relation: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21468/
title: UJI AKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI  KUBIS (Brassica oleracea L.) TERHADAP SINTESIS GLIKOGEN HATI  DAN OTOT PADA TIKUS YANG DIINDUKSI PAKAN TINGGI LEMAK
creator: Sea, Armelinda Rutas
creator: Dwita, Lusi Putri
creator: Yuniarti, Fitri
subject: R Medicine
subject: RS Pharmacy and materia medica
description: Kubis (Brassica oleracea L.) merupakan jenis sayuran yang banyak  mengandung komponen gizi yang dapat dijadikan sebagai sumber nutrisi  pertumbuhan mikroorganisme seperti bakteri asam laktat (BAL) selama proses  fermentasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas BAL dari  fermentasi kubis terhadap kadar sintesis glikogen hati dan otot pada tikus yang  diinduksi pakan tinggi lemak. Hewan uji sebanyak 25 ekor yang dibagi menjadi  5 kelompok yang terdiri dari kelompok normal, kelompok negatif, kelompok  BAL (2,40 x 10-5 CFUs/mL) 0,5 mL, BAL 1 mL dan BAL 2 mL. Selama 14 hari  semua kelompok diinduksi dengan pakan tinggi lemak bersamaan dengan  bakteri asam laktat dengan sonde melalui oral kecuali kelompok normal. Data  dianalisis dengan ANOVA one way dan uji Tukey. Pada uji tukey dapat  disimpulkan bahwa semua kelompok terhadap kelompok negatif terdapat  perbedaan bermakna (P<0,5) menunjukkan bahwa pada kelompok BAL 0,5 mL,  BAL 1 mL dan 2 mL memiliki efek yang berbeda. Kelompok BAL 2 mL  merupakan kelompok yang memiliki peningkatan kadar glikogen hati dan otot  yang paling baik dengan persentase 39,55% dan 81,09% terhadap kelompok  negatif.  Kata Kunci: Kubis (Brassica oleracea L.), Bakteri Asam Laktat, Glikogen Hati,  Glikogen Otot.
date: 2020
type: Thesis
type: NonPeerReviewed
format: text
language: en
identifier: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21468/1/FS03-210187.pdf
identifier:   Sea, Armelinda Rutas dan Dwita, Lusi Putri dan Yuniarti, Fitri  (2020) UJI AKTIVITAS BAKTERI ASAM LAKTAT DARI FERMENTASI KUBIS (Brassica oleracea L.) TERHADAP SINTESIS GLIKOGEN HATI DAN OTOT PADA TIKUS YANG DIINDUKSI PAKAN TINGGI LEMAK.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.