Yuschak, Mohammad Fakhri dan Amalia, Annisa dan Wahyudi, Priyo  (2020) OPTIMASI PENGERINGAN DAN KONSENTRASI GELATIN SEBAGAI PENGIKAT PADA FORMULASI GRANUL YOGHURT MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY.  Bachelor thesis, Universitas Muhammadiyah Prof. DR. HAMKA.