TY  - THES
TI  - PENGARUH PERBEDAAN TEMPAT TUMBUH TERHADAP KADAR
FENOLIK DAN FLAVONOID TOTAL SERTA AKTIVITAS
ANTIOKSIDAN DAUN AFRIKA (Vernonia amygdalina Delile)
ID  - repository21353
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21353/
PB  - Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
A1  - Mustafa, Yolanda Nur Shauma
A1  - Fatmawati, Sofia
A1  - Dewanti, Ema
AV  - public
N2  - Tanaman Vernonia amygdalina Del, yang dikenal sebagai daun afrika memiliki
kandungan senyawa metabolit sekunder tanin, saponin, flavonoid, glikosida
sianogenik, alkaloid, fenol dan steroid. Flavonoid adalah kelompok senyawa
fenolik yang banyak terdapat pada jaringan tanaman dan dapat berperan sebagai
antioksidan. Salah satu faktor yang mempengaruhi kadar suatu senyawa adalah
metode ekstraksi dan ketinggian tempat tumbuh. Tujuan dari penelitian ini untuk
mengetahui kadar fenol dan flavonoid total serta aktivitas antioksidan. Ekstraksi
daun afrika dilakukan dengan metode ultrasonik, berdasarkan variasi waktu
dengan perbedaan tempat tumbuh. Hasil penelitian menunjukkan kadar fenolik
total pada waktu 10 dan 20 menit di daerah Bogor sebesar 95,1775 mgGAE/g dan
146,8748 mgGAE/g pada daerah Bandung sebesar 133,7052 mgGAE/g dan
167,3771 mgGAE/g. Kadar flavonoid total pada waktu 10 dan 20 menit di daerah
Bogor sebesar 30,8429 mgQE/g dan 50,7289 mgQE/g pada daerah Bandung
sebesar 34,2495 mgQE/g dan 68,6698 mgQE/g. Nilai IC50 yang diperoleh dari
hasil pengujian antioksidan esktrak daun afrika pada waktu 20 menit daerah
Bandung sebesar 147,4922 µg/mL termasuk dalam kategori bersifat sedang.
Kata Kunci: Vernonia amygdalina Delile, Ultrasonik, Perbedaan Tempat
Tumbuh, Flavonoid Total, Fenolik Total, Aktivitas Antioksidan.
M1  - bachelor
Y1  - 2020///
ER  -