%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%L repository21785
%T VALIDASI METODE ANALISIS PENETAPAN KADAR FLAVONOID
TOTAL PADA EKSTRAK BUAH STROBERI (Fragaria x ananassa)
MENGGUNAKAN METODE SPEKTROFOTOMETRI UV-Vis
%X Buah stroberi (Fragaria x ananasa) mengandung senyawa golongan fenol seperti
flavonoid pada beberapa literatur dinyatakan berkhasiat sebagai penangkal radikal
bebas, penghambat enzim hidrolisis, oksidatif, anti inflamasi, antibakteri. Penelitian
yang dilakukan bertujuan untuk mendapatkan metode analisis yang valid pada
penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak buah stroberi. Metode analisis
penetapan kadar flavonoid total pada ekstrak buat stroberi yang dikembangkan atau
divalidasi adalah metode spektrofotometri UV-Vis. Ekstrak stroberi yang
digunakan sebagai sampel diperoleh dengan cara maserasi. Parameter validasi
metode analisis yang dilakukan serta syarat berketrimannya adalah spesifisitas,
presisi (syarat ≤ 2 %), akurasi (syarat 98 - 102%), linearitas (syarat r= 0,998), dan
rentang, batas deteksi, batas kuantitas. Hasil yang diperoleh untuk validasi
parameter uji spesifisitas bahwa pengukuran serapan tidak terganggu, nilai RSD
presisi adalah 0,038 % dengan kosentrasi fenol 1,82 %, perolehan % kembali
(%recovery) 100 %, linearitas dengan nilai koefisien korelasi (r) 0,999, batas
deteksi atau LOD 0,4835 ppm, batas kuantitsi atau LOQ 0,7090 ppm. Analisis
menggunakan metode spektrofotometri menggunakan panjng gelombang 435 nm.
Hasil validasi metode analisis penetapan kadar flavonoid dalam buah stroberi
memenuhi kriteria yang diterapkan.
Kata kunci : Stroberi, flavonoid, Spektrofotometri UV-Vis, Validasi metode
analisis.
%D 2021
%A Tri Utami
%A Elfia Siska Yasa Putri
%A Maruli Siregar