%X Plastik merupakan bahan yang kelihatan bersih, praktis, sehingga barang-barang
kebutuhan sehari-hari seperti botol minuman, gelas, piring, kantong kresek, dan
sebagainya banyak yang terbuat dari plastik. Plastik yang digunakan berdampak
buruk bagi lingkungan karena sulit terdegradasi di alam. Tujuan penelitian ini
mengetahui adanya migrasi formaldehid dari wadah pangan plastik food grade
dan non food grade kemakanan yang diwadahinya. Migrasi formaldehid dapat
terjadi karena pengaruh dari pH, suhu, dan kandungan dari makanan. Pada
penelitian ini dilakukan deteksi kandungan plastik dengan menggunakan alat NIR
(Near Infra Red). Hasil yang diperoleh jenis plastik Food Grade dan Non Food
Grade yaitu jenis plastik PP (Polypropylene). Untuk analisis kadar formaldehid
termigrasi digunakan alat spektrofotometer UV-Vis. Hasil diperoleh panjang
gelombang larutan formaldehid adalah 412,20 nm. Kadar migrasi formaldehid non
food grade sebesar 6,30 ppm, sedangkan food grade lebih rendah yaitu sebesar
3,89 ppm.
Kata kunci: Formaldehid, Migrasi, Plastik, NIR, Spektrofotometer UV-Vis.
%A Meyke Mella Pratiwi
%A Hurip Budi Riyanti
%A Fatimah Nisma
%L repository21689
%D 2021
%T IDENTIFIKASI JENIS PLASTIK DAN PENETAPAN KADAR MIGRASI
FORMALDEHID PADA TEMPAT MAKANAN NON FOOD GRADE DAN
FOOD GRADE
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA