TY  - THES
A1  - Andriano Am, Rino
A1  - Hanani, Endang
A1  - Ladeska, Vera
UR  - http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20956/
PB  - Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
M1  - bachelor
N2  - Salah satu jenis tanaman lokal yang memiliki banyak potensi sebagai bahan
makanan dan pemanfaatan terhadap kesehatan adalah talas. Tanaman talas telah
digunakan sejak zaman dahulu untuk pengobatan tradisonal dibeberapa negara.
Hingga saat ini belum ditemukan suatu satu ulasan tentang farmakognosi,
kandungan kimia dan aktivitas farmakologi tanaman talas. Penelitian ini
dilakukan dengan melihat pentingnya mengkaji tanaman talas secara luas dan
lengkap berdasarkan metode literasi jurnal dan eksplorasi jurnal yang terkait
tanaman talas. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan kondisi tanah, suhu, iklim,
dan sinar matahari tanaman talas (Colocasia esculenta L. Schott) berpengaruh
terhadap kandungan kimia tanaman. Tanaman talas mengandung senyawa kimia
alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, polifenol, terpenoid, dan steroid/triterpenoid.
Tanaman talas mempunyai potensi sebagai antioksidan, antimikroba, dan
antibakteri. Tanaman talas berpotensi untuk diolah menjadi produk pangan
terfermentasi yang bernutrisi.
Kata Kunci: Colocasia esculenta L. Schott, Farmakognosi, Fitokimia, Aktivitas
Mikrobiologi Talas
TI  - KAJIAN TANAMAN TALAS (Colocasia esculenta L. Schott) DITINJAU
DARI SEGI FARMAKOGNOSI, FITOKIMIA DAN AKTIVITAS
MIKROBIOLOGI
AV  - public
ID  - repository20956
Y1  - 2021///
ER  -