eprintid: 21319
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/13/19
datestamp: 2023-02-17 07:46:01
lastmod: 2023-02-17 07:46:01
status_changed: 2023-02-17 07:46:01
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Nofriza, Nofriza
creators_name: Ladeska, Vera
creators_name: Sjahid, Landyyun Rahmawan
title: OPTIMASI KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI DAUN
BERENUK (Crescentia cujete L.) TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL
MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Berenuk (Crescentia cujete L.) merupakan tanaman obat yang tersebar luas
dengan beragam hasil metabolit salah satunya fenolik. Faktor yang
mempengaruhi metabolit sekunder dari suatu ekstrak adalah waktu ekstraksi dan
kosentrasi pelarut. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kondisi optimal kadar
fenolik total daun berenuk terhadap perbedaan konsentrasi pelarut dan waktu
ekstraksi menggunakan Response Surface Methodology (RSM) dengan
pendekatan Central Compocite Design (CCD), metode ekstraksi yang
digunakan yaitu Ultrasound Assisted Extraction (UAE). Penetapan kadar
fenolik total dengan metode Folin Ciocalteu setelah itu dilakukan uji aktivitas
antioksidan dengan metode DPPH pada ekstrak yang memiliki kondisi optimal
untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang dimiliki. Penelitian didapatkan
hasil terbaik pada ekstrak etanol 32% dalam waktu 60 menit dengan kadar
fenolik total sebesar 194,58 mgGAE/g. Hasil pada uji antioksidan daun berenuk
etanol 32% dalam waktu 60 menit memiliki aktivitas antioksidan yang lemah
karena hasil IC50 yang didapat 3.087,34 µg/ml.
Kata Kunci: Antioksidan, Crescentia cujete L., Fenolik, Response Surface
Methodology (RSM).
date: 2020
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Ahmad, A. B., Muhammad, N. A., Idris, M. B., Jhanwar, N., & Boranada, R.
(2016). Short Communication Phytochemicals Screening And Acid- Base
Indicator Property Of Ethanolic Extract. Journal of Advanced Scientific
Research,7(2), 30–32.
Alfian, R., & Susanti, H. (2012). Penetapan kadar fenolik total ekstrak metanol
kelopak bunga rosella merah (Hibiscus sabdariffa Linn) dengan variasi
tempat tumbuh secara spektrofometri. Jurnal Ilmiah Kefarmasian, 2(1), 73–
80.
Ardianti, A., & Kusnadi, J. (2014). Extraction of Antibacterial from Berenuk (
Crescentia cujete Linn .) Leaves Using Ultrasonic Method. Journal Pangan
dan Agroindustri, 2(2), 28–35.
Arel, A., Wardi, E. S., & Oktaviani, Y. (2018). Profil Metabolit Sekunder Ekstrak
Daun Berenuk (Crescentia Cujete L.) dan Uji Sitotoksik Dengan Metode
Brine Shrimp Lethality Test. Jurnal Katalisator, 3(2), 82-88.
Azahar, N. F., Gani, S. S. A., & Mohd Mokhtar, N. F. (2017). Optimization Of
Phenolics and Flavonoids Extraction Conditions Of Curcuma zedoaria
Leaves Using Response Surface Methodology. Chemistry Central Journal,
11(1), 1–10.
Che Sulaiman, I. S., Basri, M., Fard Masoumi, H. R., Chee, W. J., Ashari, S. E., &
Ismail, M. (2017). Effects Of Temperature, Time, And Solvent Ratio On
The Extraction Of Phenolic Compounds And The Anti-Radical Activity Of
Clinacanthus Nutans Lindau Leaves By Response Surface Methodology.
Chemistry Central Journal, 11(1), 1–11.
Dawodu, O. A., Lawal, O. A., Ogunwande, I. A., & Giwa, A. A. (2016). Volatile
Constituents of Crescentia cujete L. American Journal of Essential Oils and
Natural Products, 4(4), 1–3
Depkes. (1985). Cara Pembuatan Simplisia. Jakarta: Departemen Kesehatan
Republik Indonesia. Hlm 4-8
Depkes. (1995). Materia Medika Indonesia (Jilid VI). Jakarta: Departemen
Kesehatan Republik Indonesia. Hlm 333
Depkes RI. (1995). Farmakope Indonesia (Jilid IV). Departemen Kesehatan
Republik Indonesia.
Ebringerová, A., & Hromádková, Z. (2010). An Overview On The Application of
Ultrasound In Extraction, Separation And Purification of Plant
Polysaccharides. Central European Journal of Chemistry, 8(2), 243–257.
Fajriaty, I., Ih, H., & Setyaningrum, R. (2018). Skrining Fitokimia dan Analisis
Kromatografi Lapis Tipis Dari Ekstrak Etanol Daun Bintangur
(Calophyllum soulattri Burm. F). Jurnal Pendidikan Informatika Dan 
Sains, 7(1), 54–67.
Fukumoto, L. R., & Mazza, G. (2000). Assessing Antioxidant And Prooxidant
Activities Of Phenolic Compounds. Journal of Agricultural and Food
Chemistry, 48(8), 3597–3604.
Hanani, E. (2015). Analisis Fitokimia. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran ECG. 10-
11, 13, 103
Harborne, J. (1987). Metode Fitokimia Penuntun Cara Modern Menganalisis
Tumbuhan, Terjemahan: Dr. Kosasih Padmawinata. Bandung: ITB. Hlm
1,9,71
Heyne, K. (1987). Tumbuhan Berguna Indonesia Jilid III. Jakarta: Badan Penelitian
dan Pengembangan Kehutanan. Hlm 1747
Hidayati, D. N., Sumiarsih, C., & Mahmudah, U. (2018). Standarisasi Non Spesifik
Ekstrak Etanol Daun dan Kulit Batang Berenuk (Crescentia cujete Linn).
Jurnal Ilmiah Cendekia Eksakta, 1(19), 19–23.
ITIS. (2019). Taxonomi Crescentia cujete. Integrated Taxonomic Information
System.https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt?search_topic=T
SN&search_value=34332#null. Diakses pada tanggal 26 November 2019
Kemenkes RI. (2017). Farmakope Herbal Indonesia. Jakarta: Kementrian
Kesehatan Republik Indonesia. Hlm 528-531
Kumoro, A. C. (2015). Teknologi Ekstraksi Senyawa Bahan Aktif dati Tanaman
Obat. Plantaxia.
Kunarto, B., Sutardi, S., Supriyanto, S., & Anwar, C. (2019). Optimasi Ekstraksi
Berbantu Gelombang Ultrasonik pada Biji Melinjo Kerikil (Gnetum
gnemon L., „Kerikil‟) Menggunakan Response Surface Methodology.
Jurnal Aplikasi Teknologi Pangan, 8(3), 104-111.
Lemke, T, L, D. A. W. (2008). Foye’s Principles of Medicinal Chemistry (6th ed.).
Philadelphia: Lippincott Williams and Wilkins. Hlm 44-45
Li, H. Z., Zhang, Z. J., Xue, J., Cui, L. X., Hou, T. Y., Li, X. J., & Chen, T. (2016).
Optimization Of Ultrasound-Assisted Extraction Of Phenolic Compounds,
Antioxidants And Rosmarinic Acid From Perilla Leaves Using Response
Surface Methodology. Food Science and Technology, 36(4), 686–693.
Mahmiah, M. (2010). Isolation And Identification Flavonoid Compound From The
Stem Bark of Saccopetalum horsfieldii BENN. Indonesian Journal of
Chemistry, 6(3), 312–315.
Marliana, S. D., Suryanti, V., & Suyono. (2005). Skrining Fitokimia dan Analisis
Kromatografi Lapis Tipis Komponen Kimia Buah Labu Siam (Sechium
edule Jacq . Swartz .) dalam Ekstrak Etanol. Biofarmasi, 3(1), 26–31 
Molyneux, P. (2004). Penggunaan Stabil Bebas Diphenylpicryl- Radikal Hydrazyl
( DPPH ) Untuk Memperkirakan Aktivitas Antioksidan. Journal Sicence
Technology, 26(2), 211–219.
Montgomery, D. C. (2001). Design and Analysis of Experiments (5th ed.). New
York: John wiley & Sons INC. Hlm 427-429
Mulja, M. (1995). Analisis Instrumental. Surabaya: Airlangga University Press.
Hlm 26
Muñiz-márquez, D. B., Martínez-ávila, G. C., Wong-paz, J. E., Belmares-cerda, R.,
Rodríguez-herrera, R., & Aguilar, C. N. (2013). Ultrasonics Sonochemistry
Ultrasound-Assisted Extraction Of Phenolic Compounds From Laurus
nobilis L. and Their Antioxidant Activity. Ultrasonics Sonochemistry,
20(5), 1149-1154
Murch, S. J., Liu, C., Romero, R. M., & Saxena, P. K. (2004). In Vitro Culture And
Temporary Immersion Bioreactor Production of Crescentia Cujete. Plant
Cell, Tissue and Organ Culture, 78(1), 63–68.
Nwosu, M. O. (2008). The nutritive and anti-nutritive compositions of calabash
(Crescentia cujete) fruit pulp. In Journal of Animal and Veterinary
Advances (Vol. 7, Issue 9. 1069–1072).
Olaniyi, M. B., Lawal, I. O., & Olaniyi, A. A. (2018). Proximate, Phytochemical
Screening And Mineral Analysis of Crescentia Cujete L. Leaves. Journal
of Medicinal Plants for Economic Development, 2(1), 1–7.
Oputu, A. (2016). Isolasi Dan Identifikasi Senyawa Flavonoid Ekstrak Metanol
Daun Berenuk (Crescentia Cujete L.) Menggunakan Metode
Spektrofotometri Uv-Vis. Skripsi. Fakultas Olahraga dan Kesehatan.
Universitas Negeri Gorontalo, Gorontalo. Hlm 36
Pangelly, A. (2004). The Constituents of Medicinal Plants (2nd ed.). Allen &
Unwin. Hlm 22
Parvin, M. S., Das, N., Jahan, N., Akhter, M. A., Nahar, L., & Islam, M. E. (2015).
Evaluation Of In Vitro Anti-Inflammatory And Antibacterial Potential Of
Crescentia cujete Leaves And Stem Bark Pharmacology And Toxicology.
BMC Research Notes, 8(1), 1–7.
Priyanto. (2018). Toksikologi (4th ed). Jakarta: LESKONFI. Hlm 87-99.
Rahayu, M. (2006). Traditonal Use of Medicinal Herbs By Local Community Of
Wawonii Island, Southeast Sulawesi. Biodiversitas, Journal of Biological
Diversity, 7(3), 245–250.
Ramadhani, R. A., Riyadi, D. H. S., Triwibowo, B., & Kusumaningtyas, R. D.
(2017). Review Pemanfaatan Design Expert untuk Optimasi Komposisi
Campuran Minyak Nabati sebagai Bahan Baku Sintesis Biodiesel. Jurnal
Teknik Kimia Dan Lingkungan, 1(1), 11. 
Sedjati, S., Suryono, S., Santosa, A., Supriyantini, E., & Ridlo, A. (2017). Aktivitas
Antioksidan dan Kandungan Senyawa Fenolik Makroalga Coklat
Sargassum sp. Jurnal Kelautan Tropis, 20(2), 124.
Siddiqui, N., Rauf, A., Latif, A., & Mahmood, Z. (2017). Spectrophotometric
determination of the total phenolic content, spectral and fluorescence study
of the herbal Unani drug Gul-e-Zoofa (Nepeta bracteata Benth). Journal of
Taibah University Medical Sciences, 12(4), 360–363.
Singh, B., Sharma, H. K., & Sarkar, B. C. (2012). Optimization of extraction of
antioxidants from wheat bran ( Triticum spp . ) using response surface
methodology. Journal Food Sicence Technology, 49(June), 294–308.
Steenis. (2006). Flora. Jakarta: Pradnya Paramita. Hlm 474
Sun, A., Chi, X., Yang, X., Feng, J., Li, Y., & Zhou, J. (2019). Applications and
Prospects of Ultrasound-Assisted Extraction in Chinese Herbal Medicine.
Journal of Biomedical Science, 1(1), 5–15.
Susanty, S., & Bachmid, F. (2016). Perbandingan Metode Ekstraksi Maserasi Dan
Refluks Terhadap Kadar Fenolik Dari Ekstrak Tongkol Jagung (Zea mays
L.). Jurnal Konversi, 5(2), 87.
Tiwari P, Bimlesh Kumar, Mandeep Kaur, Gurpreet Kaur, H. K. (2011).
Phytochemical Screening And Extraction: A Review. International
Pharmaceutical Science, 1(1), 98–106.
Thi, U., Ho, N., Thi, L., Tran, M., Dinh, A. N. H. Q., & Nguyen, A. N. T. (2014).
Response Surface Optimization Of Ethanolic Extraction Of Antioxidants From
Artichoke Leaves. 1, 1–9.
Toledo, M. (2011). Operating Instruction Moisture Balance Analyzer HB43-S.
Mettler Toledo AG Laboratory and Weighing Technologies.
Viranda P.M. (2009). Pengujian kandungan Fenol Total Tomat (Lycopersicum
Esculentum) Secara In Vitro. Universitas Indonesia.
Widarta, I. W. R., & Arnata, I. W. (2017). Ekstraksi Komponen Bioaktif Daun
Alpukat dengan Bantuan Ultrasonik pada Berbagai Jenis dan Konsentrasi
Pelarut Extraction of Bioactive Compounds from Avocado Leaves by
Sonication at Various Solvent Types and Concentration. Agitech, 37(2).
Wildan, A. (2010). Optimasi Cairan Penyari Pada Pembuatan Ekstrak Daun Pandan
Wangi ( Pandanus Amaryllifous Roxb ) Secara Maserasi Terhadap. 6(2),
36–41.
citation:   Nofriza, Nofriza dan Ladeska, Vera dan Sjahid, Landyyun Rahmawan  (2020) OPTIMASI KONSENTRASI PELARUT DAN LAMA EKSTRAKSI DAUN BERENUK (Crescentia cujete L.) TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21319/1/FS03-210037.pdf