eprintid: 21273
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/12/73
datestamp: 2023-02-17 07:43:21
lastmod: 2023-02-17 07:43:21
status_changed: 2023-02-17 07:43:21
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Agustin, Mutia
creators_name: Sherley, Sherley
creators_name: Hikmawanti, Ni Putu
title: PENGARUH VARIASI METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR
FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK
ETANOL 70% ANGGUR LAUT (Caulerpa racemosa (Forsskal) J. Agardh)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Anggur laut (Caulerpa racemosa (Forsskal) J. Agardh) diketahui memiliki
senyawa fenolik yang mampu menangkal radikal bebas. Tujuan dari penelitian ini
adalah untuk menetapkan kandungan fenolik total dan menguji aktivitas
antioksidan ekstrak etanol 70% anggur laut yang diekstraksi dengan metode
maserasi, sokhletasi dan ultrasonik. Kadar fenolik total dianalisis dengan metode
kolorimetri dengan pereaksi Folin-Ciocalteu dan aktivitas antioksidan diuji
dengan metode DPPH. Hasil menunjukan bahwa ekstrak etanol 70% anggur laut
yang dihasilkan dari metode ultrasonik memiliki kadar fenolik tertinggi (39,3754
mgGAE/g), sedangkan sokhletasi sebesar 36,8829 mgGAE/g dan maserasi yaitu
22,0481 mgGAE/g. Aktivitas antioksidan ekstrak etanol 70% anggur laut dengan
menggunakan metode ultrasonik, sokhletasi dan maserasi menghasilkan nilai IC50
berturut-turut 354,9511, 368,3982 dan 378,9231 μg/mL. Dengan demikian, dapat
disimpulkan bahwa anggur laut merupakan suatu tumbuhan laut dengan sumber
antioksidan yang lemah (251-500 μg/mL).
Kata Kunci: Variasi Metode Ekstraksi, Anggur Laut, Asam Galat, DPPH.
date: 2020
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Abdollahi, M., Hassani, S. & Derakhshani, M. 2014. Phenol. Dalam:
Encyclopedia of Toxicology. Hlm. 871–873
Airanthi MK. Hosokawa M. Miyashita K. 2011. Comparative antioxidant activity
of edible Japanese brown seaweeds. Dalam: J Food Sci 76(1). Hlm. 104-
111
Alfian, Riza. Susanti, Hari. 2012. Penetapan Kadar Fenolik Total Ekstrak Metanol
Kelopak Bunga Rosella Merah (Hibiscus sabdariffa Linn) Dengan Variasi
Tempat Tumbuh Secara Spektrofotometri. Dalam: Jurnal Ilmiah
Kefarmasian, Vol. 2, No. 1. Hlm. 73-80
Alfinda, Kristanti Novi. Aminah, Siti Nanik dkk. 2008. Buku Ajar Fitokimia.
Airlangga University Press, Surabaya. Hlm. 54
Amico, V. G Oriente. M. Piattelli and L. Mayol. 1978. Caulerpenyne, an Unusual
Sequiterpenoid from the Green Alga, Caulerpa prolifera. Dalam:
Tetrahedron Letters. 19(38). Hlm. 3593-3596
Athar M. 2002. Oxidative stress and experimental carcinogenesis. Dalam: Indian
J Exp Biol. Hlm. 656–67
Atmadja PS, Kadi A, Sulistijo, Satari R. 1996. Pengenalan Jenis-Jenis Rumput
Laut Indonesia. Puslitbang Oseanologi LIPI, Jakarta.
Baek, Jinok dan Lee, Mingeol. 2016. Oxidative stress and antioxidant strategies in
dermatology. Dalam: Redox Rep. Hlm. 164-169
Cavas, Levent & Yurdakoc, Kadir. 2005. An investigation on the antioxidant
status of the invasive alga Caulerpa racemosa var cylindracea (Sonder)
Verlaque, Huisman, et Boudoresque (Caulerpales, Chlorophyta). Dalam:
Journal of Experimental Marine Biology and Ecology 325. Hlm. 189-200
Cavas, Levent. Basbinar, Yasemin. Yurdakoc, Kadir & Olgun, Nur. 2006.
Antiproliferative and newly attributed apoptotic activities from an invasive
marine alga: Caulerpa racemosa var. cylindracea. Dalam: Journal of
Experimental Marine Biology and Ecology 339. Hlm. 111-119
Chattopadhyay, K. Adhikari, U. Lerouge, P. Ray, B. 2007. Polysaccharides from
Caulerpa racemosa: Purification and structural features. Dalam:
Carbohydrate Polymers. Volume 68, Issue 3. Hlm. 407-415
Chew, Y.L., Y.Y. Lim, M. Omar and K.S. Khoo. 2008. Antioxidant activity of
three edible seaweeds from two areas in South East Asia. Dalam: Food
Science and Technology. Hlm. 1067-1072
Dang, Trung. Vuong, Quan. Schreider, Maria. Bowyer, Michael. Altena, Ian &
Scarlett, Christopher. 2017. Optimisation of ultrasound-assisted extraction 
conditions for phenolic content and antioxidant activities of the alga
Hormosira banksii using response surface methodology. Dalam: Journal
of Applied Phycology. Hlm. 1-13.
Yuwono, M. Indrayanto, G. 2005. Validation of Chromatographic Method of
Analysis. Dalam: Profiles of Drug Subtances, Excipients, and Related
Methodology Vol 32. Hlm. 243-259
De Lourdes, RG, Maria. 2013. Food Phenolic Compounds: Main Classes, Sources
and Their Antioxidant Power, Oxidative Stress and Chronic Degenerative
Diseases. Dalam: A Role for Antioxidants melalui
https://www.intechopen.com/
De Souza, E.T., D.P. de Lira, A.C. de Queiroz, D.J. da Silva, A.B. de Aquino, E.A.
Mella, V.P. Lorenzo, G.E. de Miranda, J.X. de Araújo-Júnio. M.C. Chaves,
J.M. Barbosa-Filho, P.F. de Athayde-Filho, B.V. Santos and M.S. Moreira.
2009. The Antinociceptive and Anti-Inflammatory Activities of Caulerpin,
a Bisindole Alkaloid Isolated from Seaweeds of the Genus Caulerpa.
Dalam: Marine Drugs. Hlm. 689-704
Depkes RI. 2000. Parameter Standar Umum Ekstrak Tumbuhan Obat.
Departemen Kesehatan, Jakarta. Hlm. 13-16
Evans, Luke. 2018. UV-VIS Spectrophotometry A Brief Background to
Spectrophotometry. Dalam: Biochorm a division of Harvard Bioscience,
Inc. melalui http://www.biochromspectros.com/
Fajriaty, Inarah. Hariyanto IH. Rian Saputra, Irfan. Silitonga, Monica. 2017.
Skrining Fitokimia dan Analisis Kromatografi Lapis Tipis Dari Ekstrak
Etanol Buah Lerak (Sapindus rarak). Dalam: Jurnal Pendidikan
Informatika dan Sains, Vol.6, No. 2. Hlm 243-256
FAO. 2018. The global status of seaweed production, trade and utilization.
Globefish Research Programme Volume 124, Rome. Hlm. 2
Fretes, Helly. Susanto, A.B. Prasetyo, Budi. Heriyanto, Brotosudarmo. Tatas.
Limantara, Leenawaty. 2012. Estimasi Produk Degradasi Ekstrak Kasar
Pigmen Alga Merah Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty Varian Merah,
Coklat, dan Hijau: Telaah Perbedaan Spektrum Serapan. Dalam:
Indonesian Journal of Marine Sciences (Ilmu Kelautan). Hlm. 31-38
Ghosh, P., U. Adhikari, P. K. Ghosal, C.A. Pujol, M.J. Carlucci, E.B. Damonte
and B. Ray. 2004. In vitro anti-herpetic activity of sulfated polysaccharide
fractions from Caulerpa racemosa. Dalam: Phytochemistry. Hlm. 3151-
3157
Haci, Imad Abdelhamid E. Didi, Mohamed A. Bekkara, Fawzia A. Gherib,
Mohammed. 2009. In Vitro Antioxidant Activity and Total Phenolic
Contents in Metanol Crude Extracts from The Algerian Medicinal Plant
Limosniasrum feei. Dalam: Scientific Study and Research, X(4). Hlm. 329-
336 
Hanani, E. 2015. Analisis Fitokimia. Buku Kedokteran EGC, Jakarta. Hlm. 69-75,
83.
Harbone, J.B. 2006. Metode Fitokimia: Penuntun Cara Modern. Terjemahan:
Kosasih Padmawinata dan Iwang Soediro. Penerbit ITB, Bandung. Hlm.
47, 49, 74
Huang, Dejian. Boxin Ou and Ronald L. 2005. The Chemistry behind Antioxidant
Capacity Assays. Dalam: Prior Journal of Agricultural and Food
Chemistry 53 (6). Hlm. 1841-1856
Ikhlas, N. 2013. Uji aktivitas antioksidan ekstrak herba kemangi (Ocimum
mericanum Linn) dengan metode DPPH (2,2-Difenil-1-pikrihidrazil).
Skripsi. Fakultas Kedokteran dan Ilmu Kesehatan, Program Study Farmasi,
Jakarta. Hlm. 26-28
ITIS. 2019. Integrated Taxonomic Information System: Caulerpa racemosa
(Forsskal) J. Agardh. Dalam: Taxonomic Serial No. 6968 melalui
http://ww.itis.gov/
Jun, M. Fu, H.Y. Hong, J. Wan, X. Yang C.S. and Ho, C.T. 2003. Comparison of
Antioxidant Activities of Isoflavones from Kudzu Root (Pueraria lobata
Ohwi). Dalam: Journal of Food Science, 68. Hlm. 2117
Kadam, S.U. Tiwari, B.K. O’Donnell, C.P. 2013. Application of Novel Extraction
Technologies of Bioactives from Marine Algae. Dalam: J. Agric Food
Chem. Hlm. 3182-3230
Kelly, Gregory S. 2011. Quercetin. Dalam: Alternative Medicine Review, vol. 16,
no. 2. Hlm. 172
Kemenkes RI. 2017. Farmakope Herbal Indonesia. Kementrian Kesehatan RI,
Jakarta. Hlm. 526-528, 530
Kumar M, Gupta V, Kumari P, Reddy CRK, Jha B. 2011. Assesment of nutrien
composition and antioxidant pontential of Caulerpaceae seaweeds. Dalam:
Journal of Food Composition and Analysis. Hlm. 270-278
Lee. Wei-kang. Yi-yi Lim. & Adam Thean-chor Leow. 2017. Biosynthesis of
Agar in Red Seaweeds: A Review. Dalam: Carbohydrate Polymer. Hlm.
23-30
Machu L. Misurcova L. Ambrozova JV. Orsavova J. Mlcek J. Sochor J. Jurikova
T. 2015. Phenolic content and antioxidant capacity in algal food products.
Dalam: Molecules. 12; 20(1). Hlm. 1118-1133
Marcia PP, Fontoura SG, Mathias AL. 2004. Chemical composition of Ulvaria
oxysperma (Kützing), Ulva lactuca (Linnaeus) and Ulva fascita (Delile).
Dalam: Brazilian Archives of Biology and Technology 47(1). Hlm. 49-55 
Marinova, G. & Batchvarov, V. 2011. Evaluation of the methods for
determination of the free radical scavenger activity by DPPH. Dalam:
Bulgarian Journal of Agricultural Science. Hlm. 11-24
Marjoni M, Riza. 2016. Dasar-dasar Fitokimia. TIM, Jakarta. Hlm. 87-88, 93-94
Matanjun, P. Mohamed, S. Mustapha, N.M. Muhammad, Kharidah & Cheng H.M.
2008. Antioxidant activities and phenolics content of eight species
seaweeds from north Borneo. Dalam: J Appl Phycol 20. Hlm. 367–373
McClements DJ. 1995. Advances in Application of Ultrasound in Food Analysis
and Rocessing. Dalam: Journal Trends in Food Science & Technology.
Bristol 6(9). Hlm. 293-299
Molyneux, P. 2004. The use of the stable free radical diphenylpicryl hydrazyl
(DPPH) for estimating antioxidant activity. Dalam: Songklanakarin J. Sci.
Technol. Hlm. 211-219
Mukhtarini. 2011. Ekstraksi, pemisahan senyawa, dan identifikasi senyawa aktif.
Dalam: Jurnal of Pharmacy V. Hlm. 361.
Pai VV. Shukla P dan Kikkeri NN. 2014. Antioxidants in dermatology. Dalam:
Indian Dermatol Online J. Hlm. 210–4
Pan, Z. Qu, W. Ma, H. Atungulu, G.G. McHugh, T.H. 2012. Continuous and
pulsed ultrasound-assisted extractions of antioxidants from pomegranate
peel. Dalam: Ultrason. Sonochem. Hlm. 365–372
Purba, Novia Esterulina. Suhendra, Lutfi dan Wartini, Ni Made. 2019. Pengaruh
Suhu dan Lama Ekstraksi dengan cara Maserasi terhadap Karakteristik
Pewarna dari Ekstrak Alga Merah (Gracilaria sp.) Dalam: Jurnal
Rekayasa dan Manajemen Agroindustri. Hlm. 488-498
Phaniendra, A. Jestadi, D. B. dan Periyasamy, L. 2015. Free radicals: properties,
sources, targets, and their implication in various diseases. Dalam: Indian
journal of clinical biochemistry. Hlm. 11–26
Piazzi, Luigi. Ceccherelli, Giulia dan Cinelli, Francesco. 2001. Threat to
macroalgal diversity: Effects of the introduced green alga Caulerpa
racemosa in the Mediterranean. Dalam: Marine Ecology Progress Series.
Hlm. 149-159
Raj, Ramakrishnan A. 2015. Phytochemical analysis of marine macroalga
Caulerpa racemosa (J. Agardh) (Chlorophyta - Caulerpales) from
Tirunelveli District, Tamilnadu, India. Dalam: Journal of Global
Biosciences 4. Hlm. 3055-3067
Ratana-arporn P, Chirapart A. 2006. Nutritional evaluation of tropical green
seaweed Caulerpa lentillifera and Ulva reticulata. Dalam: Journal Natural
Science. Hlm. 75-83. 
Robinson, Trevor. 1995. Kandungan Organik Tumbuhan Tinggi. Terjemahan:
Kosasih Padmawinata. Penerbit ITB, Jakarta. Hlm. 57-58
Salamah Nina, Izati I. Susanti H. Wahyu W. 2015. Aktivitas Penangkap Radikal
Bebas Ekstrak Etanol Ganggang Hijau Spirogyra sp. dan Ulva lactuca
dengan Metode DPPH. Dalam: Jurnal Ilmu Kefarmasian Indonesia. Hlm.
146-150
Sembiring, Bagem Br. Suhirman, Shinta. 2014. Pengaruh Cara Pengeringan dan
Teknik Ekstraksi Terhadap Kualitas Simplisia dan Ekstrak Meniran.
Dalam: Prosiding Seminar Nasional. Hlm. 509-513
Soehendro, Adi Wisnu. Manuhara, Godras Jati. Nurhartadi, Edhi. 2015. Pengaruh
Suhu Terhadap Aktivitas Antioksidan dan Antimikrobia Ekstrak Biji
Melinjo (Gnetum gnemon L.) Dengan Pelarut Etanol dan Air. Dalam:
Jurnal Teknosains Pangan Vol IV No. 4. Hlm. 15-24
Suhartini S. 2003. Penapisan Awal Caulerpa racemosa, Sesuvium portulacastrum,
Xylocarpus granatum, dan Ulva lactuca Sebagai Antimikroba. Skripsi.
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan Institute Pertanian Bogor, Bogor.
Hlm. 10-11
Tapotubun, Alfonsina M. 2018. Komposisi kimia rumput laut Caulerpa
lentillifera dari Perairan Kei Maluku dengan metode pengeringan berbeda.
Dalam: Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Hlm. 13-23
Tapotubun, AM. Savitri IKE. Matrutty, TEAA. 2016. Penghambatan bakteri
patogen pada ikan segar yang diaplikasi Caulerpa lentillifera. Dalam:
Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia. Hlm. 299-308.
Tiwari, Kishan Lal. Jadhav, Shailesh Kumar. Joshi, Veenu. 2011. An updated
review on medicinal herb genus Spilanthes. Dalam: J Chin Integr
Med.;9(11). Hlm. 1170-1178
Verlaque, Marc & Boudouresque, Charles & Meinesz, A. & Gravez, V.. 2000.
The Caulerpa racemosa Complex (Caulerpales, Ulvophyceae) in the
Mediterranean Sea. Dalam: Botanica Marina - BOT MAR. 43. Hlm. 49-68
Vimala S., Ilham, M.A., Rashih A.A. & Rohana S. 2003. Nature’s Choice To
Wellness: Antioxidant Vegetables/Ulam. Siri Alam & Rimba 7. Dalam:
Forest Research Institute Malaysia (FRIM). Hlm. 131
Wahdaningsih S, Subagus W, Sugeng R, Retno M. 2017. Penetapan Kadar
Fenolik Total dan Flavonoid Total Ekstrak Metanol dan Fraksi Asetat
Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus (F.A.C.WEBWER)
Britton dan Rose). Dalam: Jurnal Ilmiah Farmasi Unsrat. Hlm. 295-301
Zakaria, Nurul Aili. Ibrahim, Darah. Sulaiman, Shaida Fariza and Supardy, Nor
Afifah. 2013. Assessment of antioxidant activity, total phenolic content
and invitro toxicity of Malaysian red seaweed, Acanthophora spicifera.
Dalam: J. Chem. Pharm. Res. Hlm. 182-191 
Zou TB. En-Qin X. Tai-Ping H. Ming-Yuan H. Qing J. Hua-Wen L. 2014.
Ultrasound-Assisted Extraction of Mangeferin from Mango (Mangifera
indica L.) Leaves Using Response Surface Methodelogy. Dalam: Molecus,
Dongguan 19(2). Hlm. 1411-1421
citation:   Agustin, Mutia dan Sherley, Sherley dan Hikmawanti, Ni Putu  (2020) PENGARUH VARIASI METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR FENOLIK TOTAL DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK ETANOL 70% ANGGUR LAUT (Caulerpa racemosa (Forsskal) J. Agardh).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21273/1/FS03-210363.pdf