eprintid: 20991
rev_number: 8
eprint_status: archive
userid: 3858
dir: disk0/00/02/09/91
datestamp: 2023-02-13 04:26:03
lastmod: 2023-02-13 04:26:03
status_changed: 2023-02-13 04:26:03
type: thesis
metadata_visibility: show
creators_name: Zakiyatunnupus, Zakiyatunnupus
creators_name: Riyanti, Hurip Budi
creators_name: Yeni, Yeni
title: UJI PENDAHULUAN PENETAPAN KADAR MIGRASI TIMBAL (Pb) DAN
KADMIUM (Cd) PADA MANGKOK MELAMIN BERWARNA SECARA
SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM
ispublished: pub
subjects: R
subjects: RS
divisions: 48201
abstract: Logam berat adalah bahan pencemar yang tidak dapat didegradasi atau
dihancurkan, salah satunya adalah logam Pb dan Cd yang termasuk ke dalam
logam berat nonesensial, yang tidak mempunyai fungsi dan sangat berbahaya
(toksik) di dalam tubuh manusia. Logam berat tidak diperbolehkan untuk terdapat
di makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keberadaan senyawa
logam pada peralatan makan melamin. Pengambilan sampel diambil dengan
menggunakan metode purposive sampling yaitu pengambilan sampel berdasarkan
kriteria tertentu. Penentuan kadar senyawa logam Pb dan Cd dilakukan dengan
metode spektrofotometri serapan atom pada panjang gelombang Pb (283,3 nm)
dan Cd (228,8 nm). Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dan hasil analisa
yang diperoleh, maka dapat disimpulkan bahwa tidak terdeteksi adanya logam Pb
maupun Cd yang artinya tidak terdapat migrasi logam timbal (Pb) dan kadmium
(Cd) pada mangkok melamin bermerk Hugico Ltd karena, kadar yang digunakan
terlalu kecil dibawah nilai LOD , sedangkan nilai LOD menurut literature LOD
Pb: 1,36 ppm dan LOD Cd; 0,22 ppm, serta alat Spektrofotometri Serapan Atom
(SSA) yang digunakan yaitu Flame.
Kata Kunci: Kadmium (Cd), timbal (Pb), melamin, spektrofotometri serapan
atom (AAS)
date: 2021
date_type: completed
full_text_status: public
institution: Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
department: Fakultas Farmasi dan Sains
thesis_type: bachelor
thesis_name: bphil
referencetext: Adhani, Rosihan, Husaini. 2017. Logam Berat Sekitar Manusia. Banjarmasin:
Lambung Mangkurat University Press. 33-34.
BPOM. 2010. Mengenal Logam Beracun. ISBN 978-979-1269-30-8. Jakata. Hlm
2-4.
BPOM RI. 2019. Peraturan Badan Pengawas Obat dan Makanan Republik
Indonesia. Badan Pengawas Obat dan Makanan, 53, 1689-1699.
Dewa RP, Hadinoto S, Torry FR. 2015. Analisa Kandungan Timbal (Pb) dan
Kadmium (Cd) Pada Air Minum Dalam Kemasan Di Kota Ambon Analyze
of Timbale ( Pb ) And Cadmium ( Cd ) On Water Mineral In Ambon City.
Jurnal Majalah Biam. 11(2),76–82.
Eec. (2016). Testing approaches for the release of metals from ceramic.
Fajriah N, Nasir M, Zulfadli. 2017. Analisis Kadar Logam Timbal (Pb) dan
Kadmium (Cd) pada Tanaman Kangkung (Ipomoea aquatica) Menggunakan
Spektrofotometri Serapan Atom (SSA). Jurnal Ilmiah Mahasiswa
Pendidikan Kimia, 11(2), 162–171.
Getrudis M, Lena E, Sudewi S,& Citraningtyas G. 2017. Analisis Kadar
Formaldehida Pada Peralatan Makan Melamin yang Beredar di Kota
Manado. Pharmacon, 6(3), 105-114.
Girsang, TP, Wijaya I MM, Gunam IBW. 2020. Deteksi Migrasi Material
Pembungkus Makanan ke Air karena Pemanasan. Jurnal Rekayasa dan
Manajemen Agroindustri. 8(2): 310-318.
Huang X, Zhang X, Zhang X, & Yam, K. L. 2016. MODELING RELEASE OF
CHEMICALS FROM MULTILAYER, (20)3, 839-843
Nasir M. 2019. Spektrofotometri Serapan Atom. Syiah Kuala University Press.
Aceh. Hlm. 2-5.
Nofita, Tutik, Ariska RW. 2019. Penetapan Kadar Logam Timbal (Pb) Dan Seng
(Zn) Pada Margarindengan Metode Spektrofotometri Serapan Atom. Jurnal
Farmasi Malahayati, 2(1), 24-32.
Nuraini, Iqbal, Sabhan. 2015. Analisis Logam Berat Dalam Air Minum Isi Ulang
(Amiu) Dengan Menggunakan Spektrofotometri Serapan Atom (SSA)
Analysis of the levels of heavy Metal in refill using Atomic Absorption
Spectrophotometry (AAS). Sulawesi Tengah, Gravitasi. Hlm. 37
Nursalam. 2017. Metodologi Penelitian Ilmu Keperawatan: Pendekatan Praktis. 
(P.P. Lestari.Ed) (4th. Ed). Jakarta: Salemba Medika
Perdana WW. 2019. Analisis Logam Berat Di Kemasan Kaleng. Agroscience
(Agsci). 215
Qadriyah L, Moelyaningrum AD, Ningrum PT. 2019. Kadar Kadmium Pada Air
Sumur Gali Disekitar Tempat Pemrosesan Akhir Sampah (Studi Di Tempat
Pemrosesan Akhir Sampah X Kabupaten Jember, Indonesia). BIOLINK
(Jurnal Biologi Lingkungan Industri Kesehatan), 6(1), 41.
Sari NK. 2010. Analisa Instrumentasi. Yayasan Humaniora.
Sari HN. 2021. Polimer Termoset. Yogyakarta: CV Budi Utama.
Setyowati VA, Widodo EWR. 2017. Studi Sifat Fisis, Kimia, dan Morfologi pada
Kemasan Makanan Berbahan Styrofoam dan LDPE (Low Density
Polyethylene): Telaah Kepustakaan. Mechanical, 8(1), 39–45.
Sinarwati NK, Ari N, Dharmawan S & Ganesha UP. 2015. Reaksi Pasar Modal
Indonesia Terhadap Peristiwa Politik ( Event Study pada Peristiwa
Pelantikan Joko Widodo Sebagai Presiden Republik Indonesia Ke-7 ), 3(13).
Suwaidah IS, Achyadi NS, Cahyadi W. 2014. Kajian cemaran logam berat timbal
dari kemasan kertas bekas, 2(37), 145-154
Sylvia RP, Fetri CM dan F. N. P. 2018. 1 St International Conference On
Chemistry , Pharmacy And Medical Sciences ( Iccpm ). Advanced Research
Development Base on Local Resources, November, 27–28.
Tabelin CB, Igarashi T, Villacorte-Tabelin M, Park I, Opiso EM, Ito M &
Hiroyoshi N. 2018. Arsenic, selenium, boron, lead, cadmium, copper, and
zinc in naturally contaminated rocks: A review of their sources, modes of
enrichment, mechanisms of release, and mitigation strategies. Science of the
Total Environment, 645, 1522–1553.
Trinovita Y, Mundriyastutik Y, Fanani Z, & Fitriyani AN. 2019. Evaluasi Kadar
Flavonoid Total Pada Ekstrak Etanol Daun Sangketan (Achyrantes Aspera)
dengan Spektrofotometri. Indonesia Jurnal Farmasi, 4(1), 12–18.
Wahyuni S. 2010. Lanjut Usia Di Wilayah Kerja Puskesmas Somba Opu
Kecamatan Somba Opu Kabupaten Gowa Skripsi.
Wang P, Chen H, Kopittke PM & Zhao FJ. 2019. Cadmium contamination in
agricultural soils of China and the impact on food safety. Environmental
Pollution, 249, 1038–1048.
Wani AL, Ara A & Usmani JA. 2015. Lead toxicity: A review. Interdisciplinary
Toxicology, 8(2), 55–64
Yoga IKW. 2015. Penentuan Konsentrasi Optimum Kurva Standar Antioksidan ;
Asam Galat , Asam Askorbat dan Trolox ® terhadap Radikal Bebas DPPH (
2 , 2-diphenyl-1- picrylhydrazyl ) 0 , 1 mM. Proceedings Seminar Nasional
FMIPA UNDIKSHA V Tahun 2015, 316–321.
Yulianti CH. 2020. Analisis Pengaruh Suhu Simulan Pangan The Analysis of
Food Simulant Temperature Effects on Formaldehyde Migration on
Melamine Plate, 2(5), 73–79.
citation:   Zakiyatunnupus, Zakiyatunnupus dan Riyanti, Hurip Budi dan Yeni, Yeni  (2021) UJI PENDAHULUAN PENETAPAN KADAR MIGRASI TIMBAL (Pb) DAN KADMIUM (Cd) PADA MANGKOK MELAMIN BERWARNA SECARA SPEKTROFOTOMETRI SERAPAN ATOM.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.   
document_url: http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20991/1/FS03-210294.pdf