<> "The repository administrator has not yet configured an RDF license."^^ . <> . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI"^^ . "Tapai ketan adalah salah satu makanan produk fermentasi yang umum dijumpai\r\ndi Indonesia. Cita rasa tapai ketan yang berbeda menunjukkan adanya beragam\r\nfaktor yang mempengaruhi saat proses pembuatannya. Penelitian ini bertujuan\r\nuntuk mengetahui pengaruh lama penyimpanan dan suhu pada suhu ruang dan\r\nkulkas terhadap kadar alkohol tapai ketan dengan daun suji. Hasil pemerikasaan\r\nkadar alkohol pada tapai ketan (Oryza sativa L.) menunjukan bahwa adanya\r\npengaruh lama fermentasi terhadap kadar alkohol tapai. Pada selang waktu 1-10\r\nhari kadar alhohol dalam etanol terus meningkat, sedangkan pada hari ke 10 ragi\r\nSaccharomyces cereviciae memasukin fase stasioner, fase ini jumlah mikroba\r\nyang hidup sebanding dengan jumlah mikroba yang mati.\r\nKata Kunci: Alkohol, Tapai Ketan (Oryza sativa L.), Destilasi."^^ . "2021" . . . "Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA"^^ . . . "Fakultas Farmasi dan Sains, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA"^^ . . . . . . . . . . . . . . . "Rachmatunnisa"^^ . "Syafira"^^ . "Rachmatunnisa Syafira"^^ . . "Yusnidar"^^ . "Yusuf"^^ . "Yusnidar Yusuf"^^ . . "Almawati"^^ . "Situmorang"^^ . "Almawati Situmorang"^^ . . . . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI (Text)"^^ . . . "FS03-210270.pdf"^^ . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI (Other)"^^ . . . . . . "lightbox.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI (Other)"^^ . . . . . . "preview.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI (Other)"^^ . . . . . . "medium.jpg"^^ . . . "PENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR\r\nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI (Other)"^^ . . . . . . "small.jpg"^^ . . "HTML Summary of #20955 \n\nPENGARUH LAMA PENYIMPANAN DAN SUHU TERHADAP KADAR \nALKOHOL TAPAI KETAN MENGGUNAKAN METODE DESTILASI\n\n" . "text/html" . . . "R Medicine"@en . . . "RS Pharmacy and materia medica"@en . .