Putri, Geliga Kartika dan Widayanti, Ari dan Wahyudi, Priyo (2021) OPTIMASI PUTIH TELUR, POLISORBAT 80, SUHU, DAN WAKTU PENGERINGAN PADA PRODUKSI SERBUK YOGURT MENGGUNAKAN METODE FOAM-MAT DRYING. Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.