eprintid: 21733
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/17/33
datestamp: 2023-04-02 10:29:06
lastmod: 2023-04-02 10:29:06
status_changed: 2023-04-02 10:29:06
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Kalsum, Umi
creators_name: Ladeska, Vera
title: AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FITOKIMIA KULIT BUAH
MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SECARA IN VITRO:
NARRATIVE REVIEW
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Antioksidan merupakan senyawa kimia yang dapat menyumbangkan satu atau
lebih elektron (electron donor) kepada radikal bebas untuk menghambat reaksi
radikal bebas. Salah satu tanaman yang berpotensi sebagai antioksidan adalah
kulit buah manggis (Garcinia mangostana L.) yang memiliki potensi unggulan
karena kandungan xanton dalam kulit buah manggis dan juga dapat bersifat
sebagai penangkal radikal bebas ataupun antioksidan. Dengan menggunakan
metode akvitas antioksidan DPPH, ABTS, FRAP dan penghambatan radikal
hidroksil (H202). Dari pengujian yang telah dilakukan pada beberapa metode
aktivitas antioksidan dapat disimpulkan bahwa metode DPPH, ABTS, FRAP dan
penghambatan radikal hidroksil (H2O2) mempunyai hasil yang berbeda-beda
karena ada faktor yang mempengaruhi aktivitas antioksidan dari kulit buah
manggis yaitu, pelarut, tingkat kematangan buah, perbedaan tempat tumbuhnya
tumbuhan, pengaruh suhu dan kondisi iklim sekitar. Maka dari itu hasil yang
didapat berbeda-beda pada tiap metode uji aktivitas antioksidan dari tanaman kulit
buah Garcinia mangostana L. serta kandungan senyawa yang terdapat pada kulit
buah manggis yakni mengandung senyawa xanton, flavonoid, polifenol dan tanin.
Kata kunci: Antioksidan, Garcinia mangostana L., Kulit Buah, Narrative
Review.
date: 2022
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Agung, M. T., Santoso, F., & Sutanto, H. (2014). Antioxidant, Antimicrobial, And
Preservation Activities Evaluation Of Tropical Fruit Peel Extracts.
Department of Food Technology, 1–16.
Alam, M. N., Bristi, N. J., & Rafiquzzaman, M. (2013). Review on in vivo and in
vitro methods evaluation of antioxidant activity. Saudi Pharmaceutical
Journal, 21(2), 143–152. https://doi.org/10.1016/j.jsps.2012.05.002
Arsana I Nyoman, Oka Ida Bagus, & Juliasih Ni Ketut Ayu. (2014). Aktivitas
Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.).
Prosiding Seminar Nasional Prodi Biologi F. MIPA UNHI, 206–212.
Azima, S., Noriham, A., & Manshoor, N. (2014). Anthocyanin content in relation
to the antioxidant activity and colour properties of Garcinia mangostana
peel, Syzigium cumini and Clitoria ternatea extracts. International Food
Research Journal, 21(6), 2369–2375.
Azwar, A. (2010). Tanaman Obat Indonesia. Salemba medika.
Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik Indonesia. (2012). Acuan Sediaan
Herbal (1st ed., Vol. 7). Direktorat Obat Asli Indonesia.
Cheok, C. Y., Chin, N. L., Yusof, Y. A., Talib, R. A., & Law, C. L. (2013).
Optimization of total monomeric anthocyanin (TMA) and total phenolic
content (TPC) extractions from mangosteen (Garcinia mangostana Linn.)
hull using ultrasonic treatments. Industrial Crops and Products, 50, 1–7.
https://doi.org/10.1016/j.indcrop.2013.07.024
Dungir, S. G., Katja, D. G., & Kamu, V. S. (2012). Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Fenolik dari Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Jurnal MIPA
Unsrat Online, 1(1), 11–15. http://ejournal.unsrat.ac.id/index.php/jmuo
Fauzana, A., Rohmawati, & Herli, M. A. (2021). Aktivitas Antioksidan Ekstrak
Kulit Garcinia Mangostana L. Pada Variasi Suhu Pengeringan. Journal Of
Pharmacy and Science, 4(2), 37–43.
Florida, U. of W. (2020). Literature Review: Conducting & Writing.
Https://Libguides.Uwf.Edu/c.Php?G=215199&p=1420475.
Geetha, S., Saraswathi, K., Chakrapani, G. D., Sivaraj, C., Dhivya, M., &
Chittibabu, C. (2020). Antioxidant and anticancer activities of pericarp of
Garcinia mangostana L. Journal of Pharmacognosy and Phytochemistry,
9(4), 1805–1809. www.phytojournal.com
Ghasemzadeh, A., Jaafar, H. Z. E., Baghdadi, A., & Tayebi-Meigooni, A. (2018).
Alpha-mangostin-rich extracts from mangosteen pericarp: Optimization of
green extraction protocol and evaluation of biological activity. Molecules, 
23(8), 1–6. https://doi.org/10.3390/molecules23081852
Gondokesumo, M. E., Pardjianto, B., Sumitro, S. B., Widowati, W., & Handono,
K. (2019). Xanthones analysis and antioxidant activity analysis (Applying
ESR) of six different maturity levels of mangosteen rind extract (Garcinia
mangostana Linn.). Pharmacognosy Journal, 11(2), 369–373.
https://doi.org/10.5530/pj.2019.11.56
Gupita, C. N., & Rahayuni, A. (2012). Pengaruh Berbagai ph Sari Buah Dan Suhu
Pasteurisasi Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Tingkat Penerimaan Sari
Kulit Buah Manggis. Journal of Nutrition College, 1(1), 209–215.
Hadriyono, K. R. P. (2011). Karakter Kulit Manggis, Kadar Polifenol dan Potensi
Antioksidan Kulit Garcinia mangostana L. pada berbagai umur buah dan
setelah buah dipanen. Institut Pertanian Bogor.
Hanani, E. (2015). Buku Analisis Fitokimia. Uhamka Press.10-13
Herawati, D., Nuraida, L., & Sumarto. (2012). Cara Produksi Simplisia yang
Baik. Seafast Centre IPB.
Heryana, A. (2021). Jenis-jenis Studi Literature Review. ResearchGate, 1–4.
https://doi.org/10.13140/RG.2.2.36077.72167
Ibrahim, U. K., Austin, E. A., & Mohd Salleh, R. (2015). Effect of Drying
Temperature and Time on Antioxidant and Total Phenolic Content in
Garcinia Mangostana Pericarp. Advanced Materials Research, 1113, 279–
284. https://doi.org/10.4028/www.scientific.net/amr.1113.279
ITIS. (2022, August 12). Taxonomi Garcinia mangostana L. Integrated
Taxonomic
Information.Https://Www.Itis.Gov/Servlet/SingleRpt/SingleRpt?Search_top
ic=TSN&search_value=21484#null/.
Jung, H. A., Su, B. N., Keller, W. J., Mehta, R. G., & Kinghorn, A. D. (2006).
Antioxidant xanthones from the pericarp of Garcinia mangostana
(Mangosteen). Journal of Agricultural and Food Chemistry, 54(6), 2077–
2082. https://doi.org/10.1021/jf052649z
Kamaludin, N. H. I., Mun, S. L., & Sa’adi, R. A. (2016). Evaluation of
antioxidant activity of some tropical fruit peel extracts: Extraction
conditions optimization of rambutan peel extract. ARPN Journal of
Engineering and Applied Sciences, 11(3). www.arpnjournals.com
Kusmayadi, A., Adriani, L., Abun, A., Muchtaridi, M., & Tanuwiria, U. H.
(2019). Antioxidant activity of mangosteen peel (Garcinia mangostana L.)
extracted using different solvents at the different times. Drug Invention
Today, 11(1), 44–48. https://www.researchgate.net/publication/330358332
Manasathien, J., & Khanema, P. (2015). Antioxidant and Cytotoxic Activities of 
Mangosteen Garcinia mangostana Pericarp Extracts. KKU Res. J, 20(4),
381–392. http://resjournal.kku.ac.th
Meilina, N. E., & Hasanah, A. N. (2018). Review Artikel : Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Kulit Buah Manggis (Garnicia mangostana L.) Terhadap Bakteri
Penyebab Jerawat. Farmaka, 16(2), 322–327.
Melia, S., Novia, D., Juliyarsi, I., & Purwati, E. (2019). The characteristics of the
pericarp of garcinia mangostana (mangosteen) extract as natural
antioxidants in rendang. IOP Conference Series: Earth and Environmental
Science, 287(1), 1–7. https://doi.org/10.1088/1755-1315/287/1/012028
Miryanti, A. Y., Sapei, L., Budiono, K., & Indra, S. (2011). Ekstraksi Antioksidan
Dari Kulit Buah Manggis (Garcinia mangostana L.). Skripsi. Universitas
Katolik Parahyangan.
Mohammad, N. A., Abang Zaidel, D. N., Muhamad, I. I., Abdul Hamid, M.,
Yaakob, H., & Mohd Jusoh, Y. M. (2019). Optimization of the antioxidantrich xanthone extract from mangosteen (Garcinia mangostana L.) pericarp
via microwave-assisted extraction. Heliyon, 5(10), 1–16.
https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02571
Molyneux, P. (2003). The use of the stable radical Diphenylpicrylhydrazyl
(DPPH) for estimating antioxidant activity. Journal of Science and
Technology, 26(2), 211–219.
https://www.researchgate.net/publication/237620105
Niranjan, M., Vaishnav, V., & Mankar, P. (2020). In-vitro analysis of antioxidant
and antimicrobial properties of Garcinia mangostana L. (pericarp) and
Clitoria ternatea (flower). The Pharma Innovation Journal, 9(3), 468–472.
http://www.thepharmajournal.com
Ovalle-Magallanes, B., Eugenio-Pérez, D., & Pedraza-Chaverri, J. (2017).
Medicinal properties of mangosteen ( Garcinia mangostana L.): A
comprehensive update. Food and Chemical Toxicology, 109(1), 102–122.
https://doi.org/10.1016/j.fct.2017.08.021
Putra, S. R. (2011). Manggis Pembasmi Kanker. DIVA Press.
Putri, Y. D., Tristiyanti, D., & Nurdiana, A. (2019). Uji Aktivitas Antioksidan
Dan Penetuan Nilai SPF Secara In Vitro Ekstrak Kulit Buah Rambutan
(Nephelium lappaceum), Manggis (Garcinia mangostana) Dan Durian
(Durio zibethinus). Borneo Journal of Phamascientech, 3(2).
Rahmawati, K. P., & Muin, A. (2022). Aktivitas Antioksida Infusa Kulit Manggis
(Garcinia mangostana L.) Terhadap Warna Kulit. Jurnal Sains &Kesehatan
Terapan, 1(1), 1–5. http://ejournal.stikeskusuma.ac.id
Rahmi, H. (2017). Review : Aktivitas Antioksidan dari Berbagai Sumber Buahbuahan di Indonesia. Jurnal Agrotek Indonesia, 2(1), 34–38. 
Roza, I., Evawati, Fadri, R. A., & Gusmalini. (2017). Total Fenol Dan Aktivitas
Antioksidan Bubuk Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Dari Buah
Segar Dengan Variasi Lama Penyimpanan Yang Diolah Secara Mekanis.
Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 21(2), 110–116.
Serlahwaty, D., & Sevian, A. N. (2016). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Etanol
96% Kombinasi Buah Strawberry dan Tomat dengan Metode ABTS.
Proceeding of Mulawarman Pharmaceuticals Conferences, 3(1), 322–330.
https://doi.org/10.25026/mpc.v3i2.128
Setyabudi, D. A., Sulusi, P., Sunarmani, Siti, M. W., Asep, W., Permana, & Kun,
T. D. (2009). Peningkatan Daya Simpan Buah Manggis (hingga 30 hari)
dengan Metode Pelilinan dan Pengemasan untuk Tujuan Ekspor. In Laporan
Akhir Kegiatan Penelitian.
Shan, T., Ma, Q., Guo, K., Liu, J., Li, W., Wang, F., & Wu, E. (2011). Xanthones
from Mangosteen Extracts as Natural Chemopreventive Agents: Potential
Anticancer Drugs. Current Molecular Medicine, 11(8), 666–677.
https://doi.org/10.2174/156652411797536679
Sie, J. O. (2013). Daya Antioksidan Ekstrak Etanol Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana Linn.) Hasil Pengadukan Dan Reflux. Jurnal Ilmiah Mahasiswa
Universitas Surabaya, 2(1), 1–10.
Srihari, E., & Lingganingrum, F. S. (2015). Ekstrak Kulit Manggis Bubuk. Jurnal
Teknik Kimia, 10(1), 1–7.
Sungpud, C., Panpipat, W., Sae-Yoon, A., & Chaijan, M. (2020). Polyphenol
extraction from mangosteen (Garcinia mangostana Linn) pericarp by biobased solvents. International Food Research Journal, 27(1), 111–120.
Supiyanti, W., Wulansari, E. D., & Kusmita, L. (2010). Uji Aktivitas Antioksidan
Dan Penentuan Kandungan Antosianin Total Kulit Buah Manggis (Garcinia
mangostana L). Majalah Obat Tradisional, 15(2), 64–70.
Suthammarak, W., Numpraphrut, P., Charoensakdi, R., Neungton, N.,
Tunrungruangtavee, V., Jaisupa, N., Charoensak, S., Moongkarndi, P., &
Muangpaisan, W. (2016). Antioxidant-Enhancing Property of the Polar
Fraction of Mangosteen Pericarp Extract and Evaluation of Its Safety in
Humans. Oxidative Medicine and Cellular Longevity, 20(16), 1–10.
https://doi.org/10.1155/2016/1293036
Tachaprutinun, A., Meinke, M. C., Richter, H., Pan-In, P.,
Wanichwecharungruang, S., Knorr, F., Lademann, J., & Patzelt, A. (2014).
Comparison of the skin penetration of Garcinia mangostana extract in
particulate and non-particulate form. European Journal of Pharmaceutics
and Biopharmaceutics, 86(2), 307–313.
https://doi.org/10.1016/j.ejpb.2013.12.001 
Tjahjani, S., Widowati, W., Khiong, K., Suhendra, A., & Tjokropranoto, R.
(2014). Antioxidant Properties of Garcinia Mangostana L (Mangosteen)
Rind. Procedia Chemistry, 13, 198–203.
https://doi.org/10.1016/j.proche.2014.12.027
Tran, T. H., Nguyen, V. T., Le, H. T., Nguyen, H. M., Tran, T. H., Do Thi, T.,
Nguyen, X. C., & Ha, M. T. (2021). Garcinoxanthones S–V, new xanthone
derivatives from the pericarps of Garcinia mangostana together with their
cytotoxic and antioxidant activities. Elsevier, 151(2), 1–6.
https://doi.org/10.1016/j.fitote.2021.104880
Ufrianto, Tamrin, & Faradilla, R. F. (2019). Pemanfaatan Bahan-Bahan Alami
yang Memiliki Aktivitas Antioksidan: Studi Kepustakaan. J. Sains Dan
Teknologi Pangan, 4(1), 1–8.
Wahyuningsih, W., Miranti, M., Teruna, H. Y., & Nugroho, T. T. (2021).
Isolation of a High Antioxidant Non-Toxic Polar Fraction from Garcinia
mangostana Fruit Pericarp by Reverse Phase Column Chromatography.
Jurnal Kimia Sains Dan Aplikasi, 24(1), 15–21.
https://doi.org/10.14710/jksa.24.1.15-21
Wathoni, N., Yuan Shan, C., Yi Shan, W., Rostinawati, T., Indradi, R. B., Pratiwi,
R., & Muchtaridi, M. (2019). Characterization and antioxidant activity of
pectin from Indonesian mangosteen (Garcinia mangostana L.) rind. Elsevier
Heliyon, 5(8), 1–5. https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2019.e02299
Wibawanti, J. M. W., Zulfanita, Z., & Runanto, D. (2019). The Antioxidant
Activity of Yogurt Drink by Mangosteen Rind Extract (Garcinia
mangostana L.). Journal of Applied Food Technology, 6(1), 15–18.
https://doi.org/10.17728/jaft.4267
Wijayanti, N. P. A. D., Putra, A. A. G. R. Y., Suryantari, I. A. P., & Dwiantari, G.
A. D. (2018). Uji Aktivitas Antioksidan Ekstrak Dan Fraksi Kulit Buah
Manggis (Garcinia mangostana L.) Menggunakan Metode DPPH. Jurnal
Kimia, 12(1), 74–78.
Winarsi, H. (2007). Antioksidan Alami dan Radikal Bebas Potensi dan
Aplikasinya Dalam Kesehatan. Kanisius.
Winarti, S. (2010). Makanan Fungsional (1st ed., Vol. 3). Graha Ilmu.
Yatman, E. (2012). Kulit Buah Manggis Mengandung Xanton Yang Berkhasiat
Tinggi. Wawasan, 29(34), 2–9.
citation:   Kalsum, Umi dan Ladeska, Vera  (2022) AKTIVITAS ANTIOKSIDAN DAN FITOKIMIA KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SECARA IN VITRO: NARRATIVE REVIEW.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21733/1/FS03-220377.pdf