eprintid: 21006
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/10/06
datestamp: 2023-02-13 06:24:28
lastmod: 2023-02-13 06:24:28
status_changed: 2023-02-13 06:24:28
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: SOPIAWATI, RESTI
creators_name: Riyanti, Hurip Budi
creators_name: Yeni, Yeni
title: PENDAHULUAN PENETAPAN KADAR MIGRASI TIMBAL (Pb) DAN
KADMIUM (Cd) PADA CANGKIR ALUMINIUM YANG BEREDAR DI
PASAR PERUMNAS KLENDER JAKARTA TIMUR SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Logam berat merupakan kontaminasi yang sangat potensial karena mampu
menyebabkan masalah serius dalam kesehatan manusia jika terdapat secara
berlebihan dalam makanan atau minuman yang kita konsumsi. Ada beberapa
kandungan logam berat berbahaya apabila kadar yang ada dalam tubuh ternyata
melebihi dari ambang batas sudah diperbolehkan seperti Tembaga (Cu), Arsenik
(As), Timbal (Pb), Kadmium (Cd) dan Merkuri (Hg). Penelitian ini bertujuan
untuk mengetahui kadar senyawa logam Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd) pada
cangkir berbahan aluminium. Penetapan kadar senyawa Timbal (Pb) dan
Kadmium (Cd) dilakukan dengan metode spektrofotometri serapan atom pada
panjang gelombang Pb (283,3 nm) dan Cd (228,8 nm). Hasil penelitian jika dilihat
dari nilai absorbansi, dapat disimpulkan tidak terdeteksi adanya migrasi logam Pb
maupun Cd yang terdapat pada cangkir aluminium dengan merek Rose karena
hasil kadar Pb maupun Cd yang didapat dibawah kadar LoQ Pb= 1,36 ug/ml dan
LoQ Cd= 0,22 ug/ml.
Kata Kunci: Logam Berat Timbal (Pb), Logam Berat Kadmium (Cd), Migrasi,
 Cangkir Aluminiun dan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Adhani, Rosihan, Husaini. 2017. Logam Berat Sekitar Manusia. Banjarmasin:
Lambung Mangkurat University Press. 33-34.
Anggraini, Rika. 2018. Validasi Metode Penentuan Hg pada Sampel Waste Water
Treatment Plant dengan Menggunakan Teknik Bejana Uap DinginSpektrofotmeter Serapan Atom (CV-AAS). Samarinda: Kimia FMIPA
Unmul. 12
Amin M. 2015. Penentuan Kadar Logam Timbal (Pb) Dalam Minuman Ringan
Berkarbonasi Menggunakan Destruksi Basah Secara Spektroskopi Serapan
Atom. Skripsi. Fakultas Sains Dan Teknologi Universitas Islam Negri
Malang, Malang. Hlm. 16-18
Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2010. Mengenal Logam Beracun. ISBN
978-979-1269-30-8. Jakata. Hlm. 2-4.
Badan Pengawas Obat dan Makanan RI. 2019. Peraturan Badan Pengawas Obat
dan Makanan Nomor 20 Tahun 2019 Tentang Kemasan Pangan. Jakarta:
Direktur Jenderal Peraturan Perundang-undangan Kementrian Hukum dan
Hak Asasi Manusia RI. 142
Badan Standardisasi Nasional. 2004. Cara Uji Kadmium (Cd) dengan metode
Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Jakarta: BSN. 2-6
Badan Standardisasi Nasional. 2009. Cara Uji Timbal (Pb) dengan metode
Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Jakarta: BSN. 2-4
Cakste, Ilze. 2017. Migration of Iron, Aluminium, Calcium, Magnesium and
Silicon from Ceramic Materials into Food Simulant. Latvia: Department of
Chemistry Faculty of Food Technology Latvia University of Agriculture.
160-163
Canyon, Hydro. 2019. Poisoning in the Modern World. Amerika Serikat: Ozgur
Karcioglu.
Dewa, Riardi, Pratista. 2015. Analisa Kandungan Timbal (Pb) dan Kadmium (Cd)
Pada Air Minum dalam Kemasan Di Kota Ambon. Ambon: Majalah Biam.
11(2),76-82
Emawati, Emma. 2015. Analisis Timbal dalam Kerang Hijau, Kerang Bulu, dan
Sedimen di Teluk Jakarta. Jawa Barat: Fakultas Farmasi UNPAD. 106
Engwa. 2019. Mechanisme and Health Effect of Heavy Metal Toxicity in Humans.
London: IntechOpen. Hlm 77-87 
Girsang, Wijaya M, Gunam W. 2020. Deteksi Migrasi Material Pembungkus
Makanan ke Air karena Pemanasan. FMIPA UI, Jakarta. Hlm. 12-34
Huang X, Zhang X, & Yam, K. L. 2016. Modeling Release Of Chemicals From
Multilayer.
Indirawati, Sri M. 2017. Pencemaran Pb dan Cd dan Keluhan Kesehatan pada
Masyarakat di Kawasan Pesisir Belawan. Sumatera Utara: STIKES
SUMUT. 54-60
Kuorwel K. 2015. Review of Mechanical Properties, Migration, and Potential
Applications in Active Food Packaging Systems Containing Nanoclays and
Nanosilver. Dalam: Journal Of Comprehensive Reviews in Food Science
and Food Safety. Melbourne: Australia 411–430
Nasir M. 2019. Spektrofotometri Serapan Atom. Banda Aceh: Unsyahpress. Hlm.
2-5
Nugraha, Gulam. 2018. Logam. Tanggerang: Institut Teknologi Serpong. Hlm. 2-
3
Nuraini, Iqbal, Sabhan. 2015. Analisis Logam Berat Dalam Air Minum Isi Ulang
(Amiu) Dengan Menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA).
Dalam: Jurnal Gravitasi vol 14. Jurusan Fisika FMIPA, Sulawesi Tengah.
Hlm. 37-39
Nyoman I. 2017. Pengemasan Pangan, Kajian Pengemasan yang Aman, Nyaman,
Efektif, dan Efesien. UDAYANA Press, Bali. Hlm. 63-80 dan Hlm. 115-
118.
Pulungan. 2018. Teknologi Pengemasan dan Penyimpanan. Malang: UB Press.
Hlm. 52-56
Qadriyah L, Moelyaningrum AD, Ningrum PT. 2019. Kadar Kadmium Pada Air
Sumur Gali Disekitar Tempat Pemrosesan Akhir Sampah (Studi Di Tempat
Pemrosesan Akhir Sampah X Kabupaten Jember, Indonesia). BIOLINK
(Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan), 6(1), 41.
Sander. 2018. Release of aluminium and thallium ions from uncoated food contact
materials made of aluminium alloys into food and food simulant’. Dalam:
Journal of PLOS ONE. Berlin: German. Page. 1-3.
Sari N. K. 2010. Analisa instrumentasi. Klaten: Yayasan Humaniora.
Sasongko A, Yulianto K, Sarastri D. 2017. Verifikasi Metode Penentuan Logam
Kadmium (Cd) dalam Air Limbah Domestik dengan Metode
Spektrofotometri Serapan Atom. Dalam: Jurnal Sains dan Teknologi.
Bogor: Program Diploma IPB. 229 
Susanto A, Tru M, Sandi N. 2021. Validasi Metode Analisis Penentuan Kadar
Logam Berat Pb, Cd dan Cr Terlarut dalam Limbah Cair Industri Tekstil
dengan Metode Inductively Coupled Plasma Optical Emission Spectrometry
Prodigy7. Dalam: Jurnal Ilmu Lingkungan. Jawa Tengah: Program Studi
Ilmu Lingkungan Sekolah Pascasarjana UNDIP. 191-200
Setyowati VA, Widodo EWR. 2017. Studi Sifat Fisis, Kimia, dan Morfologi pada
Kemasan Makanan Berbahan Styrofoam dan LDPE (Low Density
Polyethylene): Telaah Kepustakaan. Mechanical, 8(1), 39–45.
Syaifullah M, Yuniar AC, Agoes S, Bambang I. 2018. Kandungan Logam Non
Esensial (Pb, Cd dan Hg) dan Logam Esensial (Cu, Cr, dan Zn) pada
Sedimen Di Perairan Tuban Gresik dan Sampang Jawa Timur. Dalam:
Jurnal Kelautan. Surabaya: Departemen Biologi Fakultas Sains dan
Teknologi UNAIR. 69-74
Stahl, T. 2017. Migration of aluminum from food contact materials to food a
health risk for consumers? Part I of III: exposure to aluminum, release of
aluminum, tolerable weekly intake (TWI), toxicological effects of
aluminum, study design, and methods. Dalam: Journal Of Environmental
Sciences Europe. Berlin: Springer-Verlag Berlin Heidelberg
Tabelin CB, Igarashi T, Villacorte-Tabelin M, Park I, Opiso EM, Ito M, Hiroyoshi
N. 2018. Arsenic, selenium, boron, lead, cadmium, copper, and zinc in
naturally contaminated rocks: A review of their sources, modes of
enrichment, mechanisms of release, and mitigation strategies. Science of the
Total Environment, 645, 1522–1553.
Trinovita Y, Mundriyastutik Y, Fanani Z, Fitriyani AN. 2019. Evaluasi Kadar
Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Daun Sangketan (Achyrantes Aspera)
dengan Spektrofotometri. Indonesia Jurnal Farmasi, 4(1), 12–18.
Wahyuni S. 2010. Lanjut Usia Di Wilayah Kerja Puskesmas Somba Opu
Kecamatan Somba Opu Kabupaten Gowa Skripsi.
Wani AL, Ara A, Usmani JA. 2015. Lead toxicity: A review. Interdisciplinary
Toxicology, 8(2), 55–64
Xu Y, Balaji S, Binoy S, Hailong W. 2018. Biochar Modulates Heavy Metal
Toxicity and Improves Microbial Carbon Use Efficiency in Soil. Dalam:
Journal Science of the Total Environment journal. Australia: Elsevier. 148-
159
Zakiyatul. 2014. Jenis Pengemasan. Universitas Gadjah Mada Press, Yogyakarta.
Hlm. 45-57
citation:   SOPIAWATI, RESTI dan Riyanti, Hurip Budi dan Yeni, Yeni  (2021) PENDAHULUAN PENETAPAN KADAR MIGRASI TIMBAL (Pb) DAN KADMIUM (Cd) PADA CANGKIR ALUMINIUM YANG BEREDAR DI PASAR PERUMNAS KLENDER JAKARTA TIMUR SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/21006/1/FS03-210296.pdf