@phdthesis{repository21564,
          school = {Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA},
           title = {AKTIVITAS ANTIOKSIDAN EKSTRAK N-HEKSANA DAN ETIL
ASETAT DAUN GOWOK
(Syzigium polycephalum (Miq.) Merr. \& L. M. Perry.)},
            year = {2021},
             url = {http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21564/},
        abstract = {Tanaman gowok diketahui memiliki senyawa fenol yang dapat digunakan sebagai
aktivitas antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan aktivitas
antioksidan dengan metode DPPH dan fosfomolibdat serta kandungan senyawa
fenolik total pada ekstrak n-heksana dan etil asetat daun gowok yang diekstraksi
secara bertingkat. Penetapan kadar fenolik dilakukan dengan metode kolorimetri
menggunakan reagen Folin-Ciocalteu. Aktivitas antioksidan ekstrak n-heksana dan
etil asetat terhadap radikal DPPH masing-masing memiliki IC50 sebesar 122,0692
{\ensuremath{\mu}}g/ml dan 31,5046 {\ensuremath{\mu}}g/ml. Daya reduksi dengan metode fosfomolibdat pada ekstrak
n-heksana dan etil asetat berturut-turut memiliki nilai EC50 sebesar 43,530 {\ensuremath{\mu}}g/ml
dan 81,448 {\ensuremath{\mu}}g/ml. Kandungan fenolik total ekstrak n-heksana dan etil asetat
masing-masing sebesar 4,203 mgGAE/g dan 202,972 mgGAE/g. Disimpulkan
bahwa perbedaan kepolaran pelarut berpengaruh terhadap antioksidan dan fenolik
total.
Kata kunci: Gowok, Syzygium polycephalum, fenolik total, fosfomolibdat.},
          author = {Wulandari, Indah Palupi and Hanani, Endang and Hikmawanti, Ni Putu}
}