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode Dan Cara
Perhitungannya. Majalah Ilmu Kefarmasian, 1(3), 117–135.
https://doi.org/10.7454/psr.v1i3.3375
Iskandar, D. (2017). Perbandingan Metode Spektrofotometri Uv-Vis dan Iodimetri
Dalam Penentuan Asam Askorbat Sebagai Bahan Ajar Kimia Analitik
Mahasiswa Jurusan Teknologi Pertanian Berbasis Open-Ended Experiment
Dan Problem Solving. Jurnal Teknologi Technoscientia, 10(1), 66–70.
http://journal.akprind.ac.id/index.php/technoscientia/article/view/T100109/8
34
Kemenkes. (2017). Farmakope Herbal Edisi II 2017. Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia, 213–218.
Kusnadi, D. egie. (2017). Isolasi dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Pada Ekstrak
Daun Seledri (Apium graveolens L.) Dengan Metode Refluks E. 2(9), 56–67.
Lumbessy, M., Abidjulu, J., & Paendong, J. J. E. (2013). Uji Total Flavonoid Pada
Beberapa Tanaman Obat Tradisonal Di Desa Waitina Kecamatan Mangoli
Timur Kabupaten Kepulauan Sula Provinsi Maluku Utara. Jurnal MIPA, 2(1),
50. https://doi.org/10.35799/jm.2.1.2013.766 
Mahmood, T., Anwar, F., Abbas, M., & Saari, N. (2012). Effect of maturity on
phenolics (Phenolic acids and flavonoids) Profile Of Strawberry Cultivars and
Mulberry Species from Pakistan. International Journal of Molecular Sciences,
13(4), 4591–4607. https://doi.org/10.3390/ijms13044591
Mirmayanti, B. (2007). Validasi Metode Spektrofotometri Visibel Untuk Penetapan
Kadar Sefadroksil Menggunakan Pereaksi Asetilaseton dan Formalin Skrpsi.
3(September), 119–122.
Redha, A. (2010). Flavonoid: Struktur, Sifat Antioksidatif dan Peranannya Dalam
Sistem Biologis. Jurnal Berlin, 9(2), 196–202. https://doi.org/10.1186/2110-
5820-1-7
Reiza, I. A., Rijai, L., & Mahmudah, F. (2019). Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol
Kulit Nanas (Ananas comosus (L.) Merr). Proceeding of Mulawarman
Pharmaceuticals Conferences, 10, 104–108.
https://doi.org/10.25026/mpc.v10i1.371
Rizki, Dahlia, A. A., & Ahmad, A. R. (2016). Penetapan Kadar Flavonoid Total
Dari Ekstrak Etanol Daun Benalu Mangga (Dendrophthoe pentandra L. Miq).
Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 1(1), 14–17.
https://doi.org/10.33096/jffi.v1i1.195
Saroinsong, D., Panelewen, V. V. J., Laoh, O. E. H., & Pakasi, C. B. D. (2012).
Agribisnis Tanaman Stroberi Di Desa Rurukan Kecamatan Tomohon Timur.
Eugenia, 18(3). https://doi.org/10.35791/eug.18.3.2012.4099
Seeram, N. P., Lee, R., Scheuller, H. S., & Heber, D. (2006). Identification of
Phenolic Compounds in Strawberries by Liquid Chromatography Electrospray
Ionization Mass Spectroscopy. Food Chemistry, 97(1), 1–11.
https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2005.02.047
Sudewi, S., & Pontoh, J. (2018). Optimasi Dan Validasi Metode Analisis Dalam
Penentuan Kndungan Total Fenolik Pada Ekstrak Daun Gedi Hijau
(Abelmoschus manihot L.) Yang Diukur Dengan Spektrofotometer UV-Vis.
Pharmacon, 7(3), 32–41. https://doi.org/10.35799/pha.7.2018.20102
Tjaboali, H. I. P., & Wewengkang, D. S. (2015). Validasi Metode Untuk Penetapan
Kadar Ciprofloxacin Dalam Sediaan Tablet Dengan Nama Dagang Dan
Generik Secara Spektrofotometri Ultraviolet. Pharmacon, 4(4)
Vermerris, W. Nicholson, R. (2006). Phenolic Compounds and Their Effects on
Human Health. Phenolic Compound Biochemistry. Springer, Netherlands,
235–255.
Winahyu, D. A., Retnaningsih, A., & Aprilia, M. (2019). Penetapan Kadar
Flavonoid Pada Kulit Batang Kayu Baru Dengan Metode Spektrofotometri
UV-VIS. Jurnal Analisis Farmasi, 4(1), 29–36.
Wirasti. (2019). Penetapan Kadar Fenolik Total, Flavonoid Total, dan Uji Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Daun Benalu Petai (Scurrula atropurpurea Dans.) Beserta
Penapisan Fitokimia. Journal of Pharmaceutical and Medicinal Sciences,
4(1), 1–5.
Yanlinastuti, & Fatimah, S. (2016). Pengaruh Konsentrasi Pelarut Untuk
Menentukan Kadar Zirkonium dalam Paduan U-Zr dengan Mengguakan
Metode Spektrofotometri UV-VIS. PIN Pengelolaan Instalasi Nuklir, 1(17),
22–33.
citation:   Utami, Tri dan Putri, Elfia Siska Yasa dan Siregar, Maruli  (2021) VALIDASI METODE ANALISIS PENETAPAN KADAR FLAVONOID TOTAL PADA EKSTRAK BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa) MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21785/1/FS03-220048.pdf