eprintid: 21689
rev_number: 10
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/16/89
datestamp: 2023-04-02 10:27:06
lastmod: 2023-04-02 10:27:06
status_changed: 2023-04-02 10:27:06
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Pratiwi, Meyke Mella
creators_name: Riyanti, Hurip Budi
creators_name: Nisma, Fatimah
title: IDENTIFIKASI JENIS PLASTIK DAN PENETAPAN KADAR MIGRASI
FORMALDEHID PADA TEMPAT MAKANAN NON FOOD GRADE DAN
FOOD GRADE
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Plastik merupakan bahan yang kelihatan bersih, praktis, sehingga barang-barang
kebutuhan sehari-hari seperti botol minuman, gelas, piring, kantong kresek, dan
sebagainya banyak yang terbuat dari plastik. Plastik yang digunakan berdampak
buruk bagi lingkungan karena sulit terdegradasi di alam. Tujuan penelitian ini
mengetahui adanya migrasi formaldehid dari wadah pangan plastik food grade
dan non food grade kemakanan yang diwadahinya. Migrasi formaldehid dapat
terjadi karena pengaruh dari pH, suhu, dan kandungan dari makanan. Pada
penelitian ini dilakukan deteksi kandungan plastik dengan menggunakan alat NIR
(Near Infra Red). Hasil yang diperoleh jenis plastik Food Grade dan Non Food
Grade yaitu jenis plastik PP (Polypropylene). Untuk analisis kadar formaldehid
termigrasi digunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Hasil diperoleh panjang
gelombang larutan formaldehid adalah 412,20 nm. Kadar migrasi formaldehid non
food grade sebesar 6,30 ppm, sedangkan food grade lebih rendah yaitu sebesar
3,89 ppm.
Kata kunci: Formaldehid, Migrasi, Plastik, NIR, Spektrofotometer UV-Vis.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Anti J B, dkk. 2018. Determination of Formaldehyde in Plastic Gallons by
Schiff’s Method in Daya, Makassar, South Sulawesi. Journal of
Pharmaceutical and Medicinal Sciences. Hlm. 10-13.
Apriani, R.(2018). Pemanfaatan Cacahan Sampah Plastik dengan Beberapa Jenis
Plastik Bahan Berbahaya dan Beracun (B3) Dalam Pembuatan Paving
Block dengan Metode Solidifikasi/Stabilisasi. Tugas Akhir Sarjana.
Jurusan Teknik Lingkungan Universitas Andalas.
BPOM (Badan Pengawasan Obat dan Makanan). 2011. Peraturan Kepala Badan
Pengawasan Obat dan Makanan (BPOM) Republik Indonesia No. HK 03.
1.23.07.11.6664 tentang Pengawasan Kemasan Pangan. Jakarta.
Badan Standarisasi Nasional. (2006). SNI 01-3554-206: Cara Uji Air Minum
 Dalam kemasan. Jakarta: Badan Standarisasi Nasional.
Buletin Servis. Edisi Januari 2006. Nomor 73/Tahun VII. Formalin Bukan
Formalitas.
Cahyadi W. 2018. Analisis & Aspek Kesehagan : Bahan Tambahan Pangan.Edisi
Kedua. Bumi Aksara. Jakarta.Hlm 262
D Ignacius, Sukaryono, Hadinoto R Lalu Fasa. 2016. Verifikasi Metode Pengujian
Cemaran Logam Pada Air Minum dalam Kemasan (amdk) dengan Metode
aas-gfa.Jurnal Kementrian Perindustrian.
Departemen Kesehatan RI .1995. Farmakope Indonesia . Edisi IV. Jakarta:
Direktorat Jenderal Pengawas Obat dan Makanan; Hlm. 1157,1212.1216.
Departemen Kesehatan RI. 2008.Farmakope Herbal Indonesia Edisi I.Departemen
Kesehatan Republik Indonesia.Jakarta.Hlm. 29-32,174-175.
Dharini, M. & Trihadiningrum, Y. 2011. Studi Terhadap Timbulan Sampah
Plastik Multilayer serta Upaya Reduksi yang Dapat Diterapkan
dikecamatan Jambangan Surabaya, Disertasi, Fakultas Teknik Sipil dan
Perencanaan, Institut Sepulih November Surabaya.
Ditjen POM (1995). Farmakope Indonesia, Edisi IV, Departemen Kesehatan
Republik Indonesia, Jakarta
Dryden GM. 2003. Near Infrared Reflectance Spectroscopy: Application in Deer
Nutrition Rural Industries Research and Development Corporation.
Australia: Kingston
Endah Puspitojati 2013 bahaya penggunaan formalin pada makanan jurnal info
Kesehatan. USU. Medan. 
Gandjar, G. I. dan Rohman, A. 2010. Kimia Farmasi Analisis. Pustaka Pelajar,
Yogyakarta.Hlm : 466-470.
Hadi, L.S., Kencanawati, N.N., Rawiana, S. 2018. “Pemanfaatan Limbah Plastik
Polyethylene Terepthalate (PET) untuk Bahan Tambahan Pembuatan
Paving Block”. Universitas Mataram
Harmita. 2006. Petunjuk Pelaksanaan Validasi Metode dan Cara Perhitungannya.
Departemen Farmasi FMIPA Universitas Indonesia, Jakarta.
Indrayanto, G., dan Yuwono, M., 2005. Validation of Chromatographic Methodes Of
Analysis. Profiles of Drugs Substances, Excipients and Related Methodology,
Volume 32.
Irawan S, Supeni G.2013.Karakterisasi Migrasi Kemasan dan Peralatan Rumah
Tangga berbasis Polimer.Kementrian Perindustrian RI,Jakarta Timur.
ISO 17025 Tentang persyaratan Umum Kompetensi Laboratorium Pengujian dan
Laboratorium Kalibrasi
Kamsiati Elmi, Heny Herawati dan Endang Yuli Purwani.2017. Potensi
Pengembangan Plastik Biodegradable Berbasis Pati Sugu dan Ubikayu di
Indonesia. Vol.36 N0.2. DOI:10.21082/jp3.v36n2.2017.Bogor
Karlinasari L, Sabed M, J. Nyoman Wistara, Aris y Purwanto, Wijayanto H. 2012.
Karakteristik Spektra Absorbansi NIR (near infra red) Spektroskopi Kayu
acacia mangium willd. Pada 3 Umur Berbeda. Jurnal Ilmu Kehutanan. VI
no.1
Karlinasari L,Sabed M,Wistara Nyoman J,Purwanto Y. A, Wijayanto
H.2012.Karakteristik Spektra Absorbansi NIR (Near Infra Red)
Spektroskopi Kayu Acacia mangium Willd.Pada 3 Umur Berbeda.Jurnal
Ilmu Kehutanan Volume V1 No 1. Packaging materials under ozone
sterilization. Res.Biomed .Eng.2017:33(1);58-68
Kelley SS, Rials TG, Groom LH, Sluiter A. 2004. Use near infrared spectroscopy
to measure the chemical and mechanical properties of solid wood. Wood
Sci Techno1 (2004) 38: 257-276.
Khopkar. 2003. Konsep Dasar Kimia Analitik.UI-press.
Koswara, Sutrisno. 2006. Bahaya Di Balik KemasanPlastik. Buletin Kesehatan.
http://ebookpangan. com. (Accessed August 23, 2010)
Kumar S, Singh RK. Thermolysis of high-density polyethylene to petroleum
products. Journal of Petroleum Engineering. 2013:2013(Artikel ID
987568); 1-7
Luqueta GR, Santos EDd,Pessoa RS, Maciel HS.Evaluation of disposable medical
device.
Lena Maria Getrudis Evelyn, Sudewi Sri dan Citraningtyas Gayatri.2017.Analisa
Kadar Formaldehida Pada Peralatan Makan Melamin yang Beredar di
Kota Manado. Pharmacon Jurnal Ilmiah Farmasi-UNSRAT.Vol 6 No
3.ISSN 2302-2493.
Maddah HA.polypropylene as a promising plastic:A Review. American Journal of
polymer Science.2016:6(1); 1-11
Mulhaquddin. 2014. Validation Method. Dipresentasikan pada Diklat Validasi
Metode, Baristand Industri Ambon 10 - 13 Juni 2014.
Nicko, M., Setyabudi, A. and Chalid, M. 2011. Karateristik Material Regrind
Komposit PP/Talcum Hasil Proses Hot Melt Mixing Material. Jakarta:
Universitas Indonesia
Ojha N. Pradhan N, Singh S, Barla A, Shrivastava A,Khatua P,Rai V,Bose
S.Evaluation of HDPE and LDPE degradation by fungus,implemented by
statistical optimization. Scientific Reports.2017:7(Artikel ID
39515);39515
Okatama I. 2016. Analisa Peleburan Limbah Plastik Jenis Polyethylene Terphtala
(PET) Menjadi Biji Plastik Melalui Pemgujian Alat Pelebur Plastik. Jurnal
Teknik Mesin (JTM) vol. 05. No 3.
Pani Soelarso, Sukarja Heribertrus, Yustinus Sigit P.2017.Pembuatan Biofuel
Dengan Proses Pirolisis Berbahan Baku Plastik Low Density Polyethilene
(LDPE) Pada Suhu 250ºC dan 300ºC. Jurnal Engine Vol. 1 No.1, pp 32-
38. E-ISSN=2579-7433
Rahayu WP. 2011. Keamanan Pangan: Kepedulian Kita Bersama.Penerbit IPB
Press,Bogor;Hlm. 163, 164 dan 170.
Riyanto. 2014. Validasi dan Verifikasi. Deepublish: Yogyakarta
Rohman Abdul. Kimia Farmasi Analisis vol 2. 2007. Pustaka Pelajar. Yogyakarta.
Sa’adah, Eva, dan Ari Surya Winata. 2010. Validasi metode pengujian logam
tembaga pada produk air minum dalam kemasan secara spektrofotometri
serapan atom nyala. BIOPROPAL INDUSTRI 01 (02) : 31–37.
Saltenrich N. A hard nut to crack:Reducing chemical migration in food-contact
materials.Environmental health perspectives.2015:123(7);e0133506
Saptarini, Wardati, Supriatna. 2011. Deteksi formalin dalam tahu di Pasar
Tradisional Purwakarta. Jurnal Penelitian Sains & Teknologi, 12(1):37-44
Sartono. 2002. Racun dan Keracunan. Widya medika , Jakarta;Hlm 272, dan 273.
Schwanninger M, Rodrigues JC, Fackler K. 2011. A Review of Band
Assignments in Near Infrared Spectra of Wood and Wood Components. J.
Near Infrared Spectroscopy, 19: 287-308.
Sofiana Y. Pemanfaatan limbah plastik sebagai alternatif bahan pelapis
(upholstery) pada produk interior. Humaniora. 2010:1(2); 331-337
Standar Nasional Indonesia. (2017). SNI ISO/IEC 17025:2017 Persyaratan Umum
 Kompetensi Laboratorium Pengujian dan Laboratorium Kalibrasi. Jakarta:
Badan Standarisasi Nasional.
Sulchan, Mohammad, Endang Nur W. Keamanan Pangan Kemasan Plastik dan
Styrofoam. Program Pascasarjana, Prodi Gizi Biomedik FK UNDIP:
Semarang, Indonesia.
SuryoIrawan dan GuntartiSupeni.2013. Karakterisasi Migrasi Kemasan dan
Peralatan Rumah Tangga Berbasis Polimer (Migration Characterization
Of Packaging and Household Home Appliances Polymer Based) Balai
Besar Kimia dan Kemasan, Kementerian Perindustrian RI, Jl. Balai Kimia
I Pekayon, Pasar Rebo, Jakarta Timur
Syamsul Bihar. 2013. Ancaman Bahaya Formalin terhadap Kesehatan Kita.
www.analisadaily.com (akses 9 September 2013).
Vera. 2011. Analisis Logam Timbal (Pb), Timah (Sn) Dan Kadmium (Cd) Dalam
Buah Lengkeng Kemasan Kaleng Secara Spektrofotometri Serapan Atom.
Skripsi. Universitas Indonesia. Depok. Indonesia.
World Health Organisation. 2002. Concise International Chemical Assesment
Document 40: Formaldehyde, Geneva.
Yanlinastuti. Fatimah S. 2016.Pengaruh Konsentrasi Pelarut Untuk Menentukan
Kadar Zirkonium Dalam Paduan U-Zr dengan Menggunakan Metode
Spektrofotometri UV-Vis. No. 17. ISSN 1979-2409
citation:   Pratiwi, Meyke Mella dan Riyanti, Hurip Budi dan Nisma, Fatimah  (2021) IDENTIFIKASI JENIS PLASTIK DAN PENETAPAN KADAR MIGRASI FORMALDEHID PADA TEMPAT MAKANAN NON FOOD GRADE DAN FOOD GRADE.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21689/1/FS03-220215.pdf