eprintid: 21615
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/16/15
datestamp: 2023-04-02 10:20:27
lastmod: 2023-04-02 10:20:27
status_changed: 2023-04-02 10:20:27
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Fauziah, Venska Amanda
creators_name: Widayanti, Ari
creators_name: Nugrahaeni, Fitria
title: PENGARUH VARIASI KONSENTRASI AMILUM BIJI DURIAN (Durio
zibenthinus) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP KARAKTERISTIK
FISIK TABLET KUNYAH EKSTRAK ETANOL 96% DAUN SIRSAK
(Annona muricata)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Amilum biji durian mengandung karbohidrat, berupa amilopektin 77,53% dan
amilosa 22,47% sehingga dapat digunakan sebagai bahan pengikat tablet kunyah.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui variasi konsentrasi amilum biji durian
dapat mempengaruhi karakteristik fisik tablet kunyah ekstrak etanol 96% daun sirsak.
Tablet kunyah ekstrak daun sirsak dibuat menjadi 5 formula dengan konsentrasi
amilum biji durian yang berbeda, yaitu 3%, 3,5%, 4%, 4,5%, dan 5%. Tablet
dievaluasi meliputi uji organoleptis, uji keseragaman bobot, uji keseragaman ukuran,
uji kerapuhan, dan uji kekerasan. Hasil analisis data menggunakan ANOVA satu arah
dengan taraf kepercayaan 95% (α = 0,05) untuk uji kekerasan dan kerapuhan
diperoleh nilai signifikasi sebesar 0,000 lebih kecil dari 0,05 menunjukan bahwa
adanya perbedaan bermakna dari kelima formula, kemudian dilanjutkan dengan uji
Tukey HSD yang menunjukan adanya perbedaan bermakna pada kelima formula.
Variasi konsentrasi amilum biji durian dapat meningkatkan kekerasan dan
menurunkan kerapuhan dari tablet kunyah ekstrak daun sirsak.
Kata kunci: Amilum Biji Durian, Ekstrak Daun Sirsak, Tablet Kunyah
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Agoes, G. 2012. Sediaan Farmasi Padat . Edisi 1. Penerbit ITB. Bandung. Hlm. 209,
240, 277, 280-284, 288
Ansel, H. C. 2013. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi. edisi IV, Terjemahan: Farida
Ibrahim. UI Press. Jakarta. Hlm. 212, 261, 269, 281-281
Anwar, E. 2012. Eksipien dalam Sediaan Farmasi. Dian Rakyat. Hlm. 72
Coria-Téllez, A. V., Montalvo-Gónzalez, E., Yahia, E. M., & Obledo-Vázquez, E. N.
2018. Annona muricata: A comprehensive review on its traditional medicinal
uses, phytochemicals, pharmacological activities, mechanisms of action and
toxicity. Dalam: Arabian Journal of Chemistry. Hlm. 662–691
Depkes RI. 1979. Farmakope Indonesia. Edisi III. Jakarta: Departemen Kesehatan
Republik Indonesia; Hlm. 6-7
Eyjolfsson, R. 2015. Design and Manufacture of Pharmaceutical Tablets. Design and
Manufacture of Pharmaceutical Tablets. Elsevier Inc. Hlm. 6, 8
Hadisoewignyo, L., & Fudholi, A. 2013. Sediaan Solida. Pustaka Belajar.
Yogyakarta. Hlm. 31, 73, 84, 86, 121-122
Hanani, E. 2014. Analisis Fitokimia. Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Ho, L. H., & Bhat, R. 2015. Exploring the potential nutraceutical values of durian
(Durio zibethinus L.) - An exotic tropical fruit. Dalam: Food Chemistry. Hlm
168, 80–89
Hutapea, P. 2010. Pembuatan tepung biji durian (Durio zibethinus Murr) dengan
Variasi Perendaman dalam Air Kapur dan uji Mutunya. Universitas Sumatra
Utara.
Integrated Taxonomix Information System. 2020. Taxonomic Hierarchy: Annona
muricata L.
Kemenkes RI. 2017. Farmakope Herbal Indonesia. Edisi 2. Jakarta: Kementrian
Kesehatan Republik Indonesia; Hlm. 453, 456
Kemenkes RI. 2020. Farmakope Indonesia. Edisi VI. Jakarta: Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia; Hlm. 62, 63, 1080, 1085, 1674, 1974
Malinia, D. R., I., A. I., & H., N. 2016. Utilization of Durian Seed Flour as Filler 
Ingredient of Meatball. Dalam: Jurnal Media Peternakan. Hlm. 162
Maryam, Kasim, A., Emriadi, & Novelina. 2016. Karakteristik Fisik Pati Dari Biji
Buah-Buahan. Dalam: Jurnal Ilmiah Teknologi Industri (SAINTI). Hlm. 143–
153
Moghadamtousi, S. Z., Fadaeinasab, M., Nikzad, S., Mohan, G., Ali, H. M., & Kadir,
H. A. 2015. Annona muricata (Annonaceae): A review of its traditional uses,
isolated acetogenins and biological activities. Dalam: International Journal of
Molecular Sciences. Hlm. 15625–15658
Murtini, G., & Elisa, Y. 2018. Teknologi Sediaan Solid. Kementrian Kesehatan
Republik Indonesia. Hlm. 127, 160-162, 170
Nisah, K. 2018. Study Pengaruh Kandungan Amilosa dan Amilopwktin UmbiUmbian terhadap Karakteristik Fisik Plastik Biodegradable dengan Plasticizer
Gliserol. Dalam: Jurnal Ilmiah Biologi Teknologi Dan Kependidikan. Hlm. 106
Parikh, D. M. 2005. Handbook of Pharmaceutical Granulation Technology. Edisi 2.
Hlm. 1–625.
Rowe, R. C., Sheskey, P. J., & Quinn, M. E. 2009. Handbook of Pharmaceutical
Excipients. Edisi 6. The Pharmaceutical Press. London.
Siregar, C. J. P., & Wikarsa. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet Dasar Dasar
Praktis. Penerbit Buku Kedokteran EGC. Hlm. 30, 34-36, 193
Sugiyono. 2011. Pengaruh Variasi Kadar Amilum Biji Durian (Durio zibethinus,
Murr) Sebagai Bahan Pengikat Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Tablet
Parasetamol. Dalam: Seminar Nasional Sains Dan Teknologi. Semarang.
Sukandar, E. Y., Sigit, J. I., & Dewi, N. P. 2018. Uji Efek Penurunan Tekanan Darah
Ekstrak Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) pada Tikus Wistar Jantan.
Dalam: Acta Pharmaceutica Indonesia, Bandung. Hlm. 40–44.
Tungadi, R. 2018. Teknologi Sediaan Solida. Wade Group National Publishing.
Widowati, S., Waha, M. ., & Santosa, B. A. 1997. Ekstraksi dan karakterisasi sifat
fisikokimia dan fungsional pati beberapa varietas talas (Colocasia esculenta (L.)
Schott). Dalam: Seminar Teknologi Pangan. Bogor.
Wirawan, Y., Rosyidi, D., & Widyastuti, E. S. 2016. Pengaruh Penambahan Pati Biji 
Durian (Durio zibethinus Murr) Terhadap Kualitas Kimia dan Organoleptis
Bakso Ayam. Dalam: Jurnal Ilmu Dan Teknologi Hasil Ternak, Malang. Hlm. 3
citation:   Fauziah, Venska Amanda dan Widayanti, Ari dan Nugrahaeni, Fitria  (2021) PENGARUH VARIASI KONSENTRASI AMILUM BIJI DURIAN (Durio zibenthinus) SEBAGAI BAHAN PENGIKAT TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK TABLET KUNYAH EKSTRAK ETANOL 96% DAUN SIRSAK (Annona muricata).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21615/1/FS03-220013.pdf