eprintid: 21041
rev_number: 13
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/10/41
datestamp: 2023-02-13 07:45:18
lastmod: 2023-02-13 07:45:18
status_changed: 2023-02-13 07:45:18
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Ningrum, Frisca Vidya
creators_name: Lestari, Pramulani Mulya
creators_name: Nugrahaeni, Fitria
title: PENGARUH KOMBINASI ASPARTAM – XYLITOL SEBAGAI BAHAN
PEMANIS TERHADAP SIFAT FISIK TABLET HISAP EKSTRAK
KENTAL BUAH KAPULAGA (Amomum compactum Sol. ex Maton)
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Ekstrak kental buah kapulaga telah dimanfaatkan secara tradisional sebagai
antikaries karena memiliki kandungan sineol, untuk memudahkan penggunaannya
maka ekstrak dibuat dalam sediaan tablet hisap dengan kombinasi pemanis
aspartam - xylitol. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh variasi
kombinasi pemanis aspartam - xylitol terhadap sifat fisik tablet hisap. Tablet hisap
dibuat dalam 5 formula berdasarkan kombinasi pemanis aspartam - xylitol yaitu
F1 (3% : 6%), F2 (3% : 9%), F3 (3% : 12%), F4 (3% : 15%), F5 (3% : 18%).
Metode granulasi basah digunakan untuk pembuatan tablet hisap. Tablet yang
diperoleh diuji sifat fisik meliputi organoleptis, kekerasan, kerapuhan, waktu larut
serta tanggap rasa kemudian dibandingkan dengan pustaka yang diacu. Hasil
evaluasi tablet pada semua formula memenuhi persyaratan. Hasil analisa One Way
ANOVA data kekerasan, kerapuhan serta waktu larut menunjukkan nilai
signifikasi < 0,05 menandakan adanya perbedaan yang bermakna pada masingmasing formula. Hasil analisa Chi Square menunjukkan nilai signifikasi < 0,05
menandakan ada hubungan yang signifikan antar formula dengan rasa tablet yang
dihasilkan, sehingga dapat disimpulkan bahwa variasi kombinasi pemanis
aspartam - xylitol berpengaruh terhadap sifat fisik tablet dalam meningkatkan
kekerasan, menurunkan kerapuhan, memperlama waktu larut serta meningkatkan
kesukaan terhadap rasa dari tablet hisap.
Kata kunci: Ekstrak Kental Buah Kapulaga, Tablet Hisap, Pemanis, Aspartam,
Xylitol.
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Agoes, G. 2012. Pengembangan Sediaan Farmasi. Bandung: Institut Teknologi
Bandung Press. Hlm. 209, 280, 281, 323.
Agustin, D. 2019. Formulasi Edible Film Ekstrak Buah Kapulaga (Amomum
compactum Sol. ex Maton) Dan Uji Efektivitas Antibakteri Terhadap
Streptococcus mutans. 9(2), Hlm. 146-153.
Ansel, H. C. 2011. Pengantar Bentuk Sediaan Farmasi Edisi IV. Jakarta: UI
Press. Hlm. 151, 204.
Aufiya, D., Pramono, S., dan Mufrod. 2012. Optimasi Formula Tablet Hisap
Ekstrak Rimpang Lengkuas (Alpinia galanga (L.) Stuntz) dengan Kombinasi
Bahan Pemanis Manitol dan Sukrosa Menggunakan Metode Simplex Lattice
Design. Dalam: Majalah Obat Tradisional, 17(3), 39–46.
Badan Standarisasi Nasional. 2004. Bahan Tambahan Pangan Pemanis Buatan.
Jakarta. Hlm. 9, 24.
Badan Standarisasi Nasional. 2006. Petunjuk Pengujian Organoleptik dan atau
Sensori. Jakarta. Hlm. 2–14.
B, Muthmainnah. 2017. Skrinning Fitokimia Senyawa Metabolit Sekunder Dari
Ekstrak Etanol Buah Delima (Punica granatum L.) Dengan Metode Uji
Warna. Dalam: Jurnal Media Farmasi. 8(2).
Departemen Kesehatan Republik Indonesia. 1979. Farmakope Indonesia Edisi III.
Jakarta: Direktorat Jenderal Pengawasan Obat dan Makanan. Hlm. 6-7.
Dewi, R., Iskandarsyah, dan Octarina, D. 2014. Formulasi Granul dan Tablet
Effervescent Ekstrak Belimbing Wuluh (Averrhoa bilimbi L.) dengan Variasi
Kadar Pemanis Aspartam. Dalam: Pharm Sci Res, 1, Hlm. 116–133.
Elisabeth, V., YamLean, P. V. Y., dan Sri, S. 2018. Formulasi Sediaan Granul
Dengan Bahan Pengikat Pati Kulit Pisang Goroho (Musa acuminafe L.) Dan
Pengaruhnya Pada Sifat Fisik Granul. Dalam: Pharmacon, 7(4), Hlm. 1–11.
Gozali, D., Susilawati, Y., Simorangkir, T. P. H., dan Utami, N. F. 2016. Artikel
Penelitian Formulasi Tablet Hisap Yang Mengandung Ekstrak Akar Ginseng
Korea (Panax ginseng C. A. Meyer) dan Ekstrak Rimpang Temulawak
(Curcuma xanthorrhiza Roxb.). 8(1), Hlm. 294-302.
Gusmayadi, I., dan Azwar, N. 2014. Pengaruh Kombinasi Aspartam-Sorbitol
Sebagai Bahan Pemanis Terhadap Sifat Fisik Tablet Hisap Ekstrak Daun
Sirih (Piper betle L.) Secara Granulasi Basah. Hlm. 32–39.
Hadisoewignyo, L., dan Fudholi, A. 2016. Sediaan Solida Edisi Revisi.
Yogyakarta: Pustaka Belajar. Hlm. 21, 22, 23, 43, 44, 62, 63, 66, 67, 68, 70,
71, 79, 81, 82, 83, 84, 121, 231. 
Hanani, E. 2017. Analisis Fitokimia. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC.
Hlm. 10, 11, 144, 154.
Hanum, T. I., dan Lestari, S. I. 2018. Formulasi Tablet Hisap Ekstak Etanol Daun
Randu (Ceiba Pentandra L. Gaertn) Menggunakan Carboxy Methyl
Cellulose (CMC) Sebagai Bahan Pengikat Dengan Metode Granulasi Basah.
Dalam: Talenta Conference Series: Tropical Medicine (TM), 1(3), Hlm. 46–
51.
Integrated Taxonomic Information System. Amomum compactum Sol. ex Maton
(n.d.). https://www.itis.gov/servlet/SingleRpt/SingleRpt#null. Diakses pada
23 Desember 2020.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2017. Farmakope Herbal Indonesia
Edisi II. Jakarta: Direktorat Jenderal Kefarmasian dan Alat Kesehatan. Hlm.
187, 543, 2059, 2072.
Kementerian Kesehatan Republik Indonesia. 2020. Farmakope Indonesia Edisi
VI. Jakarta: Direktorat Jenderal Kefarmasian dan Alat Kesehatan. Hlm. 62,
1912, 2062.
Kharisma, R., Puspita Sari, I., dan Nadya Bestari, A. 2018. Optimasi Formula
Tablet Ekstrak Umbi Bengkuang (Pachyrrhizus erosus) Dengan Variasi
Komposisi Bahan Pengisi Avicel pH 101 dan Bahan Penghancur
Crospovidone. Dalam: Traditional Medicine Journal, 23(1), Hlm. 9–15.
Lachman, L., Lieberman, H. A., dan Kaning, J. L. 2008. Teori dan Praktek
Farmasi Industri Edisi III. Jakarta: Universitas Indonesia. Hlm. 648, 649,
654, 682, 683, 704, 705, 714.
Lynatra, C., Wardiyah, dan Elisya, Y. 2018. Formulation Of Effervescent Tablet
Of Temulawak Extract (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) With Variation Of
Stevia As Sweetener. Dalam: Jurnal Teknologi Dan Seni Kesehatan, 9(2),
Hlm. 72–82.
Mulangsari, D. A. K., Setianingsih, W., dan Mufrod. 2015. Formulasi Kombinasi
Pemanis Sukrosa Dan Aspartam Terhadap Sifat Fisik Tablet Hisap Ekstrak
Etanol Daun Pare (Momordica charantina L.). Dalam: Jurnal Farmasi
Universitas Gajah Mada, Hlm. 39–45.
Muntaufiqoh. 2017. Transformasi 1,8-Sineol dari Minyak Kayu Putih menjadi pSimena dengan Katalis Zeolit Beta Termodifikasi. Skripsi. Fakultas
Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam UNNES, Semarang. Hlm. 8.
Murtini, G., dan Elisa, Y. 2018. Teknologi Sediaan Solid. Kementerian Kesehatan
Republik Indonesia. Hlm. 131.
Nugroho, A., dan Andasari, S. D. 2019. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol
Daun Ketapang (Terminalia Cattapa L.) Terhadap Bakteri Streptococcus
Mutans. Dalam: Cerata Jurnal Ilmu Farmasi, 10, Hlm. 56–60. 
Patel, H., Shah, V., dan Upadhyay, U. 2011. New Pharmaceutical Excipients in
Solid Dosage Forms – A Review. Dalam: International Journal Of
Pharmacy and Life Sciences. 2(8), Hlm. 1006–1019.
Purgiyanti. 2017. Uji Sifat Fisik Tablet Hisap Kombinasi Ekstrak Herba Pegagan
(Centella asiatica (L.) Urban) Dan Buah Mahkota Dewa (Phaleria
macrocarpa (Scheff) Boerl). Dalam: Jurnal Para Pemikir, 6(2), Hlm. 165–
169.
Purnamaningsih, N. A., Kalor, H., dan Atun, S. 2017. Uji Aktivitas Antibakteri
Ekstrak Temulawak (Curcuma xantorrhiza) Terhadap Bakteri Escherichia
coli ATCC 11229 dan Staphylococcus ureus ATCC 11229. Dalam: Jurnal
Penelitian Saintek, 22(2), Hlm. 140–147.
Putri, Y. D., Tristiyanti, D., dan Teresia, M. 2018. Formulasi Dan Evaluasi Tablet
Hisap Triamsinolon Asetonida Dengan Variasi Pengikat Maltodekstrin Dan
PVP. Dalam: Indonesian Journal of Pharmaceutical Science and
Technology, 7(1), Hlm. 50–58.
Rabbani, F., Husni, P., dan Hartono, K. 2017. Formulasi Tablet Hisap Ekstrak
Kering Daun Sirih Hijau (Piper betle L). Dalam: Farmaka, 15(1), Hlm. 185–
199.
Ramayanti, S., dan Purnakarya, I. 2013. Peran Makanan terhadap Kejadian Karies
Gigi. Dalam: Jurnal Kesehatan Masyarakat, 7(2), Hlm. 89–93.
Rochman, M. F., Mufrod, M., Reynaldo, F. H., Fatimah, A. S., dan Dewi, Y. R.
2019. Evaluasi Sifat Fisika Kimia Dan Tanggap Rasa Tablet Hisap Dekokta
Daun Mengkudu (Morinda citrifolia L.) Dengan Variasi Pemanis. Dalam:
Jurnal Ilmu Farmasi Dan Farmasi Klinik, 16(01), Hlm. 70.
Ropiqa, M., Devi, S., Nugroho, A. K., dan Murti, Y. B. 2020. Pengaruh Variasi
Komposisi Pemanis Xilitol dan Aspartam Terhadap Formulasi Tablet
Kunyah Ekstrak Daun Pepaya (Carica papaya). 16(2), Hlm. 188–192.
Rukmini, A., Utomo, D.H., dan Laily, A.N. 2020. Skrining Fitokimia Familia
Piperaceae. Dalam: Jurnal Biologi dan Pembelajarannya, 7(1), Hlm. 28-32.
Rustiani, E., Indriati, D., dan Actia, L. 2019. Formulasi Tablet Hisap Campuran
Katekin Gambir Dan Jahe Dengan Jenis Pengikat PVP Dan Gom Arab.
Dalam: Jurnal Fitofarmaka Indonesia, 6(1), Hlm. 334–339.
Saputra, S. A., Sulaiman, T. N. S., dan Herowati, R. 2019. Formulasi Orally
Disintegrating Tablet Salbutamol Sulfat Menggunakan Pengisi F-Melt,
Pemanis Xylitol dan Superdisintegran Sistem Effervescent. Dalam: Jurnal
Wiyata. Hlm. 21–30.
Sheskey, P. J., Cook, W. G., dan G, C. 2017. Handbook Of Pharmaceutical
Excipients Eighth Edition. London: Pharmaceutical Press and American
Pharmacist Association. Hlm. 88, 255, 559, 781, 965, 1033. 
Siregar, C. J. P., dan Wikarsa. 2010. Teknologi Farmasi Sediaan Tablet DasarDasar Praktis. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Hlm. 34, 36, 163,
196, 506, 509, 510, 511, 512, 513, 514, 515, 516, 517, 518, 519.
Sukandar, D., Hermanto, S., Amelia, E. R., dan Zaenudin, M. 2015. Aktivitas
Antibakteri Ekstrak Biji Kapulaga (Amomum compactum Sol. Ex Maton).
Dalam: Jurnal Kimia Terapan Indonesia, 17(2), Hlm. 119–129.
Supomo, Warnida, H., dan Sahid, B. M. 2019. Perbandingan Metode Ekstraksi
Ekstrak Umbi Bawang Rambut (Allium chinense G.Don.) Menggunakan
Pelarut Etanol 70% Terhadap Rendemen Dan Skrinning Fitokimia. Dalam:
Jurnal Riset Kefarmasian Indonesia. 1(1), Hlm. 30-40.
Susilowati, Tedjosasongko, U., dan Suhariadji, F. X. 2014. Penambahan Xylitol
Dalam Glukosa, Sukrosa Terhadap Pertumbuhan Streptococcus Mutans (in
vitro). Dalam: Jurnal Kedokteran Gigi, 47(4), Hlm. 181–185.
Syofyan, S., Yanuarto, T., dan Octavia, M. D. 2015. Pengaruh Kombinasi
Magnesium Stearat dan Talkum Sebagai Lubrikan Terhadap Profil Disolusi
Tablet Ibuprofen. Dalam: Jurnal Sains Farmasi dan Klinis, 1(2), Hlm. 195.
Tahir, M., Muflihunna, A., dan Syafrianti, S. 2017. Penentuan Kadar Fenolik
Total Ekstrak Etanol Daun Nilam (Pogostemon cablin Benth.) Dengan
Metode Spektrofotometri UV-VIS. Dalam: Jurnal Fitofarmaka Indonesia,
4(1). Hlm. 215–218.
Voight, R. 1995. Buku Pelajaran Teknologi Farmasi. Yogyakarta: Universitas
Gadjah Mada Press. Hlm. 159.
Wahyuningsih, T., Gusmayadi, I., dan Prisiska, F. 2014. Pengaruh Penambahan
Sukrosa, Dekstrosa, Sorbitol dan Xylitol Sebagai Pemanis Terhadap Sifat
Fisik Tablet Hisap Ekstrak Kental Jahe Merah (Zingiber officinale, Rose)
dengan Metode Granulasi Basah. Dalam: Jurnal Farmasains. Hlm. 1–8.
Wardhani, S. D., Nugroho, F., Yulianto, D., dan Azizah, S. 2016. Formulasi
Tablet Hisap Kombinasi Curcuma xanthoriza Roxb., Curcuma longa L., dan
Zingiber officinale „Sunti‟ Sebagai Sediaan Kemopreventif Kanker. Dalam:
Jurnal Acta Pharmaciae Indonesia, 4(1), Hlm. 1–6.
Windriyati, Y. N., dan Sugiyono. 2014. Formulasi Tablet Hisap Ekstrak Daun
Sirih Merah (Piper crocotum, Ruiz & Pav) dengan variasi Pemanis. Dalam:
Jurnal Farmasains, 2(4), Hlm. 154–158.
citation:   Ningrum, Frisca Vidya dan Lestari, Pramulani Mulya dan Nugrahaeni, Fitria  (2021) PENGARUH KOMBINASI ASPARTAM – XYLITOL SEBAGAI BAHAN PEMANIS TERHADAP SIFAT FISIK TABLET HISAP EKSTRAK KENTAL BUAH KAPULAGA (Amomum compactum Sol. ex Maton).  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21041/1/FS03-210313.pdf