%0 Thesis
%9 Bachelor
%A Nabiilah, Aulia
%A Hariyanti, Hariyanti
%A Rahmi, Hanifah
%B Fakultas Farmasi dan Sains
%D 2020
%F repository:20847
%I Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA
%T PEMISAHAN ENZIM SELULASE DARI SALURAN PENCERNAAN  UDANG PADA FRAKSI AMMONIUM SULFAT DENGAN METODE  KROMATOGRAFI FILTRASI GEL
%U http://repository.uhamka.ac.id/id/eprint/20847/
%X Kepala Udang Vannamei mengandung enzim-enzim pencernaan salah  satunya Selulase. Enzim ini banyak digunakan dalam bidang industri maupun  bidang kesehatan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui berapa besar nilai  aktivitas nilai selulase dari saluran pencernaan Udang Vannamei fraksi  ammonium sulfat 70% lalu dilakukan pemisahan dengan metode kromatografi  filtrasi gel. Enzim pencernaan diperoleh dengan cara pemisahan menggunakan  sentrifugasi, kemudian supernatan yang diperoleh ditambahkan ammonium sulfat  70%. Endapan hasil presipitasi ammonium sulfat 70% selanjutnya didialisis.  Membran selofan yang digunakan adalah membrane yang berukuran 14 kDa.  Larutan enzim hasil dialisis yang diperoleh dilakukan pemisahan dengan metode  kromatografi filtrasi gel diukur dengan sephadex G-100. Hasil kromatografi  filtrasi gel diukur nilai aktivitas enzimatisnya menggunakan spektrofotmeter. Nilai  aktivitas enzim selulase yang tertinggi yang diperoleh adalah sebesar 128,874  U/ml.  Kata kunci: Udang Vannamei, Enzim Selulase, Ammonium Sulfat, Kromatografi  Filtrasi gel