%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%L repository21351
%X Ekstrak daun tembakau memiliki kandungan kimia seperti alkaloid yang berupa
nikotin yang merupakan antioksidan. Aktivitas antioksidan yang terkandung
dalam ekstrak daun tembakau merupakan antioksidan kuat terhadap radikal bebas
DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil). Dalam penelitian ini, digunakan bentuk
sediaan nanoemulsi dengan menggunakan variasi konsentrasi tween 80 sebagai
surfaktan. Tujuan penelitian ini adalah mengetahui pengaruh konsentrasi tween 80
terhadap sifat fisik dan aktivitas antioksidan nanoemulsi ekstrak daun tembakau.
Formula nanoemulsi ekstrak daun tembakau dengan metode DPPH dibuat
sebanyak 3 formula dengan konsentrasi surfaktan tween 80 yaitu formula 1 yaitu
37,5%, formula 2 yaitu 40% dan formula 3 yaitu 42,5%. Evaluasi fisik
nanoemulsi meliputi organoleptis, pH, viskositas, bobot jenis, ukuran partikel dan
indeks polidispersitas dan Freeze-Thaw Cycle. Hasil uji evaluasi fisik nanoemulsi
menunjukkan bahwa ketiga formula tidak terdapat perubahan bentuk serta tidak
terbentuk creaming dan cracking pada sediaan nanoemulsi. Aktivitas
antioksidan metode DPPH pada nanoemulsi ekstrak daun tembakau yang
didapatkan dari formula 3 yaitu dengan nilai IC50 sebesar 75,9726 µg/mL
sedangkan pada kuersetin didapatkan IC50 7,1036 µg/mL. penggunaan variasi
konsentrasi tween 80 dapat meningkatkan viskositas tetapi tidak berpengaruh
terhadap uji pH dan bobot jenis nanoemulsi ekstrak daun tembakau (Nicotiana
tabacum L.) serta pada formula 3 nanoemulsi ekstrak daun tembakau memiliki
aktivitas antioksidan yang kuat untuk menangkal radikal bebas.
Kata Kunci: Ekstrak Daun Tembakau, Nanoemulsi, Aktivitas Antioksidan,
DPPH (2,2-difenil-1-pikrilhidrazil).
%A Rezki Amysha
%A Kori Yati
%A Yudi Srifiana
%D 2020
%T FORMULASI DAN UJI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN NANOEMULSI
EKSTRAK DAUN TEMBAKAU (Nicotiana tabacum L.)