%0 Thesis
%9 Bachelor
%A Astuti, Reni
%A Dwita, Lusi Putri
%A Yuniarti, Fitri
%B Fakultas Farmasi dan Sains
%D 2020
%F repository:21471
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%T UJI AKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI  KUBIS (Brassica oleracea L.) TERHADAP GLUKOSA DARAH DAN TES  TOLERANSI GLUKOSA ORAL (TTGO) PADA TIKUS YANG DIINDUKSI  PAKAN TINGGI LEMAK
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21471/
%X Kubis (Brassica oleracea L.) merupakan jenis tumbuhan mengandung nutrisi bisa  dijadikan sebagai sumber pertumbuhan BAL dari fermentasi kubis. Penelitian ini  bertujuan untuk mengetahui aktivitas bakteri asam laktat dari fermentasi kubis  dalam mencegah meningkatnya kadar glukosa darah pada tikus yang diberi pakan  tinggi lemak. Parameter yang digunakan yaitu dalam mencegah meningkatnya  kadar glukosa darah (GD) dan tes toleransi glukosa oral (TTGO). Hewan uji  dibagi menjadi 5 kelompok yang terdiri dari kontrol normal, kontrol negatif, BAL  0,5 mL, BAL 1 mL, dan BAL 2 mL dengan total BAL (2,40 × 105 CFUs/mL).  Semua kelompok selama 14 hari diberi pakan tinggi lemak bersamaan dengan  suspensi bakteri asam laktat, kecuali kelompok normal. Penentuan GD dan TTGO  dilakukan pengambilan darah pada hari ke-15. Hasil statistik uji Tukey pada  TTGO menunjukkan kontrol normal, kontrol negatif dan uji BAL menujukkan  terdapat perbedaan bermakna (p<0,05). Pada glukosa darah menunjukkan kontrol  normal dan uji BAL 2 mL terdapat perbedaan yang tidak bermakna (p>0,05),  sedangkan kontrol negatif, uji BAL 0,5 mL, 1 mL menujukkan terdapat perbedaan  bermakna (p<0,05). Kesimpulan bahwa pada uji BAL 2 mL paling efektif dalam  mencegah meningkatnya kadar glukosa darah dan TTGO.  Kata kunci: Kubis (Brassica oleracea L.), Bakteri Asam Laktat, Glukosa Darah.